Zdrowe przepisy na przetworzone słodkie ziemniaki i łatwe do wykonania

Indonezyjczycy z pewnością znają słodkie ziemniaki. Ten rodzaj pokarmu bulwiastego ma miękką konsystencję i zawiera różnorodne składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu. Słodki smak sprawia, że ​​wiele osób przetwarza to jedzenie na zdrową przekąskę. Jakie są przepisy na zdrowe przekąski, które można przygotować ze słodkich ziemniaków? Ile zawiera składników odżywczych?

Zdrowe przepisy na słodkie ziemniaki, które możesz wypróbować

Słodkie ziemniaki występują w różnych odmianach w zależności od koloru. W indonezyjskich danych dotyczących składu żywności wydanych przez Ministerstwo Zdrowia, kilka rodzajów słodkich ziemniaków to słodkie ziemniaki, słodkie ziemniaki czerwone, słodkie ziemniaki białe, słodkie ziemniaki atramentowe / kemayung i słodkie ziemniaki żółte.

Ogólnie rzecz biorąc, słodkie ziemniaki zawierają również błonnik, witaminy i minerały, które są dobre dla organizmu, dlatego często są używane jako zdrowy przepis dla wielu ludzi. Oto lista składników odżywczych zawartych w 100 gramach słodkich ziemniaków.

• Kalorie: 151 kcal
• Węglowodany: 35,4 grama
• Białko: 1,6 grama
• Tłuszcz: 0,3 grama
• Błonnik: 0,7 grama
• Witamina C: 10,5 mg
• Żelazo: 0,7 mg
• Wapń: 29 mg

Słodkie ziemniaki mają wiele zalet zdrowotnych, w tym zmniejszają ryzyko różnych chorób, takich jak cukrzyca, rak czy choroby serca. Aby móc poczuć zdrowe i smaczne zalety słodkich ziemniaków, oto kilka przepisów na słodkie ziemniaki, które możesz ćwiczyć w domu:

1. Klepon ze słodkich ziemniaków

źródło: selerasa.com

Klepon to tradycyjne ciasto indonezyjskie. Konsystencja jest miękka i zawiera brązowy cukier, dzięki czemu ta żywność jest popularna wśród wielu ludzi. Ta przekąska jest przetwarzana na parze, aby była zdrowa. Oto zdrowy przepis na klepon ze słodkich ziemniaków.

Potrzebne materiały:

• 200 gramów dowolnego rodzaju słodkich ziemniaków
• 200 gram kleistej mąki ryżowej
• Szczypta soli
• 100 ml ciepłej wody

Materiały uzupełniające:

• Brązowy cukier do smaku, drobno posiekany do wypełnienia kleponu.
• Tarty kokos do smaku, najpierw gotowany na parze.

Jak zrobić:

1. Batata obrać, umyć, pokroić na małe kawałki i gotować na parze. Po ugotowaniu umieść je w różnych miejscach i zetrzyj słodkie ziemniaki za pomocą łyżki lub widelca.
2. Wymieszaj pokruszony, gotowany na parze batat z kleistą mąką ryżową. Wlać po trochu wody i ugniatać, aż będzie gładka i nadająca się do uformowania.
3. Aby uformować kulkę, weź małe ciasto klepon, spłaszcz je i nałóż na wierzch brązowy cukier. Następnie uformuj ciasto w kulkę z brązowym cukrem.
4. Rób to samo, aż skończy się ciasto i cukier.
5. Doprowadź wodę do wrzenia. Po ugotowaniu dodaj kulki ze słodkich ziemniaków i poczekaj, aż się uniosą. Kulki ze słodkich ziemniaków, które unoszą się na wodzie, są oznaką dojrzałości.
6. Następnie wyjmij i odcedź ugotowane kulki ze słodkich ziemniaków. Następnie rozwałkuj go na gotowanym na parze wiórkach kokosowych.
7. Połóż klepon na talerzu. Zdrowy przepis na klepon ze słodkich ziemniaków jest gotowy do podania.

2. Pieczone paluszki ze słodkich ziemniaków

źródło: orlandodietitian.com

Pieczone słodkie ziemniaki wyglądają jak frytki z restauracji fast food, ale są zdrowsze, ponieważ nie przechodzą przez proces smażenia. Zawarte w nim składniki odżywcze są również podtrzymywane przez proces prażenia. Oto zdrowy przepis na pieczone paluszki ze słodkich ziemniaków.

Potrzebne materiały:

• 1 duży batat (jeśli słodki ziemniak jest średni / mały, możesz dodać taką ilość)
• 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżka EVOO (oliwka extra virgin olej)

Jak zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik / grill do 220 stopni. Czekając na ciepło, bataty obierz i dokładnie umyj. Pokrój batata w paski lub patyczki.
2. W dużym pojemniku wymieszaj zmielony kminek, sproszkowany czosnek, mielony czarny pieprz, sproszkowane chili i EVOO.
3. Włożyć bataty do pojemnika i obtoczyć w mieszance przypraw. Możesz również użyć dużego plastiku, aby wymieszać przyprawy z plastrami batatów, potrząsając nimi.
4. Przyprawione kawałki batatów ułożyć na brytfannie.
5. Następnie piecz słodkie ziemniaki przez 20 minut.
6. Odwróć słodkie ziemniaki na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut, aż słodkie ziemniaki się zrumienią i będą chrupiące / chrupiące.
7. Po ugotowaniu połóż na talerzu. Zdrowy przepis na pieczone paluszki z batatów jest gotowy do podania.

x