Czerwony szpinak, dobre źródło przeciwutleniaczy dla organizmu & byk; witaj zdrowo

Indonezyjczycy muszą dobrze znać zielony szpinak. Jednak czy wiesz, że szpinak jest również czerwony? Szpinak z czerwonymi liśćmi nie jest tak popularny jak zielony. Jednak nie powinieneś lekceważyć różnych dobrych korzyści dla organizmu, wiesz! Chodź, spójrz na poniższe recenzje na temat zalet czerwonego szpinaku.

Korzyści z czerwonego szpinaku dla zdrowia

Szpinak czerwony na odmianyAmaranthus tricolori ma naukową nazwęBlitum rubrum.Podobnie jak zielony szpinak, ten szpinak oferuje również różne korzyści zdrowotne, które są nie mniej dobre.

Niektóre z zalet czerwonego szpinaku zostały udowodnione w wielu badaniach. Jednak są też tacy, którzy potrzebują dalszych badań, aby zapewnić sobie korzyści.

Ogólnie rzecz biorąc, oto różne korzyści zdrowotne wynikające z czerwonego szpinaku, o których musisz wiedzieć:

1. Zwiększyć poziom hemoglobiny

Hemoglobina to białko bogate w żelazo, które nadaje krwi czerwony kolor. To białko służy do transportu tlenu w całym organizmie, zwłaszcza w płucach. Osoby z anemią zwykle nie mają wystarczającego poziomu hemoglobiny w organizmie. W rezultacie częściej czują się zmęczeni lub osłabieni.

Dobra wiadomość jest taka, że regularne spożywanie tego rodzaju szpinaku może pomóc w zwiększeniu poziomu hemoglobiny w organizmie. Jest to oparte na badaniu opublikowanym w e-Biomedical Journal (eBM) w 2014 roku. Według doniesień picie soku z czerwonych liści szpinaku pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi.

Niestety badania te były prowadzone na małą skalę i testowane tylko na myszach. Dlatego potrzeba wielu dalszych badań, aby zapewnić to jedno badanie.

2. Kontroluj poziom cholesterolu i cukru we krwi

Jednym z największych wyzwań dla chorych na cukrzycę jest utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi. Niewiele osób z cukrzycą zaniedbuje kwestie związane z jedzeniem, więc ich poziom cukru we krwi może drastycznie wzrosnąć i spaść.

Na szczęście czerwony szpinak jest dobrym pożywieniem dla osób z cukrzycą.

Aktualne badania pokazują, że czerwony szpinak ma naturalny potencjał przeciwcukrzycowy, przeciwhiperlipidemiczny i przeciwutleniający dzięki zawartym w nim taninom i polifenolom. Oprócz obniżenia poziomu cukru we krwi, błonnik zawarty w szpinaku pomaga również kontrolować poziom cholesterolu i trójglicerydów.

To badanie nie zostało przetestowane klinicznie na ludziach. Nadal potrzeba wielu dalszych badań, aby potwierdzić korzyści płynące z tego czerwonego szpinaku dla organizmu.

3. Bogaty w przeciwutleniacze

Badania pokazują, że ten szpinak ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy polifenolowych. Uważa się, że spożycie przeciwutleniaczy w organizmie pomaga chronić organizm przed uszkodzeniem komórek, które może zwiększać ryzyko chorób serca, naczyń krwionośnych i raka.

Jednak ta jedna korzyść wymaga dalszych badań w szerszym zakresie. Badania zawartości utleniaczy w szpinaku czerwonym ograniczają się do badań laboratoryjnych.

Wskazówki dotyczące przetwarzania pysznego i zdrowego czerwonego szpinaku

Jest jedna ważna rzecz, którą musisz zrozumieć, chcąc ugotować szpinak. Aby optymalnie poczuć zalety czerwonego szpinaku, należy zachować ostrożność podczas jego przetwarzania. Unikaj używania dużej ilości oleju, ponieważ konsystencja tego warzywa jest podobna do gąbki.

Oznacza to, że szpinak może wchłonąć większość oleju. Zamiast chcieć być zdrowy, szpinak może w rzeczywistości gromadzić kalorie, jeśli nie przetworzysz go we właściwy sposób. Dlatego należy przygotować czerwony szpinak przez gotowanie, gotowanie na parze lub podsmażanie.

Ponadto pamiętaj, aby najpierw umyć czerwony szpinak pod bieżącą wodą, aż będzie całkowicie czysty, hę! Odbywa się to w celu utraty pozostałej gleby przyklejonej do liści i korzeni.

Inspirujące przepisy na przystawki z czerwonego szpinaku

Źródło: Plateful

Oto przepis na smażony czerwony szpinak, który jest zdrowy i pyszny:

Potrzebne materiały:

1 pęczek świeżych czerwonych liści szpinaku
1 pudełko tofu, pokrojone w kostkę
1 średnia słodka kukurydza, ogolona
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 cebuli, drobno posiekanej
2 czerwone kręcone papryczki chili, grubo posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól dla smaku
pieprz do smaku
Wystarczająco wody

Jak zrobić:

Podgrzej oliwę z oliwek, a następnie ugotuj pokrojone w kostkę chińskie tofu na złoty kolor. Następnie usuń i osusz.
Na tej samej patelni podsmaż czosnek i cebulę, aż zaczną pachnieć i zwiędną.
Na patelnię wyłożyć ugotowane tofu, ziarna kukurydzy i szpinak.
Dodaj wystarczającą ilość soli i papieru. Mieszaj tak, aby wszystkie składniki były równomiernie wymieszane.
Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Mieszaj, aż szpinak lekko zwiędnie i popraw smak.
Smażony szpinak jest gotowy do podania.

Możesz podawać to menu z talerzem brązowego ryżu, aby było zdrowsze.

Przed jedzeniem szpinaku …

Zasadniczo czerwony szpinak ma dobrą wartość odżywczą. Możesz jednak łączyć czerwony szpinak z innymi warzywami, aby uzyskać bardziej zróżnicowane wartości odżywcze.

Jedna rzecz do zapamiętania: bądź mądry odmierzając porcje szpinaku, które spożywasz. Nadmierne spożycie żelaza ze szpinaku może wpływać na białe krwinki (leukocyty) w organizmie.

Czy to prawda, że tego szpinaku nie należy podgrzewać?

W rzeczywistości można podgrzać czerwony szpinak. Jednak upewnij się, że podgrzewasz go we właściwy sposób.Nie bierz tego zbyt długo i nie podgrzewaj do bardzo wysokich temperatur. Celem jest, aby zawartość odżywcza szpinaku nie została utracona po podgrzaniu.

Tak, wiele składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, zawartych w warzywach nie toleruje ciepła. W rezultacie różne składniki odżywcze mogą zostać utracone, jeśli nadal będziesz narażony na działanie ciepła.