4 Źródło węglowodanów zdrowszych niż biały ryż & byk; witaj zdrowo

Biały ryż jest jednym z podstawowych produktów spożywczych Indonezyjczyków. W rzeczywistości większość Indonezyjczyków nie czuje się tak, jakby jadła, jeśli nie jadła białego ryżu. Nic dziwnego, że Indonezja jest jednym z krajów o największym spożyciu białego ryżu na świecie.

Jednak obecnie niektórzy ludzie próbują zastąpić biały ryż innymi produktami. Zwykle unikają białego ryżu, ponieważ chcą schudnąć lub dla osób cierpiących na cukrzycę, aby utrzymać poziom cukru we krwi. Biały ryż może przyczyniać się do przybierania na wadze, ale wszystko zależy od tego, ile jesz dziennie.

Dlaczego biały ryż jest jednym z tych, których unikają osoby cierpiące na cukrzycę?

Ryż biały to żywność o wysokim indeksie glikemicznym. Wysoki indeks glikemiczny sprawia, że ​​biały ryż łatwo i szybko rozkłada się na cukry, które zostaną wchłonięte przez organizm. To sprawia, że ​​poziom glukozy we krwi u diabetyków szybko rośnie, co może mieć zły wpływ na diabetyków.

Inne źródła węglowodanów oprócz białego ryżu

Dla tych z Was, którzy starają się unikać białego ryżu w swoim codziennym menu, oto inne lepsze alternatywy dla węglowodanów niż biały ryż.

1. Ryż brązowy

Ryż brązowy ma wyższą zawartość witamin z grupy B i błonnika niż ryż biały. W 1 filiżance (50 gramów ryżu) brązowy ryż zawiera 3,5 grama błonnika, podczas gdy biały ryż zawiera 0,6 grama błonnika. Wysoka zawartość błonnika w brązowym ryżu sprawi, że będziesz dłużej sycący i mniej głodny, dzięki czemu nie będziesz się przejadać. Ponadto ryż brązowy ma również mniej kalorii w porównaniu do ryżu białego. Ze względu na te zalety brązowy ryż może pomóc tym, którzy są na programie odchudzania.

Ponadto brązowy ryż jest również dobry dla diabetyków ze względu na wysoką zawartość błonnika, a także ma niski indeks glikemiczny, który pomaga osobom z cukrzycą w utrzymaniu poziomu cukru we krwi. Kolejna zaleta brązowego ryżu, a mianowicie wysoka zawartość nienasyconych tłuszczów, które mogą pomóc w utrzymaniu poziomu cholesterolu we krwi.

2. Chleb pełnoziarnisty (pełnoziarnisty)

Chleb to alternatywa dla ryżu. Jednak wybierz chleb pełnoziarnisty zamiast białego, jeśli chcesz uzyskać dodatkowe korzyści. Chleb pełnoziarnisty może być właściwym wyborem dla tych z Was, którzy tracą na wadze, ze względu na niższą zawartość kalorii niż biały ryż. Pieczywo pełnoziarniste ma również niższy indeks glikemiczny niż biały ryż. Pomaga to w szybkim wzroście poziomu cukru we krwi, a także zapobiega wcześniejszemu pojawieniu się głodu.

Ponadto pieczywo pełnoziarniste zawiera również minerały: wapń, magnez, fosfor i cynk, a także witaminę E i kwas foliowy. Kwas foliowy pomaga usunąć homocysteinę z krwi, co może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Chleb pełnoziarnisty zawiera również więcej błonnika niż biały ryż.

3. Owies

Owies to rodzaj pełnego ziarna, który może pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, wysokiego poziomu cholesterolu, cukrzycy, chorób serca, otyłości i raka. Owies zawiera mniej kalorii i węglowodanów, ale zawiera więcej białka niż biały ryż. Ponadto owies zawiera również witaminę B6, tiaminę, niacynę i kwas foliowy. Owies jest również dobrym źródłem ryboflawiny. Ryboflawina odgrywa ważną rolę w przekształcaniu węglowodanów w energię, tworzeniu czerwonych krwinek, a także wspomaganiu wzrostu. Owies zawiera również taką samą ilość cynku jak brązowy ryż.

Ponadto owies zawiera również wapń, żelazo, magnez i fosfor. Wapń jest ważny dla siły kości, żelazo odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, a fosfor odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu mięśni i nerwów, a także w magazynowaniu energii. Nie mniej ważne jest to, że owies zawiera również błonnik. Błonnik jest bardzo pomocny w układzie pokarmowym, a także minimalizuje ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu, chorób serca i otyłości.

4. Ziemniaki

Ziemniaki to także żywność, która może zastąpić biały ryż. Ziemniaki mają mniej kalorii niż ryż biały, ale więcej niż ryż brązowy. Ziemniaki zawierają również więcej błonnika niż biały ryż, zwłaszcza gdy są spożywane ze skórką. Skórki ziemniaków mogą zwiększyć zawartość błonnika. Ponadto ziemniaki zawierają również witaminę B6, tiaminę, ryboflawinę, kwas foliowy i witaminę C. Kolejnym plusem jest to, że ziemniaki zawierają 5 razy więcej wapnia mineralnego, 2 razy więcej fosforu i 14 razy więcej potasu niż biały ryż. Ziemniaki i biały ryż zawierają równe ilości cynku i magnezu.

Kolejną zaletą ziemniaków jest to, że mają niższy indeks glikemiczny niż ryż biały, ale znacznie wyższy indeks glikemiczny u ziemniaków w porównaniu z ryżem brązowym. Gotowane ziemniaki są lepsze niż biały ryż, ponieważ zawierają więcej witamin i minerałów, ale jeśli dodasz olej, masło, ser i inne, zdecydowanie zwiększy to liczbę kalorii z ziemniaków.

Są to różne alternatywne potrawy, które są lepsze niż biały ryż, który można spożywać codziennie. Na zmianę, żeby się nie nudzić. Powodzenia!