3 mądre wskazówki, jeśli chcesz pić kawę dla osób cierpiących na wrzody

Tym z was, którzy mają wrzody, w rzeczywistości nie zaleca się picia kawy, ponieważ zawartość kofeiny może zwiększyć produkcję kwasu żołądkowego. Nadmierne spożycie kofeiny może również rozluźnić mięśnie przełyku i podrażnić ścianę żołądka, ułatwiając nawrót objawów wrzodowych. A co jeśli jesteś miłośnikiem kawy? Czy istnieje bezpieczny sposób na picie kawy przez osoby z wrzodami?

Bezpieczne wskazówki dla osób z wrzodami, aby pić kawę

Trudno powstrzymać chęć picia kawy, ale wahasz się, bo masz wrzód? Od czasu do czasu zaspokojenie apetytu na kawę nie stanowi problemu, ale najpierw pamiętaj o tych trzech rzeczach.

1. Wybierz rodzaj kawy, która nie jest kwaśna

Nie wszystkie kawy są takie same. W zależności od metody przetwarzania, niektóre ziarna kawy zawierają mniej kofeiny i są mniej kwaśne w smaku.

Po uruchomieniu strony Very Well Family, im dłużej ziarna kawy są palone, tym bardziej kwaśny smak, tym wyższa zawartość kofeiny i ciemniejszy kolor.

Dlatego warto wybrać kawę Arabica, która w smaku jest trochę słodka i miękka. Zawartość kofeiny wynosi również tylko około 1,2% w porównaniu z kawą Robusta, która ma 2,2% kofeiny.

Alternatywą jest wybór napojów kawowych (z ziaren arabiki), które są przetwarzane techniką cold brew. Technika parzenia na zimno pozwoli uzyskać gęsty koncentrat kawy, ale będzie słodszy i mniej kofeiny. Poziom kwasowości zimnej kawy parzonej jest wyższy (pH 6,31) niż czarnej kawy parzonej z gorącej wody (pH 5,48). W skali pH im mniejsza liczba, tym bardziej kwaśna jest substancja.

Jeśli wolisz gorącą kawę, wybierz technikę parzeniaciemna pieczeń i fermentację. Oba rodzaje kawy zawierają związki, które są bezpieczniejsze, dzięki czemu są mniej narażone na zwiększenie kwasu żołądkowego.

2. Dodaj mleko

Mleko to dobry napój dla osób z wrzodami lub kwasem żołądkowym. Dlatego mieszanie kawy z mlekiem może być bezpieczniejszą alternatywą, aby zapobiec łatwo nawrotom wrzodów.

Z notatką wybierz mleko o niskiej zawartości tłuszczu (mleko odtłuszczone) i upewnij się, że nie masz alergii na mleko krowie. Wysoka zawartość tłuszczu w mleku pełny krem lub całe mleko może poluzować pierścień mięśnia dolnego przełyku.

Białko z pełnego mleka może również wchodzić w interakcje z wieloma związkami zawartymi w kawie, pobudzając kwas żołądkowy do przedostawania się do przełyku.

3. Ogranicz porcje

Nie poświęcaj żołądka tylko po to, by ugasić pragnienie kawy. Co więcej, chęć wypicia filiżanki kawy dziennie.

W przypadku osób z wrzodami należy ograniczyć picie kawy do maksymalnie 1 filiżanki dziennie. Jeśli dawka przekroczy tę, istnieje obawa, że kwas żołądkowy wzrośnie, powodując nawrót wrzodów.

Jeszcze lepiej, jeśli używasz małej filiżanki lub szklanki.

Lepiej jest zapobiegać niż leczyć

Bez względu na to, jak mądrze przechytrzysz swoje nawyki związane z kawą, eksperci ds. Zdrowia nadal nie zalecają picia kawy osobom z wrzodami. Ponieważ nie wyklucza to, że objawy wrzodowe mogą nawracać w dowolnym momencie, gdy pijesz kawę.

Skonsultuj się również z lekarzem w sprawie tego, jakie pokarmy i napoje należy spożywać i unikać, aby zapobiec nawrotom wrzodów żołądka.