Przepisy z tuńczykiem są zdrowe, smaczne i łatwe do wykonania

Jedzenie ryb to zdrowy nawyk, który musisz pielęgnować. Powodem jest to, że ryby mają niezliczone korzyści zdrowotne. Począwszy od zwiększania inteligencji mózgu po utrzymanie zdrowia serca. Wśród różnych gatunków ryb tuńczyk jest jedną z najczęściej spożywanych i zdrowych ryb. Aby się nie nudzić, spróbujmy przygotować różne przetworzone ryby według następującego przepisu na tuńczyka.

Korzyści z tuńczyka

Bogate w białko

Tuńczyk to ryba bogata w białko. W organizmie białko działa jako budulec dla organizmu, pomaga w tworzeniu enzymów i hormonów, a także rezerw energetycznych oprócz tłuszczów i węglowodanów. Jeśli masz niedobór białka, twoje ciało będzie doświadczać osłabienia układu odpornościowego, łatwo się męczy, a rany goją się wolniej.

Zmniejsza stany zapalne

Tuńczyk jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie. W przypadku braku zapobiegania lub leczenia stan zapalny zwiększa ryzyko raka i chorób serca. Z tego powodu jedzenie tuńczyka może być jednym z twoich wysiłków, aby utrzymać ciało w zdrowiu i uniknąć chorób.

Popraw zdrowie mózgu

Tuńczyk zawiera wiele składników odżywczych, które mogą poprawić zdrowie mózgu. Na przykład niacyna może zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i utraty pamięci spowodowanej wiekiem. Ponadto kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w tuńczyku mogą również poprawić wydajność mózgu i chronić go przed różnymi problemami ze zdrowiem psychicznym.

Oprócz zalet tuńczyka należy również wziąć pod uwagę zawartość rtęci. Rzeczywiście, nie wszystkie rodzaje tuńczyka zawierają dużo rtęci, ale nadal konieczne jest ograniczenie spożycia tuńczyka przez kobiety w ciąży i dzieci.

Odmiany przepisów z tuńczyka

1. Przepis na sezamowy tuńczyk balur

Źródło: Wide Open Eat

Materiały

• 60 ml japońskiego sosu sojowego
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 4 plastry (250 g) cienko pokrojonego tuńczyka
• 125 gramów nasion sezamu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Pasta Wasabi

Jak zrobić

1. Weź małą miskę i dodaj sos sojowy, sok z limonki, miód i olej sezamowy.
2. Podzielić dwie mieszanki. Następnie wlej jedną część octu ryżowego, mieszając do sosu. Pozostała część do barwienia.
3. Umieść nasiona sezamu na talerzu.
4. Zanurz tuńczyka w roztworze do zanurzania.
5. Wrzuć rybę do naczynia sezamowego, aż wszystkie kawałki będą całkowicie przykryte.
6. Rozgrzej oliwę na patelni z nieprzywierającą powłoką, na dużym ogniu.
7. Umieść rybę na patelni, pozostaw na 30 sekund.
8. Odwróć go i pozwól mu wrócić na 30 sekund.
9. Wyjmij i podawaj z sosem wasabi i pastą.

2. Przepis na martabak z tuńczykiem

Źródło: Hargaa.id

Materiały

• 15 gotowych do użycia skór Martabaka
• 3 łyżki cienko pokrojonej dymki
• 250 g mięsa z tuńczyka, gotowane na parze i rozgniatane lub szatkowane
• 3 jajka kurze, krótko ubić
• Wystarczająca ilość oliwy do smażenia i smażenia
• 5 łyżek małej pokrojonej w kostkę cebuli
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka gotowego do użycia curry

Jak zrobić

1. Rozgrzej olej na patelni z nieprzywierającą powłoką, a następnie podsmaż cebulę i białą, aż zacznie pachnieć.
2. Dodaj posiekanego tuńczyka, pieprz, sól i przyprawy curry.
3. Mieszaj i smaż, aż przyprawy będą dobrze wymieszane. Wyjąć i osuszyć.
4. Wrzuć pory i ubite jajko na smażyć tuńczyka, dobrze wymieszaj.
5. Połóż skórkę martabaka na desce do krojenia.
6. Napełnij go mieszanką z tuńczyka i złóż w kształt koperty.
7. Smażyć na gorącym oleju na średnim ogniu na złoty kolor.
8. Podawać na gorąco z ogórkiem kiszonym i papryczką chili.

3. Przepis na smażonego tuńczyka

Źródło: to tylko Indonezja

Materiały

• 250 gramów świeżego tuńczyka pokrojonego w drobną kostkę
• 3 łyżki oliwy do smażenia
• 1 łyżka szalotki w plasterkach
• 2 łyżki czosnku
• 3 świeczki
• ½ łyżeczki pasty z krewetek
• 2 cienko pokrojone liście limonki
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 czerwone papryczki chili, pokrojone w cienkie plasterki
• ½ łyżeczka cukru

Jak zrobić

1. Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni, a następnie podsmaż cebulę, biel, orzechy laskowe i puree z krewetek.
2. Dodaj małe kostki świeżego tuńczyka, pokrojone liście limonki i sok z limonki.
3. Smażyć, aż tuńczyk zmieni kolor.
4. Wprowadź czerwone plastry chili i cukier.
5. Smażyć ponownie, aż przyprawy i ryby będą dobrze wymieszane.
6. Wyjmij i podawaj na ciepło.

x