Spisu treści:
Ryby są dobrym źródłem białka i tłuszczu. Jeśli jednak przez cały ten czas jesz tylko mięso, dlaczego nie spróbować przerobić rybiej jaj na przystawkę do jedzenia ryżu? Wiesz, żywienie rybich jaj nie jest gorsze od mięsa!
Jakie wartości odżywcze zawiera ikra rybna?
Różne rodzaje ryb wytwarzają różne jaja. Jeśli jesteś fanem sushi, możesz być bardziej zaznajomiony z małymi okrągłymi, jasnopomarańczowymi jajkami. To są jaja łososia. Inne ryby, takie jak lucjan, karp i złota rybka, mają małe jaja skupione w dużych grupach.
Różne rodzaje jaj mają w rzeczywistości różne wartości odżywcze. Ogólnie, oto ogólne składniki:
Białko
Nie ma wątpliwości, że zawartość białka w jajach rybnych nie jest gorsza od mięsa. Badanie przeprowadzone przez ekspertów z IPB wykazało, że jaja bonito zawierają różne rodzaje białek aminokwasowych, które mogą pomóc organizmowi w naprawie różnych tkanek, wspomaganiu wchłaniania wapnia i zwiększaniu poziomu przeciwciał.
W międzyczasie wiadomo, że na 100 gramów jajek lucjan wchodzi aż 24-30 gramów białka. Możesz zrobić ikrę ryb jako alternatywne źródło codziennego pokarmu białkowego.
Gruby
Ryby posiadają tłuszcze dobre, a mianowicie tłuszcze nienasycone i kwasy tłuszczowe omega 3. Te dobre tłuszcze są również „dziedziczone” w jajach.
Badania pokazują, że 85 gramów jajek lucjanina zawiera 7 gramów tłuszczu, z czego połowa to tłuszcz nienasycony. W organizmie tłuszcze nasycone pomogą w utrzymaniu zdrowego serca i naczyń krwionośnych.
Najważniejsze jest to, że te jajka są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, które, jak wykazano, zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i wspomagają wzrost i rozwój dziecka.
Witaminy i minerały
Witaminy i minerały w ikrze rybiej są również dość liczne i zróżnicowane, na przykład witamina B12 jest dobra dla zdrowia mózgu. Witamina D jest potrzebna dla silniejszych kości, wapń, który jest głównym budulcem kości oraz trochę magnezu i żelaza.
Możesz również zrobić te pokarmy jako źródła minerału selenu, ponieważ zawierają one dość dużo. Sam selen jest odpowiedzialny za zapobieganie uszkodzeniom komórek i odgrywa ważną rolę w leczeniu raka.
x
