4 Tworzenie praktycznych, smacznych i zdrowych przepisów na warzywa ze szpinakiem & byk; witaj zdrowo

Zgodnie z wytycznymi zrównoważonego odżywiania w 100 gramach gotowanego szpinaku znajduje się 25 kalorii, 5 gramów węglowodanów i 1 gram białka. Dla kobiet w ciąży bardzo dobrze jest jeść szpinak, ponieważ to warzywo zawiera kwas foliowy, który jest bardzo potrzebny w okresie ciąży aż do późniejszego karmienia piersią.

W rzeczywistości Centers for Disease Control and Prevention (CDC) udowadnia, że szpinak jest jednym z najbardziej bogatych w składniki odżywcze warzyw. Powodem jest to, że szpinak zawiera różne witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są przydatne w zwalczaniu wolnych rodników. Szpinak jest nawet uznawany przez National Osteoporosis Foundation za najlepsze warzywo na kości z wysoką zawartością witaminy K.

Czy jesteś gotowy z różnymi recepturami warzyw szpinakowych, które z pewnością będą pyszne i zdrowe?

Przepis na warzywa szpinakowe, które możesz wypróbować w domu

1. Podsmaż szpinak

Porcja: 4 porcje

Wartość odżywcza: 41 kalorii, 2 gramy białka, 3 gramy tłuszczu, 4 gramy węglowodanów

Narzędzia i materiały:

2 łyżeczki oliwy z oliwek
3 mielone ząbki czosnku
350 gramów liści szpinaku
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu
Wystarczająco wody

Jak zrobić:

Podgrzej oliwę z oliwek, a następnie smaż czosnek przez minutę.
Wprowadź szpinak, następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu przez minutę.
Mieszaj, aż szpinak lekko zwiędnie i popraw smak.
Smażony szpinak jest gotowy do podania.

2. Sałatka szpinakowa

Porcje: 2 porcje

Wartość odżywcza: 252 kalorie, 5 gramów białka, 28 gramów tłuszczu, 20 gramów węglowodanów

Narzędzia i materiały:

Składniki sałatki:

100 gramów liści szpinaku
50 gramów truskawek
½ awokado pokroić na małe kawałki
2 łyżki sera
2 łyżki posiekanej żółtej papryki
2 łyżki plasterków ogórka
20 gramów orzechów włoskich

Składniki sosu:

2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
1 łyżka majonezu
Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić:

Połącz wszystkie składniki sosu w małej misce, a następnie wymieszaj, aż się zmiksują.
Przygotuj dużą miskę. Wprowadź wszystkie składniki sałatki, mieszaj, aż się połączą.
Ułóż dressing na sałatce. Dobrze wymieszaj.
Sałatka szpinakowa jest gotowa do podania.

3. Chipsy szpinakowe

Porcja: 1-2 porcje

Wartość odżywcza: 83 gramy kalorii, 5 gramów białka, 5 gramów tłuszczu, 7 gramów węglowodanów

Narzędzia i materiały:

200 gramów liści szpinaku
250 gramów mąki ryżowej
50 gramów skrobi
4 ząbki czosnku
½ łyżeczki kolendry
Kurkuma 1 cm
2 świeczniki
¼ łyżeczki soli
Wystarczająco wody
1 łyżeczka oleju

Jak zrobić:

Zetrzyj czosnek, orzechy laskowe, kolendrę, sól i kurkumę.
Przygotuj miskę, a następnie dodaj wystarczającą ilość mąki ryżowej, skrobi i wody. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.
Wrzuć wcześniej rozgniecione przyprawy do miski, a następnie dodaj wodę, aż będzie trochę rzadka.
Rozgrzej olej na patelni, a następnie zmniejsz ogień, gdy jest gorący. Zanurz liście szpinaku w mieszance, a następnie smaż jeden po drugim na złoty kolor.
Powtarzaj, aż skończy się szpinak. Następnie odcedź.
Po ostygnięciu przechowuj chipsy szpinakowe w zamkniętym pojemniku.

4. Spaghetti ze szpinakiem

Porcja: 4 porcje

Wartość odżywcza: 185 kalorii, 7 gramów białka, 10 gramów tłuszczu, 17 gramów węglowodanów

Narzędzia i materiały:

50 gramów posiekanych pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
200 gram ud z kurczaka bez skóry, pokrojonych w kostkę
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki papryki w proszku
Liście bazylii do smaku
200 gramów szpinaku
3 mielone ząbki czosnku
200 gramów spaghetti

Jak zrobić:

Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekanego kurczaka, następnie dodaj sól i sproszkowaną paprykę. Gotuj do ugotowania przez 5 minut.
Dodaj posiekane pomidory, bazylię, szpinak i czosnek. Gotuj przez 3-5 minut, aż szpinak lekko zwiędnie. Popraw smak, następnie wyjmij i odcedź.
Gotuj spaghetti, aż będzie ugotowane. Drenaż.
Podgrzej oliwę, a następnie dodaj spaghetti i mieszankę z kurczaka. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane i ugotowane. Ponownie popraw smak, dodając szczyptę soli lub pieprzu.
Wyjmij i podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące gotowania szpinaku, aby zachować jego świeżość

Przed gotowaniem warzyw szpinakowych umyj je pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości piasku z liści i korzeni. Zwróć także uwagę na dobór metod gotowania, aby zawartość odżywcza nie została szybko utracona.

Szpinak najlepiej gotować, gotować na parze i podsmażać. Ale pamiętaj, uważaj podczas gotowania na oleju, ponieważ szpinak ma konsystencję podobną do gąbki, która może wchłonąć większość oleju. Dlatego szpinak może stać się polem kalorii, jeśli wchłonie zbyt dużo oleju.

Surowy szpinak można również spożywać jako sałatkę lub robić koktajle. Ponownie pamiętaj o dokładnym umyciu go przed użyciem.