Spisu treści:
Maniok to jeden z rodzajów bulw zawierających węglowodany. W kilku miastach w Indonezji maniok jest podstawowym pożywieniem. Ponadto maniok może być również zdrową przekąską. Jednak czy naprawdę wiesz, jakie są zalety manioku? Co zawiera?
Wartości odżywcze i zalety manioku
Maniok zawiera różne ważne dla organizmu składniki odżywcze. W 100 gramach gotowanej manioku jest 112 kalorii, z których 98 procent pochodzi z węglowodanów, a reszta pochodzi z białka i tłuszczu. W tej samej dawce maniok zawiera również błonnik oraz kilka witamin i minerałów.
Porozmawiajmy dalej o wartości odżywczej i zaletach manioku poniżej.
Węglowodan
Każde 100 gramów manioku zawiera 38 gramów węglowodanów. Dlatego maniok jest dobrym źródłem energii dla tych z Was, którzy muszą poddawać się intensywnej aktywności fizycznej.
Aktywność fizyczna powoduje wyczerpanie glikogenu, który jest formą glukozy magazynowanej w mięśniach. Kiedy jesz maniok, węglowodany są przekształcane w glukozę, która jest następnie przekształcana w glikogen i magazynowana w mięśniach. Nie można więc lekceważyć korzyści płynących z manioku w zwiększaniu energii.
Błonnik
Maniok zawiera duże ilości błonnika pokarmowego, więc może zapobiegać zaparciom. Błonnik pomaga również schudnąć, ponieważ może dłużej utrzymywać uczucie sytości.
Ponadto zawartość błonnika przynosi korzyści z manioku w celu obniżenia ciśnienia krwi, obniżenia poziomu cholesterolu, zmniejszenia ryzyka otyłości i zmniejszenia ryzyka chorób serca.
Korzyści z manioku można również uzyskać dla osób z cukrzycą. Jedzenie manioku może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ błonnik spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu.
Minerał
Maniok zawiera bogate źródła minerałów, takich jak wapń, fosfor, mangan, żelazo i potas. Ten minerał jest niezbędny do rozwoju, wzrostu i funkcji tkanek organizmu.
Wapń jest potrzebny do utrzymania zdrowych kości i zębów. Żelazo pomaga w tworzeniu białek (hemoglobiny i mioglobiny), które przenoszą tlen do wszystkich tkanek ciała.
Tymczasem mangan pomaga w budowie kości, tkanki łącznej i hormonów płciowych. Potas jest potrzebny do syntezy białek i pomaga w rozkładaniu węglowodanów.
Ponadto maniok zawiera również magnez i miedź, które są dość wysokie. Magnez może obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko osteoporozy. Miedź utrzymuje nerwy w zdrowiu.
Witamina
Maniok zawiera witaminę C, witaminę E i kwas foliowy, które są obfite i zapewniają wiele korzyści. Ta zawartość zapewnia korzyści z manioku, który chroni przed rakiem okrężnicy i zmniejsza ryzyko powikłań podczas ciąży. Ponadto witamina C chroni również przed chorobą wieńcową serca i niektórymi rodzajami raka.
x
