9 Czerwone warzywa są dobre dla zdrowia & byk; witaj zdrowo

Wiadomo, że zielone warzywa są dobre dla zdrowia. Czy wiesz, że oprócz zielonych warzyw, czerwone warzywa mają również wiele zalet? Według Kliniki Mayo czerwone warzywa, takie jak pomidory i papryka, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy, osteoporozy i wysokiego poziomu cholesterolu. Zawartość Fitoskładniki, które nadają jej czerwony kolor, mają również ogromne korzyści zdrowotne. W rzeczywistości im ciemniejszy powstały czerwony kolor, tym wyższa jest w nim zawartość składników odżywczych. Oto kilka czerwonych warzyw, o których wiadomo, że są dobre dla zdrowia.

Rodzaje czerwonych warzyw są bogate w składniki odżywcze

1. Bit

Według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) buraki to jedne z warzyw o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy. Ponadto warzywo to jest również bogatym źródłem potasu, błonnika, kwasu foliowego, witaminy C i azotanów. Ostatnie badania wykazały, że to warzywo może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, poprawić krążenie krwi i zwiększyć wytrzymałość.

Aby uzyskać maksymalne wyniki, możesz spróbować upiec buraki z odrobiną oleju i podsmażać je z zielonymi warzywami bogatymi w witaminy A, C i K.Można również zrobić sok z tych warzyw, ale naukowcy nie zalecają codziennego picia tego soku. … ponieważ może powodować nadmierne spożycie. Spróbuj jeść to warzywo kilka razy w tygodniu i mieszać sok z buraków z innymi owocami lub warzywami, aby uniknąć nadmiernej konsumpcji.

2. Kapusta czerwona

Ta kapusta zwykle występuje częściej w kolorze fioletowym niż czerwonym. Pochodzi z ciemnego koloru antocyjany, silny przeciwutleniacz, który może zmniejszyć ryzyko chorób mózgu, raka i chorób układu krążenia.

Kapusta czerwona jest bogata w witaminy i minerały. Szklanka tego warzywa może zaspokoić 85% Twojego dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 42% Twojego zapotrzebowania na witaminę K i 20% Twojego zapotrzebowania na witaminę A. Ponadto warzywo to jest również bogatym źródłem błonnika, witaminy B6, potasu i mangan.

Aby uzyskać optymalne odżywianie, zaleca się spożywanie tych warzyw na surowo. Jeśli chcesz go ugotować, upewnij się, że gotujesz go w jak najmniejszej ilości wody i przez jak najkrótszy czas, aby zachować zawartość antocyjany, glukozynolanyi inne substancje. Kapusta kiszona jest również dobra dla zdrowia, ponieważ zawiera bakterie, które są dobre dla organizmu.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 8 pokarmów, aby zwiększyć liczbę dobrych bakterii w jelicie

3. Pomidory

Te warzywa z pewnością są znane w życiu codziennym. Pomidory są bogatym źródłem likopen—Substancja karotenowa, witamina C i potas. Według Narodowy Instytut Zdrowia, około 85% likopen w Twojej diecie pochodzą z pomidorów.

Możesz przetwarzać pomidory na wiele sposobów. Jednak gotowanie pomidorów z odrobiną oleju to najlepszy sposób, aby organizm był łatwy do wchłonięcia likopen zawarte w nim.

4. Czerwona papryka

Czerwona papryka zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, której potrzebujesz, trzy razy więcej niż jej potrzebuje, i zawiera 30 kalorii. To warzywo jest właściwym wyborem, aby wzmocnić system obronny organizmu i rozświetlić skórę. Wysoka zawartość witaminy C sprawia, że czerwona papryka jest przydatna do ochrony organizmu przed infekcjami. Możesz spożywać go na surowo lub po ugotowaniu, aby uzyskać zawarte w nim składniki, takie jak witamina B6, witamina E i kwas foliowy.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 8 naturalnych przepisów na rozjaśnianie odcienia skóry

5. Rzodkiew czerwona

Ta roślina, która nadal należy do rodziny rzodkiewki, ma lekko ostry smak. Rzodkiewka lub czerwona rzodkiew zawiera dużo witaminy C, kwasu foliowego i potasu. Wysoka wartość odżywcza i niska kaloryczność sprawiają, że czerwona rzodkiew nadaje się na przekąski. W przeciwieństwie do ciastek, wysoka zawartość błonnika może sprawić, że poczujesz się szybko najedzony.

6. Czerwone papryczki chili

Jedna uncja czerwonych papryczek chili może zawierać 2/3 dziennego zapotrzebowania na witaminę C, magnez, miedź i witaminę A. Ponadto zawartość kapsaicyny w czerwonej papryce może pomóc zmniejszyć ból. Naukowcy analizują również kapsaicynę pod kątem jej roli jako związku przeciwnowotworowego.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 5 powodów, dla których pikantne jedzenie jest dobre dla zdrowia

7. Sałata czerwona

Według Akademii Żywienia i Dietetyki, zawartość składników odżywczych w czerwonej sałacie może pomóc chronić Cię przed rakiem i zapobiegać starzeniu się. Czerwone i ciemne części liści na ogół zawierają więcej składników odżywczych, takich jak przeciwutleniacze i witamina B6, niż jasnozielone części. Ponadto to warzywo zawiera również dużo witaminy A i witaminy K. Liście czerwonej sałaty zawierają 95% wody, dlatego te liście mogą zapewnić dobre nawodnienie.

8. Szalotka

Ta roślina, często używana jako przyprawa do gotowania, zawiera wiele składników odżywczych, które są zdrowe dla organizmu. Zawartość związków siarkoorganicznych może wzmocnić system obronny organizmu, obniżyć produkcję cholesterolu i utrzymać pracę wątroby. Poza tym zawartość allil siarczek w czerwonej cebuli może również odgrywać rolę w walce z rakiem i chorobami serca. Zawartość błonnika w cebuli może również mieć zdrowy wpływ na jelita.

9. Czerwone ziemniaki

Akademia Żywienia i Dietetyki zaleca spożywanie ziemniaków, zielonych warzyw i pomidorów, aby zwiększyć spożycie potasu i utrzymać równowagę ciśnienia krwi. Ponadto czerwone ziemniaki mają wartość dodaną, ta roślina jest również jak potas, witamina C, tiamina i witamina B6. Skórki czerwonych ziemniaków są również bogate w błonnik i witaminy, dlatego bardzo dobrze jest je jeść.