Pokarmy dla osób cierpiących na WZW typu C: co można, a czego nie należy jeść

Wirusowe zapalenie wątroby typu C to przewlekłe zapalenie wątroby, które może wpływać na sposób przetwarzania składników odżywczych przez organizm. Dlatego wybór i projektowanie menu żywności dla osób cierpiących na zapalenie wątroby nie powinno być arbitralne. Odpowiednia dieta pomoże twojej wątrobie lepiej pracować, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwinięcia się zapalenia wątroby typu C w inne, poważniejsze uszkodzenie wątroby.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C wpływa na dietę

Z powodu objawów samej choroby lub skutków stosowanych leków wirusowe zapalenie wątroby typu C może bezpośrednio wpływać na dietę danej osoby.

Leki na zapalenie wątroby typu C mogą wywoływać nudności, a tym samym zmniejszać np. Apetyt. Ból jamy ustnej i gardła spowodowany infekcją może również powodować lenistwo podczas jedzenia. Ta infekcja zakłóca również pracę wątroby w zakresie przetwarzania składników odżywczych.

Mimo że choroba ta uniemożliwia organizmowi uzyskanie wystarczającej ilości pożywienia, nadal musisz stosować zdrową dietę, aby przywrócić układ odpornościowy i zwalczać infekcje. Konieczna jest również odpowiednia dieta, aby zapobiec marskości wątroby u osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C.

Marskość wątroby, która rozwija się w wyniku zapalenia wątroby, może powodować utratę apetytu, pozostawiając ciało słabe i pozbawione energii - lub odwrotnie, organizm czuje się słaby z powodu marskości wątroby, co sprawia, że jesteś leniwy podczas jedzenia.

Wirusowe zapalenie wątroby może spowodować utratę wagi, nie zdając sobie z tego sprawy, co naraża Cię na pogorszenie stanu.

Pokarmy, których osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C powinny unikać

Niektóre pokarmy upośledzają czynność wątroby, co może pogorszyć twój stan. Dlatego należy unikać:

1. Pokarmy bogate w tłuszcz

Chociaż organizm potrzebuje tłuszczu jako energii, spożywanie zbyt dużej ilości tłustych potraw może powodować gromadzenie się nadmiaru tłuszczu w wątrobie (stłuszczenie wątroby). Stłuszczona wątroba może przekształcić się w marskość.

Nie wszystkich rodzajów tłuszczu, których należy unikać. Unikaj tłuszczów nasyconych i trans, które znajdują się w wielu pakowanych produktach spożywczych i fast foodach. Inne przykłady żywności bogatej w tłuszcze nasycone to masło, mleko i wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego.

Zamiast tego wybieraj nienasycone źródła tłuszczu z orzechów i nasion, awokado oraz oliwy z oliwek i oleju rybnego.

2. Pokarmy bogate w sól

Wątroba, która nie funkcjonuje już prawidłowo z powodu zapalenia wątroby, nie może całkowicie wypłukać soli z organizmu. W rezultacie w organizmie gromadzi się sól i ostatecznie podnosi ciśnienie krwi. Wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko stłuszczenia wątroby.

Maksymalny limit spożycia soli w ciągu jednego dnia dla zdrowych osób dorosłych to 5 gramówSól lub odpowiednik 1 łyżeczki. Jeśli masz zapalenie wątroby, być może będziesz musiał je jeszcze bardziej zmniejszyć. Porozmawiaj dalej z lekarzem, aby dowiedzieć się, jaki jest bezpieczny limit spożycia soli w twoim stanie.

Nie tylko dodatek soli z gotowania, wiesz! Powinieneś także ograniczyć spożycie soli z przetworzonej żywności, takiej jak żywność w puszkach, w tym zupa w puszkach, mięso w puszkach (sardynki lub peklowana wołowina), kiełbaski i bryłki, do warzyw w puszkach, które zwykle są bardzo bogate w sól.

Skonsultuj się również z lekarzem w sprawie leków, które mogą pomóc kontrolować ciśnienie krwi.

3. Pokarmy bogate w cukier

Pokarmy dla osób cierpiących na zapalenie wątroby nie powinny być bogate w cukier. Słodycze mogą powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi osób cierpiących na zapalenie wątroby.

