Lista warzyw wysokobiałkowych jako alternatywa dla mięsa

Spisu treści:

Większość ludzi uważa, że warzywa są bogate w błonnik i witaminy, ale zawierają mało białka lub nie zawierają go wcale? Oczywiście to założenie nie zawsze jest prawdziwe, ponieważ warzywa faktycznie żywią się białkiem, a często nawet w dużych ilościach. Oto lista warzyw, które należy od razu dodać do swojej diety.

Jakie są warzywa wysokobiałkowe?

Wskaźnik adekwatności białka wynosi 0,8 g białka na każdy kilogram masy ciała. Ta ilość nie jest tak duża, że łatwo ją uzupełnić warzywami.

1. Soczewica

Soczewica to jedno z największych źródeł białka. Każda filiżanka ugotowanej soczewicy zawiera 18 gramów białka, co zapewnia spożycie 230 kalorii. Ponadto soczewica jest dobrym źródłem błonnika i minerałów, takich jak żelazo, fosfor, tiamina i kwas foliowy.

2. Fasola lima

Fasola lima jest bogata w składniki odżywcze, ponieważ każde 100 g tego warzywa zawiera 6,84 g białka. Poza tym fasola lima jest również dobrym źródłem potasu, błonnika i żelaza.

3. Groch

Kubek groszku zawiera 9 g białka. Warzywo to jest również dobrym źródłem witamin A, B, C, żelaza i kwasu foliowego. Wszystkie te składniki odżywcze pomagają zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

4. Brokuły

Brokuły dostarczają 2,8 g białka na filiżankę. Ponadto brokuły są bogate w witaminy C i K, które mogą zmniejszać ryzyko raka.

5. Szparagi

Każde 100 g szparagów dostarcza 2,4 g białka. Szparagi są również bogate w witaminę K, przeciwutleniacze i potas. Te warzywa smakują wyśmienicie niezależnie od tego, jak są gotowane na parze, grillowane czy grillowane.

6. Słodka kukurydza

100 g słodkiej kukurydzy zawiera 3,3 białka, a jedno ucho zawiera 4,68 g białka. Słodka kukurydza jest dostępna w postaci świeżych lub mrożonych warzyw.

7. Grzyby

Grzyby smakują wyśmienicie w wielu potrawach, takich jak pizza. Ponadto grzyby są bogate w białko, potas i inne źródła zwalczających choroby składników odżywczych.