Korzyści z oleju migdałowego dla organizmu (wiesz, że może pomóc w diecie!)

Nie ma wątpliwości, że olejek migdałowy jest bardzo korzystny w pielęgnacji skóry i włosów. Jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że olej migdałowy ma również niesamowite właściwości dla organizmu. Jakie więc korzyści dla zdrowia przynosi olej migdałowy? Poniżej znajduje się pełne wyjaśnienie.

Co to jest olej migdałowy?

Olejek migdałowy to ekstrakt z nasion migdałów, który zawiera duże ilości zdrowych tłuszczów. Istnieją dwa rodzaje oleju migdałowego, a mianowicie nierafinowany olej migdałowy i bez procesu rafinacji.

Aby uzyskać czysty olej migdałowy, migdały są wstępnie suszone i ekstrahowane poprzez określone procesy przetwarzania i procesy chemiczne. Niestety proces ten wpływa na wartość odżywczą olejku. Tak, wiele składników odżywczych migdałów jest również wyczerpywanych z powodu wysokiej temperatury i chemikaliów podczas przetwarzania.

Tymczasem olej migdałowy, który nie przechodzi procesu rafinacji, olej migdałowy uzyskuje się poprzez tłoczenie surowych migdałów do momentu wypłynięcia oleju, bez użycia ciepła i chemikaliów. Zaletą tej metody jest to, że większość składników odżywczych migdałów nie zostanie utracona ani zmniejszona. Dlatego nierafinowany olej migdałowy jest coraz szerzej stosowany do celów kulinarnych.

Wartości odżywcze oleju migdałowego

Chociaż zawartość składników odżywczych w oleju migdałowym nie jest tak duża, jak w całych migdałach, olej migdałowy nadal zawiera składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia organizmu. Raport Healthline, co 14 gramów lub równowartość jednej łyżki stołowej, olej migdałowy zawiera następujące składniki odżywcze:

Kalorie: 119
Tłuszcz ogółem: 13,5 grama
Tłuszcz nasycony: 1,1 grama (10%)
Tłuszcz jednonienasycony: 9,4 grama (70%)
Tłuszcz wielonienasycony: 2,3 grama (20%)
Witamina E: 26% dziennego zapotrzebowania
Fitosterole: 35,9 miligrama

Sądząc po jego wartości odżywczej, jasne jest, że olej migdałowy jest doskonałym źródłem witaminy E. Olej migdałowy zawiera również nienasycone tłuszcze (zdrowe tłuszcze), które są wystarczająco wysokie, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i otyłości.

Niezliczone korzyści zdrowotne wynikające z olejku migdałowego

1. Utrzymuj zdrowie serca

Jak wyjaśniono wcześniej, olej migdałowy składa się w 70% z tłuszczów jednonienasyconych. Wykazano, że ten rodzaj zawartości tłuszczu ma pozytywny wpływ na zdrowie serca, a mianowicie poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu HDL lub dobrego cholesterolu.

Lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) to rodzaj białka, które przenosi cholesterol z tętnic serca do wątroby. To właśnie w wątrobie następuje rozkład cholesterolu i wydalanie go z organizmu. Oznacza to, że im wyższy HDL, tym bardziej narząd serca jest chroniony przed różnymi chorobami, zwłaszcza chorobami serca.

Lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), przeciwieństwo HDL, jest rodzajem złego cholesterolu, który jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Spożywając olej migdałowy, obniżasz również LDL i pomagasz zachować zdrowie serca. W rzeczywistości w jednym z badań stwierdzono, że dieta bogata w olej migdałowy może znacznie obniżyć poziom LDL i cholesterolu całkowitego, a także zwiększyć poziom cholesterolu HDL o 6 procent.

2. Antidotum na wolne rodniki

Jedną z niesamowitych zalet oleju migdałowego jest jego działanie jako przeciwutleniacza. Powodem jest to, że olej migdałowy zawiera dość wysoką witaminę E. Zaledwie jedna łyżka olejku migdałowego spełnia 26% zalecanego dziennego spożycia.

Witamina E jest pomocna w ochronie komórek organizmu przed wolnymi rodnikami. Chociaż organizm faktycznie ich potrzebuje, wolne rodniki mogą szkodzić ciału, jeśli jest ich za dużo. Powodem jest to, że nadmiar wolnych rodników może powodować uszkodzenia oksydacyjne, które prowadzą do raka i chorób serca.

Badania wykazały, że wysokie spożycie witaminy E może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem i obniżonych zdolności poznawczych mózgu u osób starszych.

3. Kontroluj poziom cukru we krwi

Jeśli masz cukrzycę, nie ma nic złego w wypróbowaniu zalet oleju migdałowego. Olejek migdałowy może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ wykazano, że zawartość tłuszczów jedno- i wielonienasyconych w oleju migdałowym obniża poziom cukru we krwi u diabetyków.

Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy jedli menu śniadaniowe z dodatkiem oleju migdałowego, mieli niższy poziom cukru we krwi, zarówno po posiłkach, jak iw ciągu dnia, w porównaniu z uczestnikami, którzy nie otrzymali oleju migdałowego.

Korzyści płynące z oleju migdałowego polegały nie tylko na tym, że uczestnicy, którzy otrzymali dodatkowy olej migdałowy, czuli się pełniejsi po jedzeniu. W rezultacie dieta może być dobrze kontrolowana.

4. Pomaga schudnąć

Zalety oleju migdałowego na tym są odpowiednie dla tych z Was, którzy próbują schudnąć, ale nie działają. Wiele osób unika tłuszczu, próbując schudnąć. Jednak dobre tłuszcze zawarte w oleju migdałowym mogą w rzeczywistości pomóc w osiągnięciu idealnej wagi ciała.

Wykazano, że dieta polegająca na jedzeniu migdałów pomaga w utracie wagi. No wiesz, dotyczy to również oleju migdałowego! Zarówno migdały, jak i ich oleje mogą pomóc zrzucić złogi tłuszczu w organizmie.

Badanie pokazuje, że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone może poprawić utratę wagi i skład ciała u otyłych kobiet. W rzeczywistości, diety bogate w tłuszcze jednonienasycone są uważane za bardziej skuteczne niż diety bogate w węglowodany w utracie wagi.

Nie oznacza to jednak, że możesz spożywać jak najwięcej oleju migdałowego. Mimo to ich użycie musi być ograniczone. Możesz używać oleju migdałowego do smażenia warzyw i ziół lub jakosos do sałatkipyszne.