Dlaczego jedzenie pikantnych potraw powoduje katar?

Jedzenie pikantnych potraw zdecydowanie sprawia, że ​​twoje usta stają się gorące. Co więcej, oczy i nos stają się wodniste. Nawet jeśli nie jesteś przeziębiony, być może będziesz musiał kilkakrotnie wytrzeć śluz wydostający się z nosa. Dlaczego to się dzieje?

Dlaczego jedzenie pikantnych potraw powoduje katar?

Ogólnie rzecz biorąc, pikantne jedzenie zdecydowanie wykorzystuje chili i pieprz. Obie te przyprawy zawierają kapsaicynę, która jest substancją powodującą pieczenie w kontakcie z tkankami ciała, takimi jak skóra, usta lub oczy.

Podczas gdy ostry smak wasabi (japoński wzmacniacz pikantnego smaku) lub musztardy pochodzi z izotiocyjanianu allilu. Cóż, ta pikantna substancja w chili lub wasabi jest tym, co powoduje katar.

Kapsaicyna i izotiocyjanian allilu, które dostają się do ust, mogą podrażniać błony śluzowe. Początkowo śluz jest wytwarzany w razie potrzeby, aby chronić drogi oddechowe przed czynnikami zakaźnymi, takimi jak grzyby, bakterie i wirusy.

Jednak podrażnienie kapsaicyny i izotiocynianu allilu stymuluje produkcję większej ilości śluzu. Ten nadmiar śluzu powoduje katar z nosa, gdy jesz pikantne potrawy.

Więc jak to rozwiązać?

Nie martw się, katar, ponieważ ostre jedzenie jest inne, gdy jesteś przeziębiony. Stan ten poprawi się samoczynnie, więc nie ma potrzeby stosowania leków. Musisz tylko szybciej złagodzić ostry smak, z których jednym jest picie mleka.

Mleko różni się od zwykłej wody. Mleko zawiera białko kazeiny, które może zniwelować działanie kapsaicyny lub izotiocyjanianu allilu w jamie ustnej. Podczas gdy woda nie sprawia, że ​​uczucie gorąca szybko znika. Zamiast pozbyć się pikantnego smaku, kończysz się wzdęciami.

Czy oprócz pikantnych potraw katar może być spowodowany przez inne pokarmy?

Zwykle podczas jedzenia pikantnych potraw zacznie katar. Jeśli jednak jedzenie, które jesz, nie jest pikantne i nadal masz katar, musisz to podejrzewać. Jest prawdopodobne, że stan jest spowodowany problemem medycznym, takim jak:

• Różne rodzaje nieżytu nosa, takie jak smakowy nieżyt nosa, alergiczny nieżyt nosa lub naczynioruchowy nieżyt nosa. Ten stan powoduje katar i swędzenie podczas jedzenia niektórych pokarmów.
• Niektóre alergie pokarmowe zwykle powodują katar, kichanie, swędzenie skóry i inne nieprzyjemne reakcje po spożyciu określonych potraw.