Espresso, cappuccino i mleko kawowe: które jest najzdrowsze? & byk; witaj zdrowo

Dla większości ludzi filiżanka kawy to jeden z powodów, dla których warto wcześnie wstać i wyjść z domu. Ale następnym razem, gdy zatrzymasz się w kawiarni w pobliżu biura na ulubioną kawę, poświęć chwilę, aby zastanowić się, co jest w Twojej filiżance. Źle, faktycznie możesz gromadzić tłuszcz z brzucha!

Tutaj przyjrzymy się wartości odżywczej trzech rodzajów kawy: espresso, cappuccino i kawy mlecznej. Jak zdrowa jest Twoja ulubiona kawa?

Porównanie wartości odżywczych kawy espresso, cappuccino i kawy mlecznej

Korzyści z espresso

Espresso to kawa parzona za pomocą specjalnego ekspresu wysokociśnieniowego, który rozpuszcza zmielone ziarna kawy za pomocą uderzenia gorącej wody. Rezultatem jest gorący, mocny, mocny napój z czarnej kawy podawany w mini filiżankach. Espresso to kawa mocna - zarówno pod względem smaku, jak i zawartości kofeiny. Espresso jest głównym składnikiem innych napojów kawowych, w tym kawy mlecznej i cappuccino, które są często bardziej kaloryczne dzięki dodaniu mleka i cukru.

Espresso nie ma znaczącej wartości odżywczej. Jedna mini filiżanka (shot) espresso zawiera 5 miligramów kalorii, 80-120 miligramów kofeiny i zero białka. Zarejestrowany dietetyk, Catherine Collins ze Szpitala św George London, o którym donosi Daily Mail, powiedział, że espresso jest odpowiednie do spożycia, jeśli chcesz schudnąć. Przyjmowanie kofeiny z umiarem stymuluje ośrodkowy układ nerwowy i poprawia wydolność wysiłkową. Ćwiczenia dłuższe lub zwiększanie intensywności powodują spalanie większej liczby kalorii na sesję, co skutkuje większym spalaniem tłuszczu. Tak więc jeden kieliszek espresso przed treningiem może przynieść korzyści z utraty wagi.

Zalety cappuccino

Cappuccino to napój kawowy powstały z połączenia espresso i gotowanego na parze mleka, które zwieńczone jest gęstą mleczną pianką. W przeciwieństwie do espresso o niemal zerowej wartości odżywczej, szklanka cappuccino zawiera część wartości odżywczych pochodzących z mleka, takich jak kalorie, tłuszcz i węglowodany - jednak zawartość będzie się różnić w zależności od rodzaju użytego mleka.

Na przykład wysoka (12 uncji) szklanka niesłodzonego cappuccino z mlekiem sojowym zawiera 64 kalorie, 3 gramy białka i 2 gramy tłuszczu. Tymczasem szklanka tej samej wielkości cappuccino zmieszana z odtłuszczonym mlekiem zawiera 75 kalorii i 7 gramów białka. Wysoka (12 uncji) szklanka cappuccino z pełnotłustym mlekiem może zawierać do 150 kalorii, 6 gramów tłuszczu (4 gramy tłuszczów nasyconych) i 6 gramów białka. Przyprawy, takie jak mielony cynamon i gałka muszkatołowa, są czasami dodawane w celu dodania smaku, ale nie dodają dodatkowych kalorii. Wysoka szklanka cappuccino zawiera średnio 75 mg kofeiny.

Cappuccino nie jest uważane za napój bogaty w składniki odżywcze, ale jest dość bogate w witaminę A, żelazo i wapń. Wysoka (12 uncji) szklanka niesłodzonego cappuccino z mlekiem sojowym zawiera 6% całkowitej zalecanej witaminy A, 16% wapnia i 3% żelaza; z odtłuszczonym mlekiem zawierającym 9% witaminy A i 20% wapnia całkowitego dziennego zapotrzebowania; podczas gdy cappuccino z pełnotłustym mlekiem zawiera 5% witaminy A i 23% wapnia w stosunku do całkowitego dziennego zapotrzebowania. Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która pomaga w metabolizmie komórek, a wapń odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Żelazo przenosi tlen przez krew.

Korzyści z mleka kawowego

Kawa mleczna, inaczej caffè latte, to prawie to samo, co szklanka cappuccino - zrobiona z espresso i spienionego mleka. To, co je wyróżnia, to proporcja porcji mleka w kawie mlecznej, która jest większa niż w cappuccino.

Szklanka wysokiej (12 uncji) kawy mlecznej z niesłodzonym mlekiem sojowym zawiera 18 gramów węglowodanów, 130 kalorii, 4 gramy tłuszczu, 7 gramów białka, 18 gramów węglowodanów i 30 procent wapnia. Tymczasem szklanka mlecznej kawy o tej samej wielkości zmieszanej z beztłuszczowym mlekiem zawiera 100 kalorii, 10 gramów białka, 15 gramów węglowodanów i 35% wapnia. Jeśli używasz pełnotłustego mleka, zawartość składników odżywczych w filiżance mleka kawowego będzie wynosić: 180 kalorii, 9 gramów tłuszczu, 14 gramów węglowodanów, 10 gramów białka i 30 procent wapnia. Wysoka szklanka mleka kawowego zawiera średnio 75 mg kofeiny.

Catherine Collins powiedziała, że mleko kawowe (i cappuccino) skomponowane z pełnotłustym mlekiem jest dobrym źródłem białka i wapnia, co jest ważne dla zdrowia kości.

A co, jeśli do kawy zostanie dodany cukier lub śmietanka?

Dodaj poniższe liczby, aby uzyskać przybliżone oszacowanie:

Jedna łyżeczka cukru = 16 kalorii
Jedna łyżeczka cukru trzcinowego = 17 kalorii
Jedna łyżeczka standardowej śmietanki = 20 kalorii i 1,5 grama tłuszczu
1/2 łyżki cukru i 1/2 łyżki śmietanki (zwanej pół na pół) = 40 kalorii i 4 gramy tłuszczu

Specjaliści od zdrowia ogólnie zalecają picie gorzkiej czarnej kawy ze względu na jej korzyści zdrowotne, zamiast słodkich i tłustych napojów kawowych. Kawa wiąże się z szeregiem korzyści zdrowotnych. Na przykład kilka badań wykazało, że osoby pijące kawę mają zmniejszone ryzyko niektórych chorób, w tym cukrzycy typu 2, choroby Parkinsona, chorób serca, demencji, a nawet niektórych nowotworów. Niektóre badania powiązały nawet spożycie kawy ze zmniejszonym ryzykiem śmierci. Ale to nie znaczy, że kawa powoduje te korzyści zdrowotne.