4 Pyszne i zdrowe przepisy na czarny lepki ryż na nieformalne przekąski

Czarny lepki ryż jest nie tylko pyszny do przetwarzania jako owsianka. Surowiec ten można również przetwarzać na różnorodne pyszne i zdrowe przekąski. Chcesz spróbować przetworzonych potraw z czarnego lepkiego ryżu? Oto przepis na czarny lepki ryż, który możesz wypróbować w domu.

Zawartość czarnego kleistego ryżu

Czarny lepki ryż jest bogaty w błonnik, który pomaga odżywić układ pokarmowy. Wiadomo również, że błonnik może sprawić, że poczujesz się pełniejszy na dłużej, więc jest idealny do spożycia, aby uzyskać udany program dietetyczny. Oprócz błonnika czarny lepki ryż zawiera również żelazo. Ten minerał odgrywa ważną rolę w tworzeniu zdrowych czerwonych krwinek.

Czarny lepki ryż zawiera również przeciwutleniacze zwane antocyjanami. Przeciwutleniacze działają w celu naprawy komórek uszkodzonych przez toksyny i wolne rodniki. Co więcej, czarny lepki ryż zawiera również różne dobre dla zdrowia witaminy i minerały, takie jak mangan, magnez, fosfor i selen.

Przepis na pyszny i zdrowy czarny lepki ryż

Oto różne menu z czarnym lepkim ryżem, które możesz wypróbować w domu:

1. Warstwa budyniu z czarnego lepkiego ryżu

Źródło: Magazyn Food and Wine

Czy kiedykolwiek próbowałeś jeść czarny lepki ryż z galaretką? Cóż, ten przepis na czarny lepki ryż łączy w sobie lepki smak lepkiego ryżu i miękkiej żelatyny. Ciekawy? Chodź, rzuć okiem na następujący przepis.

Materiały

• 400 ml mleka lub mleka kokosowego
• 1/2 łyżeczki wanilii
• 2 liście pandanu
• 1 opakowanie białej żelatyny
• 3 jajka biorą białko
• 1/4 łyżeczki soli
• 50 g cukru
• 125 g czarnego kleistego ryżu wykonanego z taśmy
• 2 krople różowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
• 150 gr młodego kokosa

Jak zrobić

1. W tym samym czasie gotuj mleko lub mleko kokosowe, wanilię, liście pandanu, cukier i galaretkę. Mieszaj, aż się zagotuje. Odłożyć na bok.
2. Wymieszaj białe jajko i sól do połowy upiecz.
3. Wprowadzaj cukier stopniowo, ubijając, aż będzie puszysty.
4. Wchodzić stopniowo do gulaszu budyniowego do ubitego jajka, powoli mieszając.
5. Podzielić na dwie części, do jednej dodać czarny lepki ryż. Jedna część ma różowy kolor i młody kokos, dobrze wymieszaj.
6. Wsyp 4 łyżki czarnej, lepkiej masy ryżowej do szklanki, pozwól jej stwardnieć.
7. Na wierzch dodaj 4 łyżki łatwej różowej mieszanki budyniu kokosowego.
8. Powtarzaj ten krok, aż szklanka zostanie napełniona.

2. Lepki ryż z orzechami włoskimi

Źródło: Kuchnia tajska Amporn

To menu z czarnym kleistym ryżem z pewnością doda delikatności lepkiego ryżu. Powodem jest to, że posiekane orzechy włoskie będą miały charakterystyczny aromat cynamonu i trochę szorstką konsystencję.

Materiały

• 500 cm3 czarnego kleistego ryżu dokładnie umyć
• 1350 cm3 mleka kokosowego z wiórków kokosowych
• 3 łyżeczki soli
• 2 liście pandanu
• 10 jaj kurzych z wolnego wybiegu
• 200 g cukru palmowego, drobny grzebień
• 50 gramów cukru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 200 gramów obranych orzechów włoskich, grubo posiekanych

Jak zrobić

1. Namocz czarny kleisty ryż przez 3 godziny, a następnie odcedź.
2. Ugotowany na parze kleisty czarny ryż na wpół ugotowany, wyjąć i odstawić.
3. Zagotuj 600 cm3 mleka kokosowego, soli i liści pandanu.
4. Wejdź do czarnego kleistego ryżu, gotuj, aż mleko kokosowe zostanie całkowicie wchłonięte, a następnie usuń.
5. Gotuj na parze kleisty czarny ryż w gorącym garnku przez 30 minut lub do czasu ugotowania, zdejmij z ognia i odstaw na bok.
6. Nasmaruj małe foremki na tace olejem.
7. Ugotowany lepki ryż ułóż, aż wypełni 1/2 formy, ubij go.
8. Aby zrobić ciasto srikaya, ubij jajka i cukier, aż cukier się rozpuści.
9. Wlej 750 cm3 mleka kokosowego i soli, dobrze wymieszaj, a następnie odcedź.
10. Dodaj mielony cynamon i posiekane orzechy włoskie, dobrze wymieszaj.
11. Wlej miksturę srikaya do tacy z lepkim ryżem, aż będzie całkowicie wypełniona.
12. Ugotuj kleisty ryż srikaya na gorącej patelni, aż ugotuje się na małym ogniu, aby powierzchnia srikaya nie bąbelkowała.

3. Kanapka tansu

Źródło: Medical News Today

Jeśli poprzednie menu z czarnym lepkim ryżem było przekąską lub przekąską, tym razem możesz spróbować uczynić go głównym posiłkiem, wiesz. Ten przepis na czarny lepki ryż wykorzystuje pełnoziarnisty chleb, który jest odpowiedni dla tych z Was, którzy są na programie odchudzania, wiesz.

Materiały

• 8 kawałków chleba pełnoziarnistego, obrać ze skórki
• 2 łyżki margaryny
• 100 g gotowanego na parze czarnego kleistego ryżu
• 3 łyżki skondensowanego słodzonego mleka
• 1 łyżeczka białego sezamu, prażona

Jak zrobić

1. Posmaruj chleb margaryną.
2. Wypełnij gotowanym na parze czarnym lepkim ryżem, słodzonym skondensowanym mlekiem i sezamem.
3. Ponownie przykryj chlebem na wierzchu.
4. Podawaj na ciepło.

4. Czarny kleisty lód

Źródło: przepis 145

To menu z czarnym lepkim ryżem nadaje się do spożycia w ciągu dnia. Tak, czarny kleisty lód może zastąpić zwykłe lody, które są bogate w tłuszcz i cukier, wiesz. Chodź, spróbuj zrobić ten przepis w domu.

Materiały

• 1/2 łyżeczki proszku waniliowego
• 250 ml płynnego mleka
• 350 gramów cukru
• 250 ml mleka kokosowego
• 500 g czarnego kleistego ryżu

Jak zrobić

1. Ugotuj czarny lepki ryż z mlekiem kokosowym, aż będzie ugotowany.
2. Wprowadź cukier i proszek waniliowy, mieszaj, aż się połączą.
3. Odstawiamy, aż gulasz się zagotuje i idealnie ugotuje.
4. Wyłącz ogień i wejdź do płynnego mleka, dobrze wymieszaj.
5. Włóż do formy do lodów.
6. Niech ostygnie, a następnie włóż do zamrażarki.

Powodzenia z wariantem przepisu na czarny lepki ryż w domu!

x