3 Przepisy na pyszne i zdrowe przekąski z przetworzonego manioku & byk; witaj zdrowo

Indonezyjczycy muszą dobrze znać maniok. Oprócz tego, że jest łatwy do zdobycia, maniok jest również zdrowy i bogaty w węglowodany. Nie bój się jeszcze usłyszeć słowa o wysokiej zawartości węglowodanów. W przeciwieństwie do prostych węglowodanów z ryżu, maniok zawiera węglowodany złożone, które są bogate w błonnik i mają niską zawartość cukru, dzięki czemu dłużej się syci. Tak więc maniok może być właściwym wyborem przekąsek dietetycznych. Chodź, rzuć okiem na różne pyszne, zdrowe przepisy z manioku poniżej.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego przetwarzania manioku

Chociaż jest zdrowy i gęsty, nadal musisz zachować ostrożność podczas przygotowywania i przetwarzania manioku. Maniok, który nie jest przetwarzany, dopóki nie zostanie w pełni ugotowany, może spowodować zatrucie cyjankami, jeśli zjesz go w nadmiernych ilościach.

Tak więc, zanim wbiegniesz do kuchni, aby wypróbować jeden z poniższych przepisów na maniok, najpierw zastanów się, jak prawidłowo przetworzyć maniok, aby był bezpieczny do spożycia:

Obierz skórę. Dokładnie obierz skórkę manioku i upewnij się, że nie pozostała żadna skórka. Większość związków wytwarzających cyjanki znajduje się w skórce manioku. Jeśli jesz dużo tej skóry, z pewnością może to być szkodliwe dla twojego zdrowia.
Namoczyć w wodzie. Namaczaj maniok przez 2-3 dni, aby upewnić się, że spożywany maniok jest wolny od szkodliwych związków chemicznych, które zawiera.
Gotuj, aż będzie dobrze wypieczone. Niebezpieczne chemikalia są bardziej powszechne w surowym manioku. Dlatego ważne jest, aby gotować go do całkowitego ugotowania. Istnieje wiele metod gotowania, które możesz wypróbować, od gotowania po grillowanie lub grillowanie.

Wariacje przepisów na maniok na zdrową i pyszną przekąskę

Niektóre przepisy z manioku, które można wykorzystać jako zdrową przekąskę, gdy jesteś głodny podczas diety.

1. Mleko migdałowe z manioku

materiał

1 średniej wielkości maniok pokrojony na kawałki
500 ml mleka migdałowego
150 ml wody
200 gramów brązowego cukru
2 liście pandanu
1/2 łyżeczki soli
Proszek cynamonowy do smaku
Jackfruit do smaku

Jak zrobić

Dodaj wodę, brązowy cukier, liście pandanu i sól. Gotuj, aż wrzący lub brązowy cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj maniok i gotuj, aż będzie lekko miękki na średnim ogniu.
Ciągle mieszając, dodaj na patelnię zmielony cynamon i mleko migdałowe. Poczekaj, aż wszystkie składniki się ugotują.
Podawaj w misce i dodaj jackfruit na wierzchu.
Maniok z mleka migdałowego jest gotowy do podania.

2. Maniok z grilla z serem

materiał

2 średnie kawałki manioku, które zostały obrane i umyte
2 ząbki czosnku zmiel na gładką masę
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonych organicznych
pieprz do smaku
Sól na łyk
Oliwa z oliwek do smaku

Jak zrobić

Wytnij oba końce manioku i pokrój na 2 części. Następnie pokrój laski manioku.

Namocz maniok przez 5-10 minut. Odcedź maniok i gotuj na parze, aż będzie lekko miękki.
Ugotowaną maniok dopraw solą, pieprzem, cukrem, suszonymi organicznymi i czosnkiem.
Przygotuj deskę do pieczenia spryskaną oliwą z oliwek i ułóż maniok na wierzchu.
Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15 minut lub do momentu, aż powierzchnia manioku będzie zarumieniona.
Pieczone paluszki manioku są gotowe do podania. Aby było smaczniejsze, możesz podawać te laski manioku z sosem chili, sosem barbecue lub majonezem według własnego uznania.

3. Pieczone pastele z manioku

Materiał na skórę

2 kawałki gotowanej manioku
2 kurczaki z wolnego wybiegu
2 łyżki niesolonego masła
Sól dla smaku

Składniki do nadzienia

250 gramów gotowanej piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
3 dymki
1 łyżeczka kolendry
4 liście limonki kaffir, drobno zmielone
Cukier do smaku
Sól dla smaku
pieprz do smaku
olej kokosowy do smaku

Jak zrobić pastelowe wypełnienie

Filet z piersi kurczaka pokrój na małe kawałki.
Wymieszaj wszystkie przyprawy.
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju kokosowego.
Smażyć wszystkie przyprawy, aż zaczną pachnieć. Dodaj kawałki piersi z kurczaka i gotuj, aż będą gotowe.

Jak zrobić pastelową skórę

Zetrzyj ugotowaną maniok, aż będzie całkowicie gładka.
Dodaj sól, niesolone masło i jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą równomiernie wymieszane.
Przygotuj arkusz pergaminu. Posmaruj odrobiną masła. Następnie zmiel ciasto, aż będzie cienkie, a następnie uformuj je szklaną buzią.
Włożyć pastelowe nadzienie do skórki i złożyć ciasto na pół. Następnie zamknij brzegi skóry masując ją tak, aby uzyskała lekko falującą teksturę.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Rozsmaruj odrobinę oleju kokosowego na brytfannie i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż pastel się zarumieni.