Białko serwatkowe czy sojowe, które z nich jest skuteczne w budowaniu mięśni?

Pokarmy wysokobiałkowe są często głównym zaleceniem dla osób, które chcą budować mięśnie, nawet do momentu, w którym zaleca się stosowanie odżywek białkowych. Większość odżywek białkowych jest wzbogacona dwoma rodzajami białka, a mianowicie soją i serwatką. Oba są potrzebne organizmowi, ale co jest lepsze do budowania mięśni: białko serwatkowe czy soja?

Jaka jest różnica między białkiem serwatkowym a białkiem sojowym?

W rzeczywistości te dwa rodzaje białek pełnią w organizmie tę samą funkcję: budują i kształtują tkanki, w tym tkankę mięśniową. Ale oba mają różne sposoby pracy w ciele.

Białko serwatkowe to białko pozyskiwane ze źródeł zwierzęcych i występujące w mleku i jego produktach. Tymczasem białko sojowe znajduje się w produktach roślinnych, takich jak fasola.

Ponieważ jest pozyskiwane z różnych źródeł, oczywiście forma białka serwatkowego z białkiem sojowym będzie inna. To również powoduje, że są one również wchłaniane na różne sposoby. Serwatka jest lepiej wchłaniana przez organizm niż soja.

Białko serwatkowe czy sojowe, które jest lepsze do budowania mięśni?

Do niedawna wielu twierdziło, że białko serwatkowe jest znacznie skuteczniejsze w budowaniu mięśni. Badanie opublikowane w Journal of the American College of Nutrition stwierdza, że serwatka ma pełną gamę aminokwasów i jest dobra do budowania mięśni.

Ponadto w tym badaniu było również wiadome, że serwatka może obniżać poziom kortyzolu, co może zmniejszać masę mięśniową. Dlatego jest to bardzo właściwe, jeśli spożywasz tego typu białko, jeśli planujesz przyrost masy mięśniowej.

Jednak kilka ostatnich badań wykazało, że korzyści płynące z białka sojowego w budowaniu mięśni nie mogą być lekceważone. Chociaż białko sojowe nie ma idealnego łańcucha aminokwasowego, takiego jak białko serwatkowe, białko sojowe zawiera argininę i glutaminę.

Arginina to aminokwas odgrywający ważną rolę w tworzeniu tkanki mięśniowej. Podobnie z glutaminą, która może zmniejszyć poziom stresu w mięśniach podczas uprawiania sportu - tak, aby zmaksymalizować powstające mięśnie.

Co mam wybrać, białko serwatkowe czy soję?

Chociaż udowodniono, że serwatka jest bardziej skuteczna w tworzeniu dużych i jędrnych mięśni, nie oznacza to, że możesz ignorować korzyści płynące z białka sojowego. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, możesz połączyć oba, a mianowicie spożywać soję i białko serwatkowe.

Decydując się na odżywkę białkową możesz wybrać suplement, który zawiera więcej serwatki. W międzyczasie możesz uzyskać białko sojowe ze spożywanego pożywienia.

Pamiętaj jednak, że spożywanie dużych ilości białka nie jest kluczem do uzyskania pożądanego kształtu mięśni. Muszą temu towarzyszyć regularne i energiczne ćwiczenia fizyczne. Jeśli ćwiczenia fizyczne, które wykonujesz, nie są proporcjonalne do spożywanego białka, trudno będzie Ci uzyskać idealny kształt mięśni.