Spisu treści:
- Co to jest makaron Shirataki?
- Jakie są zalety makaronu Shirataki?
- 1. Zalety makaronu Shirataki pomagające schudnąć
- 2. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
- 3. Makaron Shirataki zapobiega zaparciom
- 4. Makaron Shirataki jest bezpieczny dla osób z cukrzycą
Obecnie jedzenie makaronu Shirataki jest prawdopodobnie modne. Jak mógłbym nie, ten makaron to nie tylko makaron. Wyglądają jak makaron, wermiszel lub wermiszel, ale składniki z pewnością różnią się od pozostałych. Cóż, wielu twierdzi, że makaron Shirataki ratuje życie w przypadku utraty wagi i utrzymania poziomu cukru we krwi. Aby dowiedzieć się więcej o tym typie makaronu, spójrz na poniższe wyjaśnienie.
Co to jest makaron Shirataki?
Biały makaron Shirataki jest zwykle półprzezroczysty i często nazywa się go makaronem konjac. Makaron shirataki jest wytwarzany z glukomannanu, rodzaju błonnika pochodzącego z korzeni rośliny konjac. Rośliny konjac rosną w Japonii, Chinach i niektórych częściach Azji Południowo-Wschodniej.
W przeciwieństwie do zwykłego makaronu, który zawiera dużo węglowodanów, makaron Shirataki zawiera mniej węglowodanów. Węglowodany w makaronie Shirataki są zdominowane przez błonnik; nie tylko skrobia czy skrobia. Dlatego makaron Shirataki ma bardzo niską kaloryczność.
Oprócz błonnika glukomannanowego, makaron ten jest zwykle mieszany z wodą i odrobiną wapna, aby makaron był idealnie uformowany. Trzy mieszanki tych składników są następnie gotowane, a następnie formowane w cienki, wydłużony makaron lub niektóre z nich mają kształt przypominający ryż.
Makaron Shirataki zawiera dużo wody. Nawet 97 procent makaronu Shirataki to woda, około 3 procent glukomannanu i bardzo mało wapna.
Na rynku jest również stworzony makaron Shirataki, zwany Shirataki Noodles tofu. Makaron tofu Shirataki zawiera większą ilość węglowodanów niż oryginalny makaron Shirataki.
Jakie są zalety makaronu Shirataki?
1. Zalety makaronu Shirataki pomagające schudnąć
Makaron Shirataki to cud odchudzania. Błonnik glukomannanu zawarty w Shirataki faktycznie pomaga opóźnić opróżnianie żołądka. Dłużej czujesz się pełny i ostatecznie jesz mniejsze ilości i spowalniasz ruchy jelit.
Właściwie nie przeprowadzono konkretnych badań nad makaronem shirataki, ale badania zawartości błonnika glukomannanu w Shirataki przeprowadzono całkiem sporo.
Badania wykazały, że przyjmowanie błonnika glukomannanu przez 4 tygodnie może pomóc zmniejszyć hormon głodu, grelinę. W rezultacie wraz ze spadkiem hormonów głodu organizm jest bardziej zdolny do powstrzymywania się od jedzenia.
Inne badanie opublikowane w czasopiśmie Alternative Therapies in Health and Medicine również wykazało, że osoby, które regularnie spożywały błonnik glukomannanu przez 4-8 tygodni, straciły 1,4-2,5 kg wagi.
2. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Zasadniczo błonnik ma wpływ na obniżenie ilości cholesterolu krążącego we krwi. W tym włókna glukomannanowe obecne w makaronie Shirataki.
Naukowcy w czasopiśmie American College of Nutrition donoszą, że glukomannan może zwiększać ilość cholesterolu wydalanego z kałem. Oznacza to, że włókna te mogą wydalać więcej cholesterolu z krwiobiegu z kałem. Wraz z ilością uwolnionego błonnika obniża się poziom cholesterolu we krwi.
Inne badanie w The American Journal of Clinical Nutrition pokazuje, że glukomannan może obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) nawet o 16 mg / dl, a trójglicerydy nawet o 11 mg / dl. Dlatego jedzenie makaronu Shirataki jest uważane za strategię kontrolowania poziomu cholesterolu w organizmie.
3. Makaron Shirataki zapobiega zaparciom
Tym razem nie trzeba wątpić w zalety makaronu Shirataki, ponieważ zawartość błonnika jest rzeczywiście dość wysoka. Błonnik glukomannanu zawiera polisacharydy, które mogą pomóc w lepszej pracy jelit.
Glukomannan może stymulować rozwój dobrych bakterii w jelitach. W ten sposób w jelitach występuje większa aktywność dobrych bakterii. Ruch jelita staje się płynniejszy, nawet do wydalenia kału. W rzeczywistości wiadomo, że podawanie błonnika glukomannanowego pomaga w leczeniu ciężkich zaparć u dzieci.
4. Makaron Shirataki jest bezpieczny dla osób z cukrzycą
Badania pokazują, że błonnik glukomannanowy w makaronie Shirataki może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko rozwoju insulinooporności.
Ponieważ błonnik glukomannanowy może opóźniać opróżnianie żołądka, tak że poziom cukru we krwi i insuliny, które dostają się do krwiobiegu, będą powoli rosnąć. Nie było nagłego skoku.
W rzeczywistości, od kilku lat w badaniach stwierdzono, że osoby z cukrzycą typu 2, które spożywały błonnik glukomannanu przez 3 tygodnie, doświadczyły znacznego zmniejszenia fruktozaminy. Fruktozamina jest markerem lub wskaźnikiem poziomu cukru we krwi w ciągu ostatnich 2-3 tygodni.
x
