Badania i testy na alergie pokarmowe, które powinieneś znać

Alergia pokarmowa to stan, w którym układ odpornościowy błędnie uważa, że ​​substancja zawarta w pożywieniu jest substancją niebezpieczną. Ponieważ objawy, których doświadczasz, mogą się różnić w zależności od osoby, potrzebne są testy, aby potwierdzić, że masz określoną alergię pokarmową. Czym oni są?

Badania i testy do diagnozowania alergii pokarmowych

Rzeczywiście, zdiagnozowanie alergii pokarmowej nie jest tak łatwe, jak zdiagnozowanie innych chorób. Dlaczego, jak już wspomniano, objawy alergii pokarmowej mogą się różnić w zależności od osoby. Nie zawsze odczuwasz te same objawy za każdym razem, gdy doświadczasz reakcji.

Reakcje alergiczne pokarmowe dotyczą nie tylko jednej określonej części ciała. Efekt można odczuć na skórze, drogach oddechowych, przewodzie pokarmowym, układzie sercowo-naczyniowym. Większość alergii pokarmowych jest widoczna od dzieciństwa, ale u niektórych osób może dojść do alergii w różnym wieku.

Pomimo tych faktów, nadal powinieneś natychmiast skonsultować się z lekarzem, jeśli podejrzewasz, że możesz mieć alergię. Lekarz zapewni leczenie i poda różne informacje na temat kontroli alergii w zależności od przyczyny.

Przed wykonaniem różnych testów musisz najpierw zrobić egzamin fizyczny. Czasami reakcje alergiczne mogą pojawiać się wolniej, więc ludzie nie wiedzą, które pokarmy wywołują alergie.

Podczas badania fizykalnego lekarz może zadawać pytania dotyczące odczuwanych objawów, takich jak pojawiające się reakcje, czas trwania reakcji po spożyciu pokarmu, ilość spożywanego pokarmu, częstość występowania reakcji oraz to, czy reakcja występuje za każdym razem. jesz określone potrawy.

Lekarz prosi również Ciebie i Twoją rodzinę o informacje na temat innych alergii lub możliwych dziedzicznych alergii, a także codziennej diety.

Jednak sama historia przekazana przez pacjenta nie jest ostateczną miarą i często jest trudna do zinterpretowania. Dlatego musisz przejść dodatkowe badania, jeśli podejrzewa się, że masz alergię. Poniżej znajdują się testy alergiczne, które można wykonać w celu potwierdzenia alergii na określone pokarmy.

1. Test ekspozycji na alergeny doustne

W tym teście lekarz poda ci pokarm, co do którego podejrzewa się, że powoduje alergie w małych ilościach. Pokarm można również podawać w postaci kapsułek. Później podana kwota wzrośnie. W tym czasie lekarz obserwuje, czy nie wystąpią jakiekolwiek reakcje alergiczne.

Jeśli podczas tego testu nie wystąpią żadne reakcje alergiczne, pokarm jest bezpieczny i nadal możesz go spożywać w swoim codziennym menu.

2. Test skórny

Pacjenci często wykonują również alergiczne testy skórne w celu ustalenia rozpoznania alergii pokarmowej. W tym teście lekarz umieści niewielką ilość ekstraktu z alergenów pokarmowych na skórze pleców lub przedramienia. Następnie skórę nakłuwa się igłą, aby substancje z pożywienia dostały się pod skórę.

Prawdopodobnie jesteś uczulony na przyjmowaną substancję, jeśli masz guzek lub swędzenie wokół miejsca, które zostało nakłute. Jednak obecność reakcji nie wystarczy, aby faktycznie potwierdzić alergię pokarmową.

3. Badanie krwi

Badania krwi mają na celu określenie odpowiedzi układu odpornościowego na określone pokarmy, sprawdzając obecność przeciwciał immunoglobuliny E we krwi. Immunoglobulina E (IgE) to przeciwciało wytwarzane przez organizm pod wpływem alergenu, które wywołuje reakcje w postaci objawów alergicznych, takich jak pokrzywka lub ból brzucha.

