Dlaczego nie powinniśmy nadmiernie spożywać octu jabłkowego?

Ocet jabłkowy ma niezliczone korzyści dla organizmu. Jednak spożywanie ich w dużych ilościach może w rzeczywistości powodować problemy, wiesz. Począwszy od stanu zębów, może to również wpłynąć na trawienie, po poziom cukru we krwi.

Ocet jabłkowy w skrócie

Zasadniczo ocet jabłkowy to połączenie jabłek i drożdży. Drożdże zamieniają cukier zawarty w jabłkach w alkohol. Po całej obróbce ocet ten ostatecznie zawiera kwas octowy, wodę, witaminy i minerały.

Ocet jabłkowy ma wiele zalet dla organizmu. Kilka badań przeprowadzonych na zwierzętach i ludziach wykazało, że ocet ten może przyspieszyć spalanie tłuszczu, schudnąć, obniżyć poziom cukru we krwi, zwiększyć wrażliwość na insulinę, dla zdrowia torby i innych funkcji.

Skutki uboczne większości spożycia octu jabłkowego

Niestety ocet jabłkowy może mieć również skutki uboczne, zwłaszcza gdy jest spożywany w nadmiarze lub za dużo. Oto niektóre efekty.

1. Spowalnia opróżnianie żołądka

Ocet jabłkowy pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi, zmniejszając szybkość, z jaką pokarm opuszcza żołądek i prędkość, z jaką pokarm dostaje się do dolnego odcinka przewodu pokarmowego. Tak więc nadmiar octu spowolni proces wchłaniania pokarmu z przewodu pokarmowego do krwiobiegu.

Badania opublikowane w Bio Med Central wskazują, że picie wody z 2 łyżkami (30 ml) octu jabłkowego znacznie wydłuża czas pozostawania pokarmu w żołądku w porównaniu z samą wodą pitną.

Tym bardziej dotyczy to osób z gastroparezą, która zwykle występuje u osób z cukrzycą typu 1. W gastroparezie nerwy w żołądku nie działają prawidłowo, więc pokarm pozostaje w żołądku zbyt długo i nie jest opróżniany z normalną prędkością.

2. Niestrawność

Ze względu na swoją kwasowość ocet ten może pogorszyć stan żołądka lub powodować mdłości. Picie octu jabłkowego bezpośrednio powoduje ból gardła z powodu jego kwasowości. Ale to rzadki efekt uboczny.

Dlatego osobom, które doświadczają niestrawności lub mają trudności z połykaniem, nie zaleca się stosowania tego octu z jabłek.

3. Problemy stomatologiczne

Wykazano, że kwaśne pokarmy i napoje uszkadzają szkliwo zębów. Ciągłe ścieranie się szkliwa zębów może powodować dalsze uszkodzenia, takie jak ubytki.

Ponadto ocet z jabłek, który nie jest rozcieńczony, może uszkodzić zęby przy bezpośrednim spożyciu. Ponadto ocet jabłkowy w dużych ilościach i przez długi czas może nadać zębom żółtawy efekt i spowodować ich wrażliwość.

4. Boli mnie gardło

Ocet jabłkowy może spowodować uszkodzenie przełyku, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Według dietetyka Katherine Zeratsky, podrażnienie przełyku jest najbardziej prawdopodobnym skutkiem ubocznym zbyt dużej ilości octu jabłkowego, szczególnie przy długotrwałym stosowaniu.

Dlatego najpierw wymieszaj ocet z wodą, co pomoże zapobiec sklejaniu się ściany przełyku bezpośrednio ze skoncentrowaną esencją octu.

5. Niskie ilości potasu i zmniejszona mineralizacja kości

Picie dużych ilości octu jabłkowego może podrażniać poziom potasu, który stanie się zbyt niski. Ciało uwalnia więcej potasu w procesie potrzebnym do strawienia tego octu. Niski poziom potasu może powodować zmęczenie, zaparcia, uszkodzenie mięśni lub nieregularne bicie serca.

W rzeczywistości badania dotyczące wpływu octu jabłkowego na poziom potasu we krwi i zdrowie kości są nadal rzadkie.

Stwierdzono jednak, że w jednym opisie przypadku stwierdzono, że przypadek niskiego poziomu potasu i utraty masy kostnej był związany z octem jabłkowym podawanym w dużych dawkach i przez długi czas.

W tym przypadku 28-letnia kobieta wzięła 250 ml octu jabłkowego rozcieńczonego wodą. Spożywał ją codziennie przez 6 lat.

Przy przyjęciu do szpitala lekarz stwierdził, że kobieta ma niski poziom potasu i innych substancji w biochemii krwi. Co więcej, u kobiety zdiagnozowano osteoporozę. Lekarze, którzy widzieli ten przypadek, podejrzewali, że ocet jabłkowy w dużych ilościach wpływa na ten stan.

Spożycie octu jabłkowego powoduje wykorzystanie większej ilości złogów mineralnych w kościach, aby utrzymać równowagę kwasową we krwi. Dlatego ten poziom kwasu może zmniejszyć ilość minerałów w kościach.

6. Obniżenie poziomu cukru we krwi

Według raportu Medscape General Medicine, większość spożycia tego octu może obniżyć poziom cukru we krwi ze względu na jego działanie przeciwglikemiczne.

W niektórych przypadkach może to prowadzić do hipoglikemii, obniżenia poziomu cukru we krwi w mózgu, powodując utratę przytomności, a nawet śpiączkę.

Ponieważ zbyt duża ilość może być śmiertelna, dlatego diabetycy powinni najpierw skonsultować się z lekarzem przed spożyciem octu jabłkowego.

Jak bezpiecznie spożywać ocet jabłkowy?

Ogranicz spożycie octu jabłkowego. Zacznij od małej dawki stopniowo. Maksymalnie 2 łyżki (30ml) pokarmu dziennie w zależności od tolerancji organizmu.
Użyj słomki podczas picia, aby od razu nie uderzyć w zęby
Po rozcieńczeniu lub zmieszaniu z wodą wypij użyj łyżki aby zmniejszyć narażenie zębów na zbyt dużą ilość kwasu.
Wypłukać jamę ustną. Po wypiciu napoju zawierającego ocet z jabłek wypłucz usta. Aby zapobiec dalszym uszkodzeniom szkliwa, umyj zęby po 30 minutach od spożycia roztworu octu jabłkowego.
Unikaj octu jabłkowego jeśli masz gastroparezę.
Rozważ unikanie octu jabłkowego, jeśli masz gastroparezę lub ogranicz jego ilość do jednej łyżeczki (5 ml) dziennie.