3 Rola selenu, minerału potrzebnego organizmowi

Może nie zdajesz sobie sprawy, że Twój organizm potrzebuje minerałów, z których jednym jest selen. Ten minerał może być wytwarzany przez organizm, ale można go również uzyskać z pożywienia.

Selen to minerał, którego organizm potrzebuje, taki jak witaminy i inne minerały, czyli wapń i żelazo, ale w mniejszych ilościach. Organizm w naturalny sposób wytwarza ten minerał i można go znaleźć w dużych ilościach w mięśniach szkieletowych. Jednak można również uzyskać ten minerał z różnych produktów spożywczych.

Funkcja selenu i skutki niedoboru selenu

Funkcja selenu dla organizmu jest ściśle związana ze skutkami niedoboru tego minerału, zwłaszcza w zapobieganiu wielu chorobom. Następujące funkcje i skutki, jeśli organizm ma niedobór selenu.

1. Wspomaganie funkcji poznawczych mózgu

Organizm wykorzystuje selen do produkcji enzymów zwanych selenoproteinami, w tym peroksydaz glutationowych jako przeciwutleniaczy. Cząsteczki tych enzymów zapobiegają uszkodzeniom komórek, przekształcając chemikalia, takie jak nadtlenek wodoru, w nieszkodliwe substancje, takie jak woda.

Jeśli w organizmie występuje niedobór tego minerału, oczywiście aktywność przeciwutleniająca, która chroni komórki, jest również zakłócona, na przykład pogorszenie funkcji poznawczych w mózgu lub mentalności wraz z wiekiem.

2. Pomaga układowi odpornościowemu

Raport Healthline, agencji regulującej żywność i leki w Stanach Zjednoczonych, a mianowicie FDA, w 2003 roku wykazał, że spożywanie selenu może zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, a także zapobiegać rozwojowi HIV w AIDS.

Jest to zgodne z badaniami przeprowadzonymi przez Linus Pauling Institute. Nie ma zbyt wielu badań dotyczących wpływu suplementów selenu na osoby z HIV. Jedno badanie wykazało, że suplementy pomogły zmniejszyć wskaźniki hospitalizacji wśród osób z HIV, a inne wykazało wpływ selenu na progresję HIV.

Ponadto kilka badań ujawnia również możliwość, że selen może zmniejszyć ryzyko poronienia i zmniejszyć ryzyko dzieci z astmą. Chociaż selen jest bardzo ważny dla ludzi, nie ma zbyt wielu dowodów na poparcie tego twierdzenia.

3. Ważne dla metabolizmu hormonów tarczycy i syntezy DNA

Wiele badań wykazało, że kobiety, które mają wyższy poziom selenu, zmniejszają ryzyko problemów z tarczycą. Jednak nie zostało to udowodnione u mężczyzn. Ponadto naprawa DNA wykonywana przez selen zapobiega rakowi prostaty u mężczyzn.

Według niektórych badań niedobór selenu może prowadzić do większego ryzyka raka prostaty. Jedno z badań wykazało, że osoby, które spożywały większe ilości selenu, przy 159 mcg dziennie, miały mniejsze ryzyko niż osoby, które miały 86 mcg tego minerału.

Stosowanie dodatkowych suplementów u osób z niskim poziomem selenu może zmniejszyć ryzyko raka prostaty. Jednak jedno badanie przeprowadzone przez National Cancer Institute (NCI) wykazało, że u mężczyzn z już wysokim poziomem selenu suplementacja tylko zwiększa ryzyko raka prostaty. Dlatego należy uważać na wszelkie suplementy witaminowe i mineralne.

Inne badania również powiązały poziom selenu z rakiem płuc. W badaniu z udziałem ponad 9 000 mężczyzn i kobiet w Finlandii niski poziom selenu wiązał się ze zwiększonym ryzykiem raka płuc.

Jak zaspokajasz potrzeby selenu?

Selen jest bogaty w pożywienie. Jednak ilość selenu w roślinach zależy również od poziomu selenu w glebie i wodzie, w której roślina jest uprawiana. Poniżej znajdują się przykłady żywności zawierającej selen.

brazylijski orzech
Krewetka
Krab
łosoś
brązowy ryż
jajko
kurczak
czosnek
szpinak
Grzyby Shitake

Ile selenu potrzebuje organizm?

Zgodnie ze współczynnikiem adekwatności żywieniowej Ministerstwa Zdrowia (RDA) dzieci w wieku poniżej trzech lat potrzebują od 5 do 17 mcg (mikrogramów) selenu dziennie. Dzieci w wieku od 4 do 12 lat potrzebują 20 mcg selenu dziennie.

Tymczasem dorośli mężczyźni i kobiety potrzebują 30 mcg selenu dziennie. Jeśli jesteś w ciąży, zwiększ dzienne spożycie selenu o 35 mcg. Wówczas matki karmiące potrzebują dziennie 45 mcg selenu.

Uważaj, nie powinieneś przyjmować więcej niż 400 mcg selenu, ponieważ może to spowodować zatrucie. Objawy zatrucia selenem lub selenozy obejmują wypadanie włosów, ból brzucha, białe plamy na paznokciach i mogą powodować uszkodzenie tkanek.

Z tego powodu, jeśli chcesz przyjmować suplementy zwiększające zawartość selenu, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem.