Spisu treści:
- 1. Schudnąć
- 2. Lepsze zdrowie serca
- 3. Długie życie
- 4. Zapobiegaj rakowi i nowotworom
- 5. Złagodzić zapalenie zatok
- Nie przejadaj się też pikantnym jedzeniem
Miłośnikom pikantnych potraw życie wydaje się niekompletne, jeśli jesz przystawki bez chili lub sosu chili dla swoich towarzyszy, dopóki pot spłynie po czole.
Błogosławieni jesteście wy, którzy nie możecie żyć bez sosu chili. Okazuje się, że oprócz działania wzmacniającego smak i pobudzającego apetyt, badania pokazują, że sos chili ma wiele ukrytych pozytywnych skutków dla zdrowia.
Chili - czerwony, zielony, cayenne, kędzierzawy, jalapeño - jest bogaty w kapsaicynę. Kapsaicyna jest bioaktywnym składnikiem, który ma wiele zalet w walce z odpornością na infekcje. Raport z Huffington Post, kapsaicyna stosowana w leczeniu miejscowym może pomóc złagodzić ból. Jedzenie chili może również pomóc poprawić działanie układu odpornościowego organizmu, a także pobudzić nerki, płuca i serce.
Nadal musisz się przekonać? Oto 5 powodów, które mogą Cię zaskoczyć, dlaczego pikantne jedzenie jest dla Ciebie dobre.
1. Schudnąć
Badania pokazują, że uczucie ciepła z kapsaicyny stymuluje stymulację brązowego tłuszczu, co może zwiększyć wydajność metaboliczną organizmu nawet o pięć procent. Zwiększenie pracy metabolizmu organizmu zaowocuje bardziej optymalnym spalaniem tłuszczu, które sięga 16 proc. Oznacza to, że maczanie smażonego kurczaka w ulubionym czerwonym sosie chili jest równoznaczne ze spalaniem kalorii. Inne badania wykazały również, że kapsaicyna ma działanie termogeniczne, które może powodować spalanie dodatkowych kalorii przez dwadzieścia minut po jedzeniu. Wow, to nie jest złe, co?
Powyższe badanie potwierdza również wcześniejsze badania łączące spożywanie czerwonych papryczek chili w dużych dawkach kapletek ze zmniejszonym apetytem i zwiększoną aktywnością spalania kalorii. Te dwa badania doprowadziły do wniosku, że papryczki chili - zarówno w dużych dawkach, jak i w normalnych dawkach w zwykłych przepisach kulinarnych - oferują te same korzyści. Ponadto jedzenie pikantnych potraw pomaga również hamować apetyt i zachcianki oraz zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii.
Eits, nie bądź jeszcze szczęśliwy. Oczywiście osiągnięcie idealnej wagi ciała nie jest możliwe tylko poprzez wydawanie talerzy sosu chili. Jedzenie pikantnych potraw w ramach programu dietetycznego jest w porządku, ale towarzyszą mu również regularne ćwiczenia i zdrowy tryb życia, hę!
2. Lepsze zdrowie serca
Badania pokazują, że kultury, które jedzą najbardziej pikantne potrawy (tak, także Indonezja!) Mają mniejszą częstość występowania zawałów serca i udarów. Powodem jest to, że kapsaicyna zawarta w papryce chili skutecznie obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększa poziom dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie.
Witaminy A i C w papryce chili wzmacniają ściany mięśnia sercowego, a uczucie ciepła kapsaicyny może zwiększyć krążenie krwi w organizmie i spowodować - jeśli nie absolutnie - spadek ciśnienia krwi z powodu wpływu tlenku azotu w kapsaicynie na rozszerzanie krwi statki.
Kapsaicyna może również pomóc w zapobieganiu zakrzepom krwi. W rzeczywistości kapsaicyna jest nadal badana pod kątem jej zdolności do leczenia problemów z krążeniem krwi, stwardnienia tętnic i nieprawidłowego rytmu serca (arytmii serca).
