3 Różne przepisy na grillowaną rybę, które są pyszne, zdrowe i łatwe do wykonania

Ryby można jeść nie tylko przez smażenie i gotowanie na parze, ale także na grillu. Większość ludzi może martwić się wiadomością, która mówi, że jedzenie grillowanej ryby grozi zachorowaniem na raka, ale nie zawsze tak jest. Wiedząc, jak prawidłowo przetwarzać grillowaną rybę, z pewnością Twoje potrawy będą o wiele zdrowsze i smaczniejsze, wiesz! Rzućmy okiem na ten pyszny i zdrowy przepis na grillowaną rybę.

Zdrowe przepisy na ryby z grilla i łatwe do wykonania

1. Pomfret z grilla z tamaryndowca

Źródło: Food NDTV

Ta grillowana ryba może stworzyć niezwykły smak dzięki dodatkowi skórki z cytryny i skórki z cytryny. Połączenie ciekawych smaków z dodatku cytrusów i kombinacji innych składników, może dodatkowo ożywić świeżość spożywanego rybnego smaku.

Prowadzenie procesu marynowania przed grillowaniem ryby, zwłaszcza przy użyciu kwaśnych składników, może pomóc zmniejszyć ryzyko raka poprzez zahamowanie tworzenia się związków amin heterocyklicznych (HCA) nawet o 92 procent.

Jeśli chcesz, nie musisz już dodawać dużo soli, ponieważ dzięki sokowi i skórce pomarańczy ryba będzie smakowała dość mocno. Ciekawi Cię, jak to zrobić? Po prostu zdradzaj poniższy przepis.

Potrzebne materiały:

• 2 średnie ryby pomfret
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek (oliwa z oliwek)
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 4-5 łyżek wyciśniętego soku z limonki
• 2 łyżki plastrów skórki pomarańczowej
• ½ łyżeczki czosnku, drobno posiekanego
• 2 łyżeczki świeżej pietruszki, posiekane na gładką masę
• 6-10 listków bazylii, można dostosować do gustu
• 1 cebula pokrojona na krzyż w krążki. Odłóż na bok 5-8 plasterków.
• 1 łyżeczka pieprzu
• ½ łyżeczka soli

Jak zrobić:

1. Ułóż rybę na dużym talerzu, przygotowując przyprawy do bazy.
2. Przygotuj miskę, a następnie wlej oliwę i sok z cytryny i pomarańczy.
3. Do miski wsyp sól, pieprz, plasterki skórki pomarańczowej, czosnek i liście pietruszki, mieszając, aż się zmiksują.
4. Rozłóż wszystkie przyprawy na wierzchu ryby, która została wcześniej umieszczona na dużym talerzu, aż zostanie równomiernie rozłożona.
5. Zostaw trochę podstawowych przypraw do podania.
6. Dodaj plasterki cebuli i liście bazylii na wierzch ryby, a następnie odstaw i przechowuj rybę w lodówce na około 2 godziny.
7. Tuż przed grillowaniem ryby podgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek, jeśli używasz patelni. Lub ponownie posmaruj rybę odrobiną oliwy z oliwek, jeśli używasz innego narzędzia do pieczenia.
8. Grilluj rybę przez około 2 minuty z każdej strony, nadal stosując pozostałe przyprawy bazowe.
9. Podawaj grillowaną rybę na talerzu z dodatkiem pietruszki, pomidora i odrobiny pozostałych przypraw bazowych dla podkreślenia wyglądu.
10. Ryba z grilla jest gotowa do spożycia na ciepło.

2. Grillowany łosoś w białym sosie

Źródło: Food NDTV Czy chcesz podawać grillowaną rybę inną niż zwykle? Nie musisz po prostu palić go do sucha, naprawdę. Spróbuj dodać biały sos (biały sos) z mieszanki niskotłuszczowego mleka i przypraw jako wzmacniacza apetytu. W rzeczywistości marynowanie mięsa przed gotowaniem może pomóc zmniejszyć ryzyko raka. Jak wyjaśniono wcześniej, marynowanie zapobiega tworzeniu się rakotwórczego (rakotwórczego) związku zwanego HCA.Potrzebne materiały:

• 3-5 kawałków fileta z łososia
• 2 łyżki oliwy z oliwek (oliwa z oliwek)
• 2 szklanki chudego mleka
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka margaryny
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 cytryny, po prostu weź sok

Jak zrobić biały sos:

1. Rozgrzej patelnię na małym ogniu, następnie roztop masło i dodaj mąkę. Gotuj, aż dobrze się połączą.
2. Zdejmij patelnię z pieca, a następnie dodawaj po trochu odtłuszczone mleko, ciągle mieszając.
3. Postaw patelnię na ogniu, mieszaj dalej i gotuj na wolnym ogniu, aż sos się zagotuje.
4. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
5. Odstaw na chwilę, czekając, aż ryba się ugotuje.

Jak zrobić:

1. Dokładnie umyj filety z łososia, a następnie polej je sokiem z cytryny do równomiernego rozłożenia.
2. Odstawiamy, aż sok z cytryny całkowicie wchłonie się w mięso dori (marynowane), pozostawiając na 30-45 minut.
3. Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na brytfannie lub najpierw posmaruj rybę niewielką ilością oliwy z oliwek, a następnie grilluj na węglu drzewnym.
4. Grilluj rybę na średnim ogniu, aż obie strony będą idealnie ugotowane.
5. Po ugotowaniu umieść na talerzu do serwowania i polej rybę gotowym białym sosem.
6. Dodaj pietruszkę lub inne warzywa, aby je osłodzić.
7. Ryba z grilla jest gotowa do podania na ciepło.

3. Kolendra i grillowany karp w sezamie

Dla tych z Was, którzy uwielbiają grillowane ryby, oczywiście karp jest zaznajomiony. Wyśmienity smak mięsa sprawia, że ​​ta ryba jest często ulubionym wyborem do grillowania. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka w wyniku procesu spalania, można dodawać różnorodne warzywa w kolorach od ciemnych do jasnych.

Warzywa są źródłem pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, dzięki czemu mogą pomóc w zwalczaniu wpływu czynników rakotwórczych na organizm w wyniku jedzenia grillowanych ryb.

Potrzebne materiały:

• 1 duży karp
• 4 łyżki prażonych ziaren białego sezamu
• 2 łyżki kolendry, prażonej i grubo zmielonej
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek (oliwa z oliwek)
• 3 łyżki drobno posiekanego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak zrobić:

1. Karpia obtoczyć sokiem z cytryny, sezamem, kolendrą i czosnkiem do równomiernego rozprowadzenia, a następnie odstawić lub marynować na 30 minut w lodówce.
2. Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na brytfannie lub najpierw posmaruj rybę odrobiną oliwy, a następnie grilluj na węglu drzewnym.
3. Grilluj karpia na średnim ogniu, aż wszystkie strony będą ugotowane.
4. Wyjmij i ułóż na talerzu do serwowania z dodatkowymi plasterkami cytryny, pomidora, ogórka i innych warzyw do smaku.
5. Grillowana ryba jest gotowa do spożycia.

Który przepis na grillowaną rybę przygotujesz jako pierwszy? Powodzenia i miłej zabawy, tak!

x