Podczas badania lekarz pobierze próbkę krwi z żyły ramienia za pomocą małej igły. Pobraną krew pobiera się do probówki lub butelki. Ten test zajmie tylko około pięciu minut.

4. Dieta eliminacyjna

W przeciwieństwie do innych testów dieta eliminacyjna potrwa dłużej, ponieważ obejmuje Twoją codzienną dietę. Na tej diecie musisz wyeliminować niektóre grupy pokarmów, które są podejrzewane o wywoływanie alergii, przez dwa do sześciu tygodni.

Na przykład, powinieneś wyeliminować z diety pokarmy zawierające jajka, mleko i mięso. Oznacza to, że możesz jeść tylko produkty niezawierające tych składników. Po kilku tygodniach możesz zacząć jeść dowolną z wyeliminowanych grup żywności.

Spożycie również musi być stopniowe i rozpoczynać się od małych porcji. Jeśli nie pojawi się żadna reakcja, możesz wrócić do jedzenia tych składników żywności. Inaczej jest, jeśli objawy powracają, istnieje prawdopodobieństwo, że masz alergię lub możesz mieć nietolerancję.

Dieta eliminacyjna to bardzo rygorystyczna dieta, ponieważ usuwa większość składników odżywczych potrzebnych organizmowi. Dlatego nie zaleca się samodzielnego wypróbowywania tej diety bez omówienia jej z lekarzem lub dietetykiem.

Rzeczy, które należy wiedzieć przed przystąpieniem do testu na alergię pokarmową

Nie musisz robić specjalnych przygotowań przed wykonaniem testu na alergię pokarmową. Jest jednak kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć o testach, które chcesz wykonać.

Testowanie nie jest pozbawione ryzyka. Na przykład w teście ekspozycji na alergeny doustne może wystąpić ciężka reakcja alergiczna (anafilaksja). Test skórny może również powodować podrażnienie lub swędzenie. Dlatego badania powinny być wykonywane pod ścisłym nadzorem lekarza lub specjalisty.

Chociaż badania krwi często nie stanowią zagrożenia, możesz poczuć kłucie, gdy igła wychodzi lub wchodzi. Część osób doświadcza też siniaków w miejscu wkłucia igły, na szczęście objawy te mogą szybko ustąpić. Zwykle osobom z wysypką skórną zaleca się wykonanie badań krwi.

Zarówno badania krwi, jak i testy skórne mogą wykazać obecność IgE pochodzącej z niektórych pokarmów. Jednak wyniki badania krwi będą trwać dłużej niż test skórny.

Musisz także wiedzieć, że przeprowadzane testy nie są w stanie przewidzieć, jak poważne są Twoje alergie. Test ujawni tylko możliwą alergię pokarmową.

W rzeczywistości około 50-60% przeprowadzonych testów daje wyniki ”fałszywy pozytywnyLub fałszywych alarmów. Oznacza to, że wynik testu może być pozytywny, nawet jeśli nie jesteś uczulony na testowaną żywność.

Może się to zdarzyć z dwóch powodów. Po pierwsze, test wykazuje reakcję na niestrawione białko. Jest możliwe, że pokarm wchodzący do krwiobiegu nie jest wykrywany przez IgE organizmu. Po drugie, test może wykryć podobne białko, ale nie wywołać reakcji alergicznej.

Jeśli jednak Twoja historia pokazuje, że miałeś kilka reakcji po zjedzeniu określonej grupy pokarmów oraz reakcje pozytywne, prawdopodobnie masz alergię na ten pokarm.

Można powiedzieć, że w ustalaniu diagnozy alergii pokarmowej ważną rolę odgrywa dokumentacja medyczna. Dlatego musisz naprawdę uważać i pamiętać objawy, które pojawiają się po jedzeniu.

Jeśli to konieczne, zapisz różne odczuwane objawy i czas ich wystąpienia. Te notatki pomogą ci w dostarczeniu dokładniejszego raportu podczas badania fizycznego u lekarza.