3. Długie życie
Cytując Zdrowie na podstawie obszernych badań przeprowadzonych w Chinach, miłośnicy pikantnych potraw mogą mieć większą szansę na długowieczność - nawet jeśli tylko nieznaczną - niż ci, którzy w ogóle nie lubią ostrych potraw. Wyniki badania wykazały, że osoby, które jadły pikantne potrawy prawie codziennie, miały o 14% mniejsze ryzyko śmierci, a osoby, które jadły pikantne potrawy tylko dwa razy w tygodniu, miały o 10% mniejsze ryzyko śmierci w porównaniu do osób, które jadły tylko pikantne potrawy. raz w tygodniu.
Wśród uczestniczek kobiety, które lubią jeść pikantne potrawy, wiązały się z niższą śmiertelnością z powodu raka, a także chorób serca i problemów z oddychaniem.
4. Zapobiegaj rakowi i nowotworom
Wykazano, że kapsaicyna aktywuje receptory komórkowe w wewnętrznej wyściółce jelita, powodując reakcję, która zmniejsza ryzyko wzrostu guza poprzez wyłączenie nadmiernie reaktywnych receptorów.
Raport od siebie, według American Association for Cancer Research, związek kapsaicyny (który znajduje się również w kurkumie) ma zdolność zabijania niektórych typów komórek nowotworowych i białaczkowych. Naukowcy odkryli również, że kapsaicyna była w stanie zabić 80 procent raka prostaty (u myszy) bez uszkadzania otaczających normalnych komórek.
Kapsaicyna jest również powiązana ze skutecznością w leczeniu raka piersi, trzustki i pęcherza moczowego, chociaż może być konieczne przyjmowanie niewystarczającej ilości kapsaicyny, aby to zadziałało - na przykład pięć papryczek habanero tygodniowo.
Papryczki chili mają również właściwości przeciwzapalne. Uważa się, że chili jest bardzo skuteczne w ochronie przed wrzodami żołądka. Wrzody żołądka są wywoływane przez bakterie H. pylori, które powodują wzrost czyraków, a kapsaicyna może pomóc zabić te kolonie bakteryjne. Jedno z badań wykazało, że osoby, które regularnie spożywały chińskie jedzenie, które zawierało mniejsze stężenia kapsaicyny, były trzy razy bardziej narażone na rozwój wrzodów żołądka niż grupa uczestników, którzy jedli pikantne potrawy malajskie lub indyjskie, które miały wyższe stężenie przypraw i kapsaicyny. .
5. Złagodzić zapalenie zatok
Z pewnością nigdy nie zauważyłeś, jak nagle robi się z nosa katar, gdy jest gorąco. Kapsaicyna zawarta w papryce chili jest podobna do związku znajdującego się w wielu ziołach leczniczych o działaniu zmniejszającym przekrwienie, więc im ostrzejszy sos chili, tym katar będzie katar.
Jeśli jesteś przeziębiony, dobrze jest dodać szczyptę suszonego chili do filiżanki ciepłej herbaty. Picie powoli podczas wdychania ciepłej pary pomoże pobudzić błony śluzowe wyściełające przewody nosowe do odprowadzania śluzu, abyś mógł lepiej oddychać. Ponadto kapsaicyna jest również bogata w witaminę A, która pomaga wzmocnić błony śluzowe. Błona śluzowa działa jak bariera zapobiegająca przedostawaniu się bakterii do organizmu przez nos.
Nie przejadaj się też pikantnym jedzeniem
Teraz rozumiesz różne potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia pikantnych potraw, ale nie przesadzaj, aby spełnić swoje marzenie o zdrowym życiu.
Możesz chcieć ograniczyć pikantne potrawy w nocy. Spożywanie pikantnych potraw tuż przed snem może powodować niestrawność, która prawie na pewno utrudnia ci dobry sen. Nawet jeśli należysz do osób, które mogą jeść pikantne potrawy bez złego żołądka, chili i pikantne potrawy wiążą się z długimi godzinami czuwania w nocy i dłuższym snem, z powodu kapsaicyny, która wpływa na twoje wzorce snu poprzez zmianę twojego ciała. temperatura.
Jeśli chodzi o ilość pikantnych potraw, które musisz spożywać, aby uzyskać korzyści, lekarze i eksperci zalecają, aby zacząć włączać chili i kurkumę do swojej diety co najmniej 2-3 razy w tygodniu - czy to jedzone na surowo, używane jako sos chili, marynata do dania do pieczenia, smażone na ruszcie lub pieczone w całości.
