Czy możesz codziennie jeść brązowy ryż? & byk; witaj zdrowo

Ryż brązowy jest często wybierany przez wiele osób, które stosują dietę lub przechodzą na zdrowszy tryb życia. Ogólnie rzecz biorąc, brązowy ryż jest uważany za zdrowszy niż biały ryż. Czy jednak naprawdę zalecane jest codzienne spożywanie brązowego ryżu?

Zawartość ryżu brązowego

Ryż brązowy to pełne ziarno, bogatsze w składniki odżywcze i błonnik niż ryż biały.

Ryż brązowy jest źródłem węglowodanów niskokalorycznych, bogatych w błonnik, bezglutenowych i niezawierających tłuszczów trans. Raport ze strony Panganku, brązowy ryż zawiera różne inne składniki odżywcze, takie jak:

Woda: 64 gramy
Energia: 149 kal
Białko: 2,8 grama
Tłuszcz: 0,4 grama
Węglowodany: 32,5 grama
Błonnik: 0,3 grama
Wapń: 6 mg
Fosfor: 63 mg
Żelazo: 0,8 mg
Sód: 5 mg
Potas: 91,4 mg
Cynk: 0,9 mg
Miedź: 0,20 mikrogramów
Witamina B3: 1,6 mg
Witamina B1: 0,06 mg

Oprócz tych składników odżywczych brązowy ryż zawiera przeciwutleniacze flawonoidowe, takie jak antocyjany (antocyjany), apigenina, mirycetyna i kwercetyna. Antocyjany to grupa związków fenolowych, które nadają im czerwono-fioletowe kolory, takie jak kapusta, cebula i inne.

Antocyjany należą do silnej klasy przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze to związki, które mogą chronić organizm przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez wolne rodniki. Nieleczony stres oksydacyjny może uszkodzić komórki i wywołać stan zapalny.

Uważa się nawet, że antocyjany zwiększają widoczność oczu i hamują wzrost guza. Oczywiście możesz uzyskać tę korzyść, jeśli codziennie jesz brązowy ryż.

Badanie z Japonii opublikowane w Asian-Australasian Journal of Animal Sciences wykazało, że zawartość przeciwutleniaczy we flawonoidach brązowego ryżu była wyższa niż w przypadku brązowego ryżu, więc był on również skuteczniejszy w zwalczaniu skutków wolnych rodników w organizmie.

Dlatego brązowy ryż ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak:

Obniża poziom cholesterolu
Promuje uczucie sytości, które utrzymuje się dłużej
Zapobiegaj tworzeniu się skrzepów krwi
Zmniejszenie ryzyka chorób serca, udaru i cukrzycy typu 2

Widząc korzyści i wartości odżywcze brązowego ryżu, jest to zdrowa żywność, która może być alternatywnym źródłem węglowodanów oprócz białego ryżu.

Czy codzienne spożywanie brązowego ryżu jest zdrowe?

Jeśli większość składników odżywczych brązowego ryżu jest bardzo dobra dla organizmu, to czy możesz go jeść codziennie? Odpowiedź oczywiście jest w porządku. Nie ma problemu, jeśli codziennie robisz brązowy ryż jako substytut białego ryżu.

Jedzenie brązowego ryżu może być dobrym sposobem na codzienne dostarczanie organizmowi różnorodnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Możesz uzupełniać potrawy z brązowego ryżu różnymi innymi źródłami składników odżywczych, takimi jak białko, tłuszcz, witaminy i minerały z zielonych warzyw, jajek, mięsa lub drobiu i orzechów.

Oprócz tego możesz dodać zioła i przyprawy, takie jak kurkuma, chili lub kminek, aby wzbogacić smak zwykłego brązowego ryżu bez dodawania kalorii.

Ale pamiętaj: ponieważ brązowy ryż zawiera dużo błonnika, nie zapomnij zrównoważyć go piciem dużej ilości wody. Pij 8 szklanek wody dziennie, aby wygładzić układ pokarmowy i uniknąć zaparć lub wzdęć.

Nadal musisz pilnie ćwiczyć, aby twoje trawienie i ciało pozostały zdrowe. Dzieje się tak, ponieważ nadmiar błonnika sprawia, że jelita stają się bardziej gazowe, powodując dyskomfort.

Alternatywnie, możesz codziennie mieszać ryż brązowy i biały, aby uzyskać zdrową codzienną dietę.