Przewodnik po zdrowej diecie dla osób z chorobami wątroby & bull; witaj zdrowo

Zdrowe odżywianie i zbilansowana dieta w celu utrzymania silnego ciała i zdrowej wagi to ważne podstawy dla osób z chorobami wątroby. Dobre odżywianie może pomóc w utrzymaniu wątroby w dalszym funkcjonowaniu i odgrywać ważną rolę w naprawie niektórych uszkodzeń wątroby.

Jeśli cierpisz na chorobę wątroby, przed rozpoczęciem diety na chorobę wątroby możesz wziąć pod uwagę pewne szczególne kwestie, aby pomóc sobie z tym stanem. Niezdrowa dieta może spowodować, że wątroba będzie pracować tak ciężko, że może spowodować więcej szkód niż już jest.

Przewodnik po diecie z chorobami wątroby

Chociaż pierwotnie nie była przeznaczona dla osób z chorobami wątroby, dieta śródziemnomorska koncentruje się na adekwatności czterech filarów żywienia, takich jak: złożone węglowodany, zdrowe tłuszcze, białko, i przeciwutleniacze Może również pomóc zmniejszyć grubość warstwy tłuszczu w wątrobie. Porozmawiaj z lekarzem o rodzaju diety, która jest dla Ciebie najlepsza, aby uzyskać odpowiednią ilość składników odżywczych, a także ile kalorii należy przyjmować dzień. Zmiany, których dokonasz, będą w dużej mierze zależały od tego, jak dobrze pracujesz nad swoim sercem.

Oto ogólny przewodnik:

1. Jedz pokarmy bogate w węglowodany

Węglowodany powinny być głównym źródłem kalorii w tej diecie. Ale nie byle jakie węglowodany. Unikaj słodyczy, zwykłej sody, białego chleba / makaronu, smażonych potraw i innych potraw z dodatkiem cukru, w tym syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Zbyt dużo cukru prostego przyspiesza proces, w którym wątroba zamienia jedzenie w tłuszcz.

Złożone węglowodany, takie jak te, którym towarzyszy dużo błonnika, są bezpieczniejszym wyborem. Złożone węglowodany mają zwykle niski indeks glikemiczny, które są trawione wolniej i nie powodują skoków cukru w ​​całym organizmie. Może to pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 7 najlepszych źródeł węglowodanów dla osób na diecie

Przykłady żywności zawierającej węglowodany złożone to produkty pełnoziarniste (pszenica, owies, brązowy ryż), awokado, orzechy włoskie, warzywa skrobiowe, takie jak kukurydza, groszek, ziemniaki, dynia i ignamy, a także zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i sałata. Choroby wątroby mogą powodować u niektórych osób zbyt wysoki lub zbyt niski poziom cukru we krwi. Konieczne może być kontrolowanie ilości spożywanych węglowodanów, aby pomóc kontrolować poziom cukru we krwi.

2. Zdobądź wystarczającą ilość białka

W przypadku chorób wątroby ważne jest, aby spożywać odpowiednią ilość białka. Następujące pokarmy są dobrym źródłem białka: ryby zimnowodne (takie jak łosoś i makrela), chude mięso, jaja i produkty mleczne oraz surowe orzechy i nasiona.

Zjedz około 1 grama białka na kilogram masy ciała. Oznacza to, że np. Mężczyzna ważący 70 kilogramów powinien spożywać dziennie 70 gramów białka. Ale to wyliczenie nie obejmuje białka uzyskanego z produktów bogatych w skrobię i warzyw. Osoba z poważnie uszkodzoną wątrobą może potrzebować mniej białka. Porozmawiaj z lekarzem o szczegółach zapotrzebowania na białko.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 11 najlepszych źródeł białka z warzywnych składników żywności

3. Tłuszcz może, o ile jest wystarczający

Osoby z chorobami wątroby często sprzeciwiają się insulinie. Ich ciała wytwarzają insulinę, ale nie działa ona prawidłowo. W rezultacie glukoza gromadzi się we krwi, a wątroba przetwarza dodany cukier na tłuszcz. Niektóre tłuszcze w diecie związanej z chorobami wątroby mogą zwiększać wrażliwość na insulinę lub zdolność organizmu do jej wykorzystania. Twoje komórki mogą pobierać tę zmagazynowaną glukozę, więc wątroba nie musi wytwarzać i przechowywać tłuszczu. Zwiększenie spożycia węglowodanów i tłuszczów pomaga również zapobiegać rozpadowi białek w wątrobie.

Dobrym przykładem tłuszczów są kwasy tłuszczowe omega 3 występujące w tłustych rybach (łosoś, tuńczyk, makrela, śledź), olejach roślinnych, orzechach (zwłaszcza orzechach włoskich) i ciemnozielonych warzywach / owocach liściastych. Tłuszcz jednonienasycony to również rodzaj tłuszczu, który jest dobry dla organizmu. Możesz znaleźć tłuszcze jednonienasycone w różnych źródłach żywności roślinnej, takich jak oliwki, awokado i orzechy. Unikaj tłuszczów nasyconych i ogranicz spożycie mięsa i nabiału. Unikaj gotowania poprzez pieczenie, grillowanie lub smażenie na oleju kokosowym. Powoduje to odkładanie się większej ilości tłuszczu w wątrobie.

