3 Przepisy na przetworzone fioletowe słodkie ziemniaki, które są łatwe do wykonania, zdrowe i smaczne

Dla fanów słodkich ziemniaków musisz znać fioletowe słodkie ziemniaki. Wiadomo, że ten rodzaj słodkich ziemniaków ma miękką konsystencję i słodki smak. Fioletowy batat jest również bogaty w dobre dla organizmu składniki odżywcze i witaminy. Dlatego wiele osób przetwarza różne pożywne i pobłażliwe receptury fioletowych słodkich ziemniaków.

Zanim dowiesz się, jak przetworzyć fioletowe słodkie ziemniaki na pyszne jedzenie, dobrze jest wiedzieć, jakie są w nim składniki odżywcze.

Wartość odżywcza fioletowych batatów

Fioletowy batat lub reioscorea alata to rodzaj słodkich ziemniaków pochodzący z regionu Azji Południowo-Wschodniej. Smak jest zróżnicowany i ma miękką konsystencję jak ziemniaki po ugotowaniu lub ugotowaniu.

Podobnie jak inne rodzaje słodkich ziemniaków, zalety fioletowego batata są również dobre dla zdrowia, ponieważ zawierają składniki odżywcze i witaminy, zwłaszcza źródło węglowodanów, potasu i witamin.

Oto lista składników odżywczych i witamin, które są własnością fioletowego batata według Ministerstwa Zdrowia Republiki Indonezji.

• Kalorie: 151 kalorii
• Białko: 1,6 grama
• Tłuszcz: 0,3 grama
• Węglowodany: 35,4 grama
• Błonnik: 0,7 grama
• Wapń: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Sód: 92 mg
• Tiamina (witamina B1): 0,13 mg
• Ryboflawina (witamina B2): 0,08 mg
• Witamina C: 11 mg

Co więcej, fioletowe słodkie ziemniaki zawierają również związki przeciwutleniające, a mianowicie antocyjany, które powodują, że są fioletowe.

Przetwarzając receptury fioletowych słodkich ziemniaków, otrzymasz w nich różnorodne składniki odżywcze i witaminy.

Przepis na przetworzone fioletowe słodkie ziemniaki

Jego słodki smak sprawia, że ​​fioletowe bataty są często przetwarzane na desery. Dlatego większość przepisów na fioletowe słodkie ziemniaki jest przetwarzana na ciasta, puddingi lub inne produkty.

Jednak ta słodka przekąska nie zmniejsza wartości odżywczych i witamin w fioletowym batacie.

Oto kilka prostych i pożywnych przepisów na fioletowe słodkie ziemniaki.

1. Purpurowy pudding ze słodkich ziemniaków

Źródło: Pintereset

Pudding to jeden z najpopularniejszych deserów przez prawie wszystkich. Tak więc fioletowy słodki ziemniak może być jednym z głównych składników przyrządzania puddingu.

Jego wyśmienity smak i wspaniały kolor sprawiają, że nikt nie może się doczekać, aby go posmakować.

Nie musisz się martwić, ponieważ stosowana tutaj miarka cukru jest odpowiednia dla tych z Was, którzy są na diecie. Możesz jednak zmienić ten fioletowy przepis na słodkie ziemniaki zgodnie ze swoim gustem.

materiał:

• 1 fioletowy batat (350 gramów)
• 1 1/3 zwykłych galaretek w saszetkach
• 4 łyżki mleka w proszku
• 6 saszetek niskokalorycznego cukru
• 2 liście pandanu
• 2 łyżki cukru
• 4 szklanki wody
• 1 mały trójkątny pojemnik mleka kokosowego

Materiał waniliowy Fla:

• 500 cm3 / 1/2 litra wody
• 5 łyżek mleka w proszku
• 1,5 saszetki wanilii
• 1 liść pandanu
• Mąka kukurydziana do smaku

Jak zrobić:

1. Zacznij od gotowania na parze fioletowego batata do miękkości i zacieru. Jeśli nie jest zbyt miękki, możesz użyć blendera, który został napełniony dwiema filiżankami wody, aby było gładsze.
2. Zagotuj wodę z ciastem ze słodkich ziemniaków.
3. Czekając, możesz zmieszać mleko w proszku z wodą i rozpuścić je ze skrobią kukurydzianą w osobnej szklance.
4. Wlej mleko na patelnię wypełnioną ciastem ze słodkich ziemniaków. Dobrze wymieszaj i dodaj mleko kokosowe, proszek agarowy, cukier, sztuczny słodzik, sól i liście pandanu.
5. Gdy smak będzie odpowiedni, wlej miksturę do formy.
6. Pozostaw ciasto, które zostało wylane, aż ciepło się zmniejszy. Następnie włóż pojemnik do lodówki i odczekaj kilka minut.

Jak zrobić fla:

1. Połącz wszystkie składniki fla w rondelku i gotuj na małym ogniu.
2. Dobrze wymieszać. Kiedy smak będzie odpowiedni, umieść go w pojemniku i poczekaj, aż ostygnie.
3. Jeśli chcesz zjeść budyń, dodaj fla wanilii.

2. Purpurowy bakpau ze słodkich ziemniaków

Źródło: Twitter

Innym przepisem na przetworzone fioletowe słodkie ziemniaki, które można zrobić w domu, jest bakpau. Oprócz tego, że są łatwe w przygotowaniu, możesz je również podgrzać, gdy chcesz je zjeść.

Co więcej, bakpau zawierające fioletowe słodkie ziemniaki nadaje się do spożycia na śniadanie przed wykonaniem czynności.

materiał:

• 1 kg mąki pszennej
• 20 gramów drożdży instant
• 200 gramów cukru
• 50 gramów mleka w proszku
• 10 gramów proszku do pieczenia
• 150 gramów masła
• 500 ml wody
• 750 gramów fioletowego batata
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki skondensowanego słodzonego mleka

Jak zrobić:

1. Zacznij od gotowania na parze fioletowego batata, aż będzie ugotowany, a tekstura będzie nieco papkowata.
2. Do pojemnika włożyć miękkiego batata i dodać 3 łyżki cukru pudru i 3 łyżki słodzonego skondensowanego mleka. Zetrzyj batata z tymi składnikami.
3. Z fioletowego ciasta ze słodkich ziemniaków ułóż kółka około 30-35 ziaren.
4. Zrobić starter z ciasta bakpau, mieszając drożdże instant, 2 łyżki mąki, 2 łyżki cukru pudru i 100 ml ciepłej wody. Poczekaj, aż ciasto się rozszerzy.
5. Wymieszaj 200 gramów cukru z 400 ml zwykłej wody. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę, mieszankę startową, masło, mleko w proszku i proszek do pieczenia. Wymieszaj ponownie, aż się zmiksuje i poczekaj, aż się rozszerzy.
6. Kiedy się rozszerzy, weź trochę ciasta (około 50 gramów), spłaszcz je i napełnij fioletowymi kulkami ze słodkich ziemniaków. Przykryj, zaokrąglij i ułóż na liściu bananowca.
7. Poczekaj, aż ciasto się rozszerzy i ponownie podgrzej urządzenie do gotowania na parze.
8. Jeśli mieszanina bakpau wypełniona fioletowymi słodkimi ziemniakami rozszerzyła się, gotuj na parze przez 15 minut, zdejmij z ognia i podawaj na ciepło.

3. Purpurowa pulpa ze słodkich ziemniaków

Źródło: Orami Parenting

Dla tych z Was, którzy mogą być leniwi w żuciu budyniu lub budyniu bakpau, rozwiązaniem może być ten przepis na fioletową owsiankę ze słodkich ziemniaków.

Chociaż może smakować prawie tak samo jak owsianka kandyzowana, doznania będą trochę inne.

materiał:

• 650 gramów fioletowego batata pokrojonego na małe kawałki.
• 6 liści pandanu
• 6 łyżek mąki ryżowej
• 7 łyżek mąki z manioku
• 900 ml płynnego mleka kokosowego
• Sól dla smaku

Składniki na sos cukrowy:

• 5 liści pandanu
• 90 gramów brązowego cukru
• 650 ml płynnego mleka kokosowego
• 6 łyżeczek mąki z manioku

Jak zrobić:

1. Zacznij od gotowania słodkich ziemniaków, aż będą ugotowane, usuń i odcedź.
2. W rondelku zagotuj mleko kokosowe i liście pandanu. Następnie wymieszaj mąkę ryżową i mąkę z manioku i rozpuść je w niewielkiej ilości wody.
3. Wymieszaj mąkę na patelni wypełnionej mlekiem kokosowym i mieszaj, aż stanie się gęstą miazgą.
4. Wrzuć batata do garnka wypełnionego miąższem, posól do smaku, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.

Jak zrobić sos cukrowy:

1. Zacznij od ugotowania mleka kokosowego z brązowym cukrem i pandanusem.
2. Gdy się zagotuje, włóż na patelnię mieszankę mąki z manioku zmieszaną z niewielką ilością wody.
3. Mieszaj, aż będzie gładka i będzie gruba. Wlać do pojemnika.
4. Owsiankę podawać na ciepło ze słodkim sosem cukrowym.

Czy nie jest łatwo przygotować pyszny i pożywny przepis na fioletowe słodkie ziemniaki?

x