Uwaga, 6 list produktów, które często są przyczyną zatruć

Jedzenie może być rzeczywiście zdrowe, ale może też pośredniczyć w rozprzestrzenianiu się chorób. Nie tylko ból brzucha, nudności i wymioty, zatrucie pokarmowe może prowadzić do śmierci. Dlatego musisz zwracać uwagę na pokarmy, które spożywasz każdego dnia. Oto kilka list produktów, które mogą powodować zatrucia i musisz być ich świadomy.

Jedzenie jest często przyczyną zatrucia

Zatrucie pokarmowe występuje, gdy spożywana żywność jest zanieczyszczona bakteriami, wirusami, pasożytami lub szkodliwymi chemikaliami.

W łagodnych przypadkach zatrucie powoduje takie objawy, jak biegunka, bóle brzucha, wymioty i nudności. Jednak w ciężkich przypadkach zatrucie może spowodować niewydolność nerek, problemy z nerwami i mózgiem oraz doprowadzić do śmierci.

Aby temu zapobiec, musisz wiedzieć, jakie pokarmy są podatne na zanieczyszczenia. Poniżej znajduje się lista produktów spożywczych, które często są przyczyną zatruć.

1. Mleko i surowe przetwory mleczne

Mleko to zdrowy napój. Jego zawartość odżywcza może wspierać wzrost i utrzymywać zdrowie kości. Niestety, surowe mleko nadal zawiera bakterie, takie jakListeria campylobacter, E coli, i salmonelli.

Bakterie z tego surowego mleka powodują, że proces wydechu jest bardzo szybki. Zwłaszcza jeśli pozostawiony na świeżym powietrzu.

Według Centers for Disease Control and Prevention w Stanach Zjednoczonych, nie tylko mleko, produkty mleczne, takie jak surowy ser, lody i jogurt z surowego mleka, mogą również powodować zatrucia.

Mimo że znajduje się na liście potraw i napojów, które powodują zatrucia, nie musisz się martwić. Nadal możesz cieszyć się mlekiem i jego preparatami, o ile wybierzesz właściwy i odpowiednio go przechowujesz.

Wybierz mleko, które zostało pasteryzowane (przechodzi proces podgrzewania w celu zabicia bakterii). Po otwarciu opakowania mleka szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce.

Upewnij się, że wybrany produkt mleczny został również odpowiednio przetworzony.

2. Warzywa i owoce

Nie zdziw się, warzywa i owoce również znajdują się na liście produktów spożywczych, które często są przyczyną zatruć. Nie oznacza to jednak, że musisz unikać spożywania tych pożywnych produktów.

Warzywa i owoce, które powodują zatrucia, zwykle zanieczyszczone bakteriami, np. Salmonella, Listeria campylobacter, i E coli.

Zanieczyszczenie może pochodzić z gleby, procesu przechowywania, dystrybucji na rynku, do Twojej kuchni.

Oprócz bakterii, warzywa i owoce mogą również zatruwać organizm, ponieważ nadal zawierają pozostałości pestycydów (pestycydy chemiczne).

Aby zapobiec zatruciom pokarmowym owocami i warzywami, należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy, a mianowicie:

Kupuj świeże warzywa i owoce i sprzedawaj je w czystym miejscu.
Umyj warzywa i owoce pod bieżącą wodą przed spożyciem.
Usuń uszkodzoną skórkę lub części owoców i warzyw.
Zalecamy spożywanie warzyw w dojrzałych warunkach. Szczególnie kapusta, kiełki fasoli i inne zielone warzywa.

3 jajka

Jajka są najbardziej ekonomicznym źródłem białka niż kurczak czy wołowina. Niestety jaja mogą być narażone na bakterie salmonelli, dlatego znajdują się na liście pokarmów powodujących zatrucia.

Jaja mogą być narażone na działanie bakterii, zarówno pochodzących od zwierząt niosek, jak i ich środowiska.

W tym celu kup jajka w zaufanym miejscu w dobrym stanie. Upewnij się, że skorupki jaj nie są uszkodzone, poplamione i czyste. Upewnij się, że przechowujesz je w lodówce i gotujesz, aż będą gotowe do spożycia.

4. Surowe mięso

Jedzenie wołowiny, kurczaka lub innego surowego drobiu może spowodować zatrucie.

Chociaż jest bogate w białko, to mięso może również zawierać bakterie salmonelli, E colii yersinia, która jest przyczyną zatrucia pokarmowego.

Jednym z kluczy do zapobiegania zatruciom tym jedzeniem jest pieczenie mięsa, aż będzie ugotowane. Przechowuj mięso w czystym miejscu z zimnym powietrzem, takim jak lodówka, aby zapobiec rozwojowi bakterii.

Kupując, upewnij się, że mięso jest świeże, to znaczy nie jest rzadkie, zamiast brązowego jest czerwone, nie pachnie brzydko i ma konsystencję do żucia.

5. Surowa mąka

Źródło: Paleo Crash Course

Oprócz mięsa spożywanie surowej mąki może również powodować zatrucia. Mąka może być narażona na bakterie salmonelli w gospodarstwach rolnych, jeszcze przed zbiorem nasion.

Chociaż rzadka, zanieczyszczona surowa mąka może być przyczyną zatrucia pokarmowego.

Aby zapobiec zatruciu surową mąką, unikaj próbowania potraw zawierających surową skrobię. Mąkę należy przechowywać w czystym miejscu.

6. Surowe owoce morza

Krewetki, kraby, małże, ostrygi i inne surowe skorupiaki również mogą być skażone bakteriami. Niestety skażonych skorupiaków nie widać gołym okiem.

Dlatego stan kupowanych owoców morza musi być świeży. Przynajmniej pozwala to uniknąć rozwoju gnilnych bakterii. Ponadto najlepiej jest, jeśli owoce morza są myte w czystości i spożywane w dojrzałych warunkach. Wysoka temperatura może zabić bakterie, dzięki czemu jedzenie jest bezpieczniejsze.