5 Jak gotować zdrowe i prawidłowe przegrzebki (małże siekiery)

W szeregach są przegrzebki lub muszle siekiery owoce morza który ma wielu fanów. Oprócz tego, że są pyszne, te owoce morza zawierają również wiele składników odżywczych. Począwszy od wspierania funkcji nerwów po utrzymanie zdrowia serca. Aby utrzymać odżywianie przegrzebka, musisz również zwrócić uwagę na to, jak go ugotujesz. Jak więc zdrowo gotować małże siekiery?

Jak ugotować prawidłowe i zdrowe przegrzebki

Przegrzebki dostarczają organizmowi wielu korzystnych składników odżywczych. Jednak niekoniecznie wszystkie składniki odżywcze z tego typu skorupiaków można zmaksymalizować.

Ilość składników odżywczych zależy od warunków i sposobu gotowania przegrzebków. Nie martw się, możesz postępować zgodnie z niektórymi wskazówkami dotyczącymi gotowania małży z siekierą.

1. Wybierz świeży przegrzebek

Źródło: Bibliografia

Zanim nauczysz się, jak prawidłowo gotować przegrzebki siekiery, musisz najpierw zrozumieć, jak wybrać przegrzebek, który jest nadal bogaty w składniki odżywcze.

Na rynku zwykle można znaleźć muszelkę w komplecie z muszlą, którą umieszcza się w pojemniku wypełnionym wodą. Ten typ nazywany jest również mokrym przegrzebkiem.

Niektóre zostały oddzielone od skorup i przechowywane w hermetycznym plastiku. Ludzie znają to jako suchy przegrzebek.

Wybór przegrzebka bogatego w składniki odżywcze przypomina wybór warzyw. Im świeższe warunki, tym więcej składników odżywczych.

Tak więc, aby uzyskać maksymalne odżywianie, nie tylko metoda gotowania musi być prawidłowa, ale wybrane przegrzebki również powinny być świeże.

Świeże przegrzebki są zwykle na mokrych. Jednak kupując je na rynku, trzeba uważać. Wybierz muszle z nieuszkodzonymi łuskami.

Upewnij się również, że mięso jest czysto białe z małą, jasnopomarańczową częścią.

Jeśli dotkniesz mięsa, wypłynie trochę wody. Ponadto mięso jest miękkie, ale niezbyt papkowate. Kiedy go wąchasz, pachnie również rybą jak inne surowe owoce morza, nieźle.

Właściwie jest dobrze kupić przegrzebek w paczce. Upewnij się jednak, że folia, kolor mięsa i data ważności są w dobrym stanie.

Niezależnie od tego, czy są to małże mokre, czy suche, najlepiej przechowywać je w lodówce, aby były świeże.

2. Wyczyść przegrzebki prawidłowo

Źródło: Mannetas Seafood Market

Zwracanie uwagi na czystość przegrzebków jest jednym z właściwych i zdrowych sposobów gotowania. Celem jest usunięcie piasku, brudu, membran i innych części, których nie trzeba jeść.

Aby to zrobić, wystarczy namoczyć małże w pojemniku wypełnionym wodą i potrząsnąć pojemnikiem, aby usunąć uwięziony piasek.

Następnie otwórz muszlę i usuń niepotrzebne części, pozostawiając tylko biały miąższ. Spłucz pod bieżącą wodą do czysta.

Nie tylko usuwa brud, ale także odpowiednie mycie małży może usunąć część soli.

3. Wybory gotowania przegrzebków

Źródło: Dobra decyzja

Istnieje wiele sposobów, aby przegrzebki były smaczne i pożywne. Najbardziej polecane są gotowane, grillowane i smażone.

Gotowanie może sprawić, że mięso małży będzie się doskonale ugotować, dzięki czemu będzie ono smakować mocno i mocno do żucia.

Pieczenie i smażenie może spowodować dojrzewanie mięsa na zewnątrz. Dzięki temu tekstura mięsa będzie miękka. Te trzy sposoby mogą zmniejszyć zużycie oleju spożywczego.

Czy jednak jest w porządku, jeśli małże są smażone? W porządku, ale używaj zdrowszego oleju, takiego jak oliwa z oliwek na średnim ogniu, w odpowiedniej ilości.

4. Zwróć uwagę na zioła lub przyprawy, których używasz

Źródło: Online Gourmet

Jednym ze sposobów gotowania przegrzebków, który należy wziąć pod uwagę, jest użycie ziół i przypraw.

Muszle siekiery żyjące w morzu mają wysoką zawartość soli. Aby uniknąć nadmiernego spożycia soli, należy umyć małże i ograniczyć użycie soli podczas ich gotowania.

Zamiast tego możesz dodać różne przyprawy. Począwszy od pieprzu, kandyzowanego, cebuli lub czosnku, aby dodać delikatności i aromatu do gotowania.

5. Podawać z dodatkowymi warzywami lub orzechami

Źródło: Celebrate Mag

Ostatnim zdrowym sposobem gotowania przegrzebków jest dodanie warzyw lub fasoli. Możesz dodać fasolkę szparagową, marchewkę, groszek, pomidory, grzyby, brokuły lub paprykę.

Oprócz upiększania jedzenia, odżywianie z gotowania będzie znacznie większe.