Spisu treści:
Ryby to owoce morza, które zaleca się włączać do codziennej diety. W rzeczywistości, według American Heart Association (AHA), jedzenie ryb dwa razy w tygodniu może zmniejszyć ryzyko udaru. AHA zaleca również spożywanie 3,5 grama niegotowanej ryby na porcję. Jednak wśród wielu rodzajów są jedne z najzdrowszych ryb do spożycia.
Najzdrowszy dla zdrowia gatunek ryb
1. Łosoś
Wszystkie rodzaje łososia zawierają kwasy tłuszczowe omega 3, które są korzystne dla zdrowia serca. Oprócz kwasów tłuszczowych omega 3 łosoś jest również dobrym źródłem witaminy D i wapnia, które wspomagają zdrowie kości.
Łosoś zawiera również selen, który wspomaga metabolizm organizmu. Co więcej, zawartość witaminy B12 w łososiu jest również bardzo dobra dla zdrowia mózgu i organizmu.
Jednak dziki łosoś jest znacznie zdrowszy niż łosoś hodowlany. Łosoś uwalniany swobodnie w oceanie zawiera więcej kwasów omega 3, witamin i zawiera mniej tłuszczów nasyconych.
2. Sardynki
Sardynki, w tym tłuste ryby bogate w składniki odżywcze. Sardynki zawierają wapń, żelazo, selen, białko, witaminę B12 i kwasy tłuszczowe omega 3. Ponadto sardynki są również doskonałym alternatywnym źródłem wapnia i witaminy D dla osób z alergią na mleko lub nietolerancją laktozy.
Chociaż jest zdrowszy, jeśli jest spożywany w świeżej postaci, z pewnością znasz sardynki w puszkach w supermarketach. Przed zakupem sardynek w puszce należy uważnie przeczytać etykietę. Upewnij się, że dodany olej i zawartość sodu nie są zbyt duże.
3. Tuńczyk
Tuńczyk to jedna z ryb bogatych w białko, kwasy tłuszczowe omega 3 i selen. Tuńczyk zawiera minerał selen w postaci selenoneiny. Ta forma selenu odgrywa ważną rolę w zdrowiu, a mianowicie przeciwutleniacze i chroni czerwone krwinki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Ponadto stwierdzono, że selen jest zdolny do wiązania związków rtęci w organizmie ryb, zmniejszając w ten sposób zagrożenie w przypadku spożycia przez ludzi.
Nie każdy tuńczyk zawiera dużą ilość rtęci. Jednak nadal kobiety w ciąży, matki karmiące, niemowlęta i dzieci są bardziej podatne na rtęć, która może uszkodzić rozwój układu nerwowego. Dlatego porcję należy ograniczyć do około dwóch porcji ryb tygodniowo.
Wybierz tuńczyka w puszce, ponieważ ma mniej rtęci niż świeży lub mrożony tuńczyk. Również w porównaniu do białego tuńczyka białego w puszkach (albacore), wybierz go lekki tuńczyk w puszce ponieważ zawiera mniej rtęci.
x
