2 Twórz zdrowe i uzależniające przepisy na solone jajka

Obecnie popularne są jadłospisy z dodatkiem solonych jajek. Wiele potraw jest przetwarzanych z solonymi jajami, na przykład martabak, smażony kurczak lub smażona w mące kalmary. Jajka solone są obecnie w modzie, ale wiele osób martwi się ich słonym smakiem. Powodem jest to, że solone jajka zawierają więcej sodu niż zwykłe jaja kacze. Z pewnością nie jest to dobre dla pacjentów z nadciśnieniem. Możesz jednak przygotować przetworzone potrawy z solonych jajek w domu. Istnieje kilka przepisów na jajka solone, które są zdrowe i łatwe do samodzielnego wykonania.

Wartość odżywcza solonych jaj

Jajka solone przygotowywane są z jaj kaczych moczonych w cieście solnym przez kilka dni. Ta metoda jest faktycznie wykonywana, aby jaja kacze były trwalsze i trwalsze. W procesie wytwarzania tych jaj dodaje się również sól kuchenną, popiół do węgla.

Jaja kacze mają wyższą zawartość białka. Jednak ze względu na proces solenia, solone jajka mają inną wartość odżywczą niż jaja kacze.

W 100 gramach (gramach) solonych jaj zawiera 183 kalorii, 12,7 gramów białka, 13,6 gramów tłuszczu, 1,4 grama węglowodanów, 120 mg (miligramów) wapnia i 529 mg sodu. Tymczasem 100 gramów jaj kaczych zawiera 146 mg sodu i 56 mg wapnia. W porównaniu z jajami kaczymi, jajka solone mają 3 razy więcej sodu i 2 razy więcej wapnia.

Pokarmy bogate w sód są bogate w sól. Zwykle znajduje się w żywności gotowej do spożycia oraz przetworzonej lub pakowanej żywności. Do tej grupy pokarmów należą solone jaja kacze lub jajka solone.

Dlatego spożywanie zbyt dużej ilości marynowanych jaj kaczych grozi wzrostem nadciśnienia. Dlatego nie należy zbyt często jeść solonych jajek.

Przepis na zdrowe jajka solone

Jajka solone są bogate w sól, więc spożywane w nadmiarze nie są dobre dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Jednak nadal możesz jeść solone jajka w określonych granicach. Możesz również nadal przygotowywać potrawy z solonych jaj, które są zdrowe.

Oto kilka przepisów na solone jajka, które możesz wypróbować w domu.

1. Jajko solone Pepes

Materiały:

• 6 surowych solonych jajek
• 75 mililitrów mleka kokosowego z 1/4 kokosa
• 1 pęczek liści bazylii
• 1 pomidor, pokrojony w cienkie plasterki
• liście bananowca do zawijania pepes
• 2 ząbki czosnku
• 4 czerwone papryczki chilli kręcone
• 2 świeczniki
• 1 cm imbiru
• Kurkuma 1 cm, prażona
• 1/2 łyżeczki cukru pudru

Jak zrobić:

1. Wymieszaj mleko kokosowe z czosnkiem, chilli, imbirem, orzechami laskowymi, kurkumą i cukrem, a następnie dobrze wymieszaj.
2. Rozbij 1 solone jajko na liściu bananowca.
3. Dodaj 2 łyżki mieszanki mleka kokosowego, posyp bazylią.
4. Owiń i przypnij patyk.
5. Gotuj na parze, około 30 minut na średnim ogniu.

2. Ryba Dori z sosem solonym jajecznym

źródło: IDNtimes

Materiały:

• 300 gr ryby dori
• mąka pszenna
• 2 solone jajka
• posiekana zielona cebula
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• pieprz mielony

Jak zrobić:

1. Wymieszaj mąkę, pieprz i wodę jako składnik do maczania w rybach dori.
2. Posmaruj rybę dori materiałem do zanurzania, a następnie usmaż na oleju sezamowym, odcedź.
3. Zetrzyj solone jajko.
4. Rozgrzej olej sezamowy, dodaj posiekaną zieloną cebulę, solone jajko i pieprz.
5. Wlej solone jajko na mąkę rybną dori.

Uwaga: Dori można również zastąpić filetami z kurczaka lub karpiem lub fasolką szparagową i brokułami.

x