Spisu treści:
- Dlaczego nasz organizm potrzebuje jodu?
- Sól będzie zawierała jod tylko wtedy, gdy zostanie dodany przez producenta
- Skąd wiesz, czy w domu jest jod?
Sól to jedna z przypraw, których zdecydowanie używasz podczas gotowania. Bez soli Twoje potrawy będą miały mdły smak. Oprócz dodawania smaku potrawom, sól zawiera również ważne dla organizmu składniki odżywcze, czyli jod. Brak jodu w organizmie może powodować problemy zdrowotne. Czy jednak jest pewne, że sól, którą spożywasz na co dzień, zawiera jod?
Dlaczego nasz organizm potrzebuje jodu?
Jod jest jednym z niezbędnych minerałów, których potrzebuje Twój organizm. Ten minerał jest potrzebny do produkcji hormonów tarczycy. Cóż, ten hormon tarczycy odgrywa rolę we wzroście ciała, kontroli metabolicznej, a także w rozwoju mózgu dziecka podczas ciąży i wczesnego życia. Dlatego właśnie jod mineralny jest niezbędny do przetrwania.
Brak spożycia jodu w organizmie może spowodować, że tarczyca będzie ciężej pracować nad produkcją hormonu tarczycy. Skutkuje to powiększeniem i obrzękiem tarczycy, co można zaobserwować u osób z wolem. Niedobór jodu podczas ciąży może spowodować nieprawidłowy rozwój mózgu dziecka. Może to wpływać na zdolność dziecka do uczenia się i niskie IQ dzieci.
Sól będzie zawierała jod tylko wtedy, gdy zostanie dodany przez producenta
Dla nas wszystkich bardzo ważne jest zaspokojenie zapotrzebowania na jod, zwłaszcza w przypadku kobiet w ciąży. Jednym ze sposobów, który był robiony od dziesięcioleci w celu zaspokojenia zapotrzebowania na jod w społeczeństwie, jest dodanie jodu do soli. Tak dzieje się w Indonezji od 1973 roku.
Dlaczego sól? Ponieważ sól jest zawsze spożywana przez wiele osób każdego dnia. Za każdym razem, gdy jesz, musisz dodać sól. To znacznie ułatwia zaspokojenie zapotrzebowania na jod poprzez sól. Co więcej, sól jest również klasyfikowana jako mająca stosunkowo niską cenę, więc wszyscy mogą się nią cieszyć.
Skąd wiesz, czy w domu jest jod?
Jeśli kupujesz sól, czy zauważysz etykietę „sól jodowana” na opakowaniu? Okazuje się jednak, że nie każda sól faktycznie zawiera jod lub zawiera jod, ale w nieodpowiednich ilościach. Z reguły sól jodowana zawiera minimum 30 ppm.
Aby dowiedzieć się, ile jodu jest w soli, należy ją zbadać w laboratorium. Jednak aby określić obecność jodu w soli, można wykonać prosty test za pomocą zestawu do testu jodowego lub zestawu do testu jod / jod. To narzędzie szybkiego testu ma dość przystępną cenę, jest łatwe w użyciu i może zapewnić dość dokładne wyniki.
Sposób użycia jest bardzo prosty, wystarczy wrzucić do soli 1-2 krople roztworu zestawu jodowego. Następnie obserwuj zachodzące zmiany. Jeśli kolor soli zmieni się na fioletowy, oznacza to, że sól zawiera jod.
Im intensywniejsze przebarwienia soli, tym większa zawartość jodu w soli. Jeśli jednak po upuszczeniu roztworu zestawu testowego nie ma zmiany koloru soli, oznacza to, że w soli nie ma zawartości jodu. Jest to zwykle bardzo rzadkie, ponieważ prawie wszyscy producenci soli dodawali jod do swoich produktów solnych.
x