Zmniejszenie spożycia cukru ma na celu zapobieganie pojawianiu się cukrzycy jako powikłania zapalenia wątroby, gdy wątroba nie funkcjonuje już prawidłowo, aby regulować poziom cukru we krwi i produkcję insuliny. Zamień swoje słodkie przekąski na świeże owoce i warzywa o słodkim smaku.

W przyszłości możesz powoli zmniejszać spożycie cukru. Na przykład zmniejsz ilość cukru o połowę, do której jesteś przyzwyczajony, i odkładaj go na bok z czasem, gdy się do niego przyzwyczaisz.

4. Niedogotowane jedzenie

Niedogotowana żywność nadal jest zagrożona skażeniem bakteryjnym. Bakterie z surowej żywności, takiej jak sushi, niedogotowane jajka lub niepasteryzowane mleko i ser, mogą powodować pogorszenie infekcji wirusem zapalenia wątroby typu C.

5. Pokarmy bogate w żelazo

Uszkodzenie wątroby spowodowane przewlekłym zapaleniem wątroby może uniemożliwić organizmowi pozbycie się nadmiaru żelaza. Żelazo, które gromadzi się nadmiernie w organizmie, może ostatecznie uszkodzić krew i inne narządy wewnętrzne.

Dlatego większość pokarmów bogatych w żelazo dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie jest zalecana. Ogranicz lub, jeśli to możliwe, unikaj jedzenia czerwonego mięsa, wątroby zwierzęcej i innych pokarmów wzbogaconych żelazem.

Musisz także ograniczyć picie i picie, jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C.

Pokarm zalecany dla osób cierpiących na wirusowe zapalenie wątroby typu C.

Nie ma konkretnego poradnika dietetycznego dotyczącego radzenia sobie z objawami zapalenia wątroby typu C, ale możesz dostosować swoją codzienną dietę, aby była zdrowsza i bardziej zbilansowana. Jakie są zalecenia dietetyczne w przypadku zapalenia wątroby typu C?

1. Warzywa i owoce

Owoce i warzywa muszą codziennie znajdować się w diecie osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Dlaczego? Świeże owoce i warzywa bogate w błonnik i minerały zwiększają metabolizm organizmu, aby wspierać prawidłowe funkcjonowanie wątroby, jednocześnie zmniejszając gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.

Osobom chorym na wirusowe zapalenie wątroby typu C zaleca się spożywanie co najmniej 5 porcji świeżych warzyw i owoców dziennie. Na przykład porcja warzyw i owoców na śniadanie, talerz sałatki po obiedzie, podwieczorek po południu, przy kolacji i przekąska przed snem.

Im bardziej zróżnicowany wybór warzyw i owoców o różnych kolorach, tym lepiej. Należy jednak ograniczyć ilość zielonych warzyw liściastych, ponieważ są one bogate w żelazo, co może być niebezpieczne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C.

2. Niskotłuszczowe białko

Pokarmy wysokobiałkowe są ważne, aby włączyć je do diety osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Pokarmy bogate w białko pomagają naprawić i zastąpić komórki wątroby uszkodzone przez zapalenie wywołane wirusem zapalenia wątroby typu C.

Nie należy jednak beztrosko wybierać źródła białka. Pokarmy białkowe o dużej zawartości tłuszczu (takie jak czerwone mięso i pełne mleko i ich pochodne) mogą powodować krzepnięcie amoniaku w organizmie.

Określ priorytet spożycia białka z chudego kurczaka, jaj i ryb, a także białka roślinnego. Unikaj spożycia białka z dodatkiem cukru i wybieraj mleko o niskiej zawartości tłuszczu, jeśli chcesz spożywać produkty mleczne.

3. Całe ziarno

Pełne ziarna i ziarna, takie jak ryż brązowy lub ryż brązowy, są bogate w węglowodany złożone, aby utrzymać zdrowy przewód pokarmowy.

Ponadto, węglowodany złożone są również wolniej trawione przez organizm, dzięki czemu jesteś najedzony dłużej i masz dłuższe zapasy energii do aktywności. To źródło pożywienia jest również bogate w witaminy z grupy B, magnez i cynk.

Jeśli masz alergię na gluten, możesz zastąpić komosę ryżową pszenicą i produktami pełnoziarnistymi.