Z drugiej strony, niektóre osoby z chorobami wątroby mają problemy z trawieniem i wchłanianiem tłuszczu. Niestrawiony tłuszcz jest usuwany podczas wypróżnień. Jeśli masz ten problem zdrowotny, być może będziesz musiał jeść mniej tłuszczu. Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka o więcej informacji na temat diety niskotłuszczowej.

4. Jedz owoce i warzywa bogate w przeciwutleniacze

Innym powodem gromadzenia się tłuszczu w wątrobie jest to, że komórki wątroby mogą ulec uszkodzeniu, gdy składniki odżywcze nie są prawidłowo rozkładane. Owoce (zwłaszcza jagody, takie jak jagody goji), warzywa i niektóre inne produkty spożywcze zawierają związki znane jako przeciwutleniacze, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniem. Pamiętaj tylko, aby wybierać świeże produkty i unikać konserw, które zwykle zawierają dużo sodu.

Kilka badań wykazało, że witamina E może pomóc w stłuszczeniu wątroby. Inne badania wykazały również, że w celu poprawy stanu stłuszczenia wątroby trzeba przyjmować witaminy E i C wraz z lekami obniżającymi poziom cholesterolu. Lekarze nie wiedzą, który z tych czynników jest odpowiedzialny lub czy wszystkie trzy działają razem.

Przeczytaj także: 6 owoców bogatych w witaminę C, oprócz pomarańczy

Nasiona słonecznika i migdały są dobrym źródłem witaminy E. Podobnie jak oliwa z oliwek i olej rzepakowy. Inne źródła pożywienia o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, które mogą przynosić korzyści dla wątroby, to: liściaste warzywa i warzywa (brokuły i brukselka), surowy czosnek (zawiera duże ilości allicyny i selenu, dwóch naturalnych związków wspomagających proces oczyszczania wątroby); zielona herbata (bogata w przeciwutleniacze pochodzenia roślinnego znane jako katechiny, o których wiadomo, że poprawiają pracę wątroby); kwaśne owoce cytrusowe, takie jak cytryny, pomarańcze i pomarańcze (bogate w witaminę C i przeciwutleniacze wypłukujące toksyny); i kurkuma (znana z tego, że pomaga organizmowi w płynniejszym trawieniu tłuszczu i stymuluje produkcję żółci, ale może również działać jako naturalny detoksykator wątroby).

5. Unikaj soli

Może być konieczne zmniejszenie ilości soli w diecie związanej z chorobami wątroby (zwykle poniżej 1500 miligramów dziennie), jeśli organizm zatrzymuje płyny. Kiedy zatrzymujesz płyny, doświadczysz obrzęku w swoim ciele. Poproś lekarza o więcej informacji na temat diety o niskiej zawartości soli. Niektóre produkty zawierające duże ilości soli to:

• Sól kuchenna
• Wędliny, kiełbasa, peklowana wołowina
• Konserwy i gotowe do spożycia buliony warzywne
• Mrożonki i pakowane przekąski
• Sos sojowy, sos barbecue, sos teriyaki
• Pakowana zupa

W przypadku obrzęku wątroby może być konieczne wypicie mniejszej ilości płynów. Płyny obejmują wodę, mleko, soki, napoje gazowane i inne napoje. Potrawy płynne w temperaturze pokojowej, takie jak budyń lub lody na patyku, również liczą się jako źródło płynu. Zapytaj swojego dietetyka, ile płynów możesz wypijać każdego dnia.

6. Zatrzymaj alkohol

Jeśli Twoją chorobą wątroby jest stłuszczenie wątroby spowodowane nadmiernym spożyciem alkoholu, przestań go pić. Jeśli stłuszczenie wątroby nie jest spowodowane przez alkohol, nadal możesz czasami pić alkohol, ale porozmawiaj z lekarzem o roli, jaką odgrywa alkohol w diecie związanej z chorobami wątroby.

PRZECZYTAJ TAKŻE: Przyczyny otłuszczenia wątroby u osób, które nie piją alkoholu

7. Zwróć uwagę na inne wartości odżywcze

Twój lekarz może zalecić przyjmowanie suplementów witaminowych i mineralnych, zwłaszcza suplementów witaminowych z grupy B i D. Stosuj tylko suplementy zalecane przez lekarza.

Choroby wątroby mogą powodować problemy zdrowotne, z którymi można łatwo sobie poradzić poprzez pewne zmiany diety. Ponieważ każdy jest inny, powinieneś współpracować z lekarzem, aby opracować odpowiedni dla siebie plan diety na choroby wątroby.

x