Spisu treści:
- Różne zalety octu balsamicznego, których nie można przegapić
- 1. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
- 2. Dobre dla układu pokarmowego
- 3. Niska zawartość kalorii
- 4. Kontrolowanie poziomu cukru we krwi
- 6. Ustabilizować ciśnienie krwi
- 7. Utrzymuj zdrową skórę
Ocet balsamiczny lub ocet balsamiczny to sfermentowany sok winogronowy, który od dawna cieszy się popularnością w świecie kulinarnym. Ocet balsamiczny ma czerwonawo-brązowy kolor, jest zwykle ciemny i ma ostry, kwaśny aromat. Mimo to ocet ten ma świeży kwaśny smak, dzięki czemu doskonale nadaje się jako dressing do sałatek oraz jako naturalny kwaśny wzmacniacz smaku zup. Zapoznaj się z różnymi korzyściami zdrowotnymi octu balsamicznego w tym artykule.
Różne zalety octu balsamicznego, których nie można przegapić
1. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Ocet balsamiczny to właściwy wybór dla tych z Was, którzy chcą utrzymać lub obniżyć poziom cholesterolu. Przeciwutleniacze zawarte w occie balsamicznym odgrywają rolę w walce z wolnymi rodnikami, które są toksyczne dla organizmu.
Co więcej, w badaniu opublikowanym w Journal of Nutritional Science and Vitaminology naukowcy odkryli, że polifenole w occie balsamicznym mogą zmniejszać zdolność złego cholesterolu LDL do uszkadzania organizmu.
2. Dobre dla układu pokarmowego
Głównym związkiem aktywnym w occie balsamicznym jest kwas octowy, który zawiera probiotyczne szczepy bakterii. Najsilniejsze dowody wskazują, że probiotyki mogą utrzymywać zdrowy układ pokarmowy, wzmacniać układ odpornościowy i zwalczać infekcje, które mogą powodować biegunkę.
3. Niska zawartość kalorii
Według danych z National Nutrition for Reference Standards USDA ocet balsamiczny zawiera tylko 5 kalorii na łyżeczkę. Wiadomo, że ta zawartość kalorii jest znacznie niższa niż w oliwie z oliwek, która ma 45 kalorii na jedną łyżeczkę. Jeśli planujesz schudnąć, ten rodzaj octu może być świetnym wyborem na zmniejszenie kalorii w diecie.
4. Kontrolowanie poziomu cukru we krwi
Kolejną zaletą octu balsamicznego jest kontrola poziomu cukru we krwi. Powodem jest to, że ten rodzaj octu jest jednym z produktów, które są klasyfikowane jako mające niską wartość glikemiczną, która może stabilizować poziom cukru we krwi.
Dla tych z Was, którzy mają cukrzycę, dodanie octu balsamicznego do żywności może być właściwym wyborem, aby uniknąć skoków poziomu cukru we krwi, które występują po jedzeniu.
Jednak zwróć też uwagę na porcję posiłku, bo przecież ten rodzaj octu zawiera cukier. Jeśli więc nie zwracasz uwagi na porcję, którą jesz, z pewnością spowoduje to wzrost poziomu cukru we krwi.
6. Ustabilizować ciśnienie krwi
Badania przeprowadzone przez naukowców z Arizona State University opublikowane w Journal of Medscape General Medicine wskazują, że ocet balsamiczny jest korzystny dla zdrowia serca. Ocet balsamiczny może zmniejszać miażdżycę, stwardnienie tętnic i stabilizować ciśnienie krwi.
Naukowcy wyjaśnili, że wykazano również, że regularne spożywanie octu obniża skurczowe ciśnienie krwi nawet o 20 mmHg. Ciśnienie skurczowe to liczba dodawana do ciśnienia krwi i mierzy ciśnienie krwi podczas bicia serca.
Należy jednak zauważyć, że badanie to przeprowadzono na myszach. Tak więc, chociaż ocet balsamiczny jest korzystny dla ciśnienia krwi u ludzi, należy przeprowadzić więcej badań.
7. Utrzymuj zdrową skórę
Ocet balsamiczny zawiera kwas octowy i związki przeciwbakteryjne, a także przeciwutleniacze, które są dobre w pielęgnacji i utrzymaniu zdrowej skóry. Ale ze względu na ich ciemny kolor i silny zapach możesz nie lubić wcierania ich bezpośrednio w twarz.
Zamiast tego możesz spożywać ocet balsamiczny w ramach swojej regularnej diety, aby Twoja skóra wyglądała na czystszą i jaśniejszą.
x
