Serce

Sztuczne słodziki jako substytut cukru są obecnie bardzo poszukiwane przez wiele osób, ponieważ są uważane za zdrowsze niż cukier lub brązowy cukier. Jednak badania pokazują, że spożywanie dużych ilości niskokalorycznych substancji słodzących może faktycznie stymulować tworzenie się tłuszczu, szczególnie u osób otyłych.

Według badań sztuczne słodziki faktycznie sprzyjają produkcji tłuszczu

Według Agencji Nadzoru Leków i Napojów (BPOM) sztuczne słodziki to rodzaj słodzika, którego surowca nie można znaleźć w przyrodzie i który jest wytwarzany w procesie chemicznym. Przykładami słodzików, które są również nazywane niskokalorycznymi substancjami słodzącymi, są aspartam, cyklaminian, sukraloza i sacharyna. Ten rodzaj niskokalorycznej substancji słodzącej jest powszechnie stosowany w przetworzonej żywności, takiej jak syrop, napoje gazowane, dżem, do specjalnej żywności przeznaczonej dla diabetyków lub żywności o specjalnej diecie.

Naukowcy z University of Washington zbadali wpływ sukralozy (rodzaj sztucznego słodzika) na komórki macierzyste pochodzące z ludzkiej tkanki tłuszczowej i próbek tłuszczu z brzucha.

To badanie wykazało, że komórki macierzyste wykazują wzrost genu, który jest wskaźnikiem produkcji tłuszczu. Ponadto komórki macierzyste wykazują zwiększoną akumulację tłuszczu, szczególnie gdy są narażone na większe dawki sukralozy.

W dalszych badaniach wzięło udział osiem osób, które wykonają biopsję tłuszczu brzusznego. Tych osiem osób aktywnie spożywa sztuczne słodziki, zwłaszcza sukralozę i aspartam. Czterech z nich było otyłych, a cztery z nich były w dobrym stanie zdrowia i nie miały żadnych schorzeń.

Ta próbka ośmiu osób została następnie porównana z próbkami pobranymi od osób, które nie spożywały sztucznych słodzików. W rezultacie próbka ośmiu osób, które aktywnie spożywały ten niskokaloryczny słodzik, nie tylko wykazała wzrost transportu glukozy do komórek, ale także wzrost genów związanych z produkcją tłuszczu. Tymczasem próbka osób, które nie spożywały sztucznych słodzików, nie dała takich samych rezultatów, jak osoby, które spożywały sztuczne słodziki.

Jak bezpiecznie spożywać sztuczne słodziki, aby nie przytyć?

Aspartam i sukraloza są zatwierdzone przez FDA do spożycia przez ludzi, ale FDA ustala również dzienny limit spożycia dla każdego sztucznego słodzika, który jest maksymalną ilością uznawaną za bezpieczną do spożycia każdego dnia przez całe życie.

W przypadku samego aspartamu FDA ustaliła maksymalną ilość 50 mg na kilogram (mg / kg) masy ciała. Więc jeśli ważysz 50 kg, maksymalne dzienne spożycie aspartamu wynosi 2500 mg.

Według eksperta od żywienia i żywienia Jennifer McDaniel powiedziała, że chociaż jedna puszka napoju gazowanego zawiera zwykle tylko 200 mg aspartamu, nadal należy rozważyć ograniczenie jego spożycia. Dlaczego?

Ponieważ aspartam ma słodycz 200 razy większą niż cukier, powoduje to, że chcesz nadal spożywać słodkie napoje i zwiększasz ochotę na bardziej przetworzoną żywność.

Chociaż FDA twierdzi, że ten niskokaloryczny słodzik jest bezpieczny do spożycia, w rzeczywistości nie ma badań, które w pełni określają jego długoterminowe skutki zdrowotne.