Uważaj, cukier płynny jest bardziej niebezpieczny niż cukier granulowany & byk; witaj zdrowo

Czy to w postaci płynnej, czy stałej, cukier ma na ogół taką samą liczbę kalorii, czyli 4 kalorie / gram. Istnieją jednak opinie, które mówią, że cukier płynny jest bardziej niezdrowy niż cukier stały. Czy to prawda?

Zasadniczo nadmierne spożycie cukru nie jest dobre dla zdrowia, ponieważ może powodować gromadzenie się większej ilości tkanki tłuszczowej i zaburzać równowagę glukozy we krwi. Cukier w postaci płynnej lub stałej może nadal uzależniać, dlatego wolimy jeść lub pić słodkie napoje.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 10 nieoczekiwanych rzeczy, które powodują wzrost poziomu cukru we krwi

Dlaczego płynny cukier jest bardziej niebezpieczny?

Chociaż najważniejsze jest to, ile cukru spożywasz, istnieje kilka powodów, dla których cukier płynny jest bardziej narażony na problemy zdrowotne niż cukier stały, w tym:

Płynny cukier jest często ukryty

W rzeczywistości prawie każdy zapakowany napój podawany w miejscu do spożycia ma dość wysoką zawartość cukru lub co najmniej 100 kalorii lub około 20-30 gramów cukru na 350 ml. Ciekły cukier w napojach jest zwykle cukrem dodanym, ale ma wyższą zawartość niż napoje na bazie mleka lub owoców, które zawierają również cukry laktozowe i fruktozowe.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Pokarmy i napoje o wysokiej zawartości cukru

Bardziej prawdopodobne, że spowoduje uzależnienie od słodyczy

Chociaż cukier jest wystarczająco kaloryczny, cukier w napoju nie powoduje uczucia sytości, ale może w rzeczywistości zwiększać chęć do większego spożycia. Ponadto organizm i mózg również nie reagują na słodkie napoje w taki sam sposób, jak reagują na słodkie pokarmy. W efekcie nadal będziemy odczuwać głód, mimo przekroczenia dziennego limitu kalorii.

Jedno z badań dowiodło obu tych cech, eksperymentując ze spożywaniem 450 kalorii żelki i napoje bezalkoholowe. Osoby, które spożywają słodkie potrawy w swojej postaci żelki zwykle czuli się pełniejsi i jedli mniej jedzenia, podczas gdy osoby, które piły napoje gazowane, nie czuły się najedzone i miały więcej i ostatecznie spożywały więcej kalorii.

Zagrożenia dla zdrowia wynikające ze spożycia płynnego cukru

Spożycie nadmiaru cukru w płynie znacznie zwiększy spożycie kalorii i zwiększy ryzyko kilku problemów zdrowotnych, w tym:

1. Nadwaga

Spożywanie słodkich napojów naraża Cię na większe ryzyko, ponieważ spożywa nadmierne kalorie. Jedno badanie z 2015 roku wykazało, że osoby otyłe częściej występowały u osób spożywających więcej płynnego cukru. Nadmierne spożycie 10 gramów płynnego cukru lub około 40 kalorii potrzebnych do spożycia dziennie spowoduje wzrost masy ciała o około 0,4 kg i zwiększenie obwodu talii o około 0,9 cm.

2. Podwyższony poziom glukozy we krwi

Jest to ważny czynnik w rozwoju cukrzycy i może się zdarzyć od dzieciństwa, jeśli spożywają słodkie potrawy lub napoje. Jedno badanie przeprowadzone na dzieciach w wieku 10-12 lat w Kanadzie wykazało, że po dwóch latach obserwacji dzieci, które spożywały dużo słodkich napojów, miały wyższy poziom cukru we krwi i insuliny niż dzieci, które spożywały mniej słodkich napojów. To znak, że organizm nie reaguje odpowiednio na spożycie glukozy i może prowadzić do stanu przedcukrzycowego do cukrzycy w młodszym wieku.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 4 rzeczy, które musisz zrobić, jeśli masz dziedziczną cukrzycę

3. Ryzyko chorób serca

Nadmierne spożycie cukru, zwłaszcza z cukru płynnego, może wywołać wydzielanie do krwiobiegu większej liczby składników tłuszczowych, takich jak trójglicerydy. W rezultacie zwiększy to rozwój płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych i spowoduje uszkodzenie serca. To samo jest bardziej prawdopodobne u osób z otyłością i objawami cukrzycy z wysokim poziomem spożycia cukru, gdzie występuje wzrost poziomu cukru we krwi i tłuszczu, co może przyspieszyć pracę tętnic wieńcowych serca.

Czy więc ciekły cukier naprawdę jest tak niebezpieczny?

Płynny cukier w słodkich napojach będzie niebezpieczny, jeśli nie będziemy kontrolować ogólnego wzorca spożycia dużej ilości cukru. Dzieje się tak, ponieważ otyłość i podwyższony poziom cukru we krwi są bardziej prawdopodobne, jeśli spożywamy proste węglowodany, takie jak nadmiar glukozy.

I odwrotnie, cukier płynny nie będzie niebezpieczny, jeśli zrekompensujemy to, zmniejszając kalorie ze źródeł węglowodanów, takich jak ryż i chleb, i nadal będziemy jeść owoce i warzywa. Nawet jeśli nie daje uczucia sytości, powinieneś również rozważyć unikanie słodkich napojów lub ograniczenie spożycia kalorii, jeśli spożywasz 600-700 ml słodkich napojów w ciągu jednego dnia, ponieważ zaspokaja co najmniej ± 200 kalorii dziennych potrzeb. .

CZYTAJ TAKŻE: Rośliny stewii jako substytuty cukru, zdrowsze?