Rodzaje pokarmu w przypadku złamań, które są ważne do spożycia

Złamania kości lub złamania mogą być spowodowane różnymi czynnikami, takimi jak uraz lub stan kruchości kości. Jeśli masz złamanie, możesz zostać poproszony o poddanie się procedurze leczenia złamania, takiej jak wprowadzenie pióra kostnego, założenie gipsu lub operacja złamania. Ponadto podczas rekonwalescencji po złamaniu należy również spożywać określone rodzaje żywności.

Rodzaje żywności, która może pomóc w leczeniu złamań

Zasadniczo każda zdrowa i pożywna żywność może pomóc w przywróceniu stanu złamania lub zaburzenia struktury kości, którego doświadczasz. Istnieją jednak pokarmy zawierające pewne składniki odżywcze, które są potrzebne w nadmiarze, aby kości szybko się poprawiły.

Oto kilka pokarmów, które są dobre dla osób ze złamanymi kościami, aby przyspieszyć gojenie:

1. Mięso i jajka jako źródło białka

Mięso, takie jak wołowina, i produkty drobiowe, takie jak kurczak i jajka, są ważnymi produktami spożywczymi dla osób ze złamaniami. Powodem jest rodzaj pożywienia będącego źródłem wysokiej zawartości białka, które odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości.

Według Orthogate aż 55 procent całkowitej objętości ludzkich kości to białka. Dlatego te składniki odżywcze są bardzo ważne dla budowy nowej tkanki kostnej, która jest potrzebna osobom cierpiącym na złamania w okresie gojenia.

Stwierdzono również, że dodanie pokarmów zawierających białko po operacji ortopedycznej może zmniejszyć utratę masy kostnej i możliwość infekcji, a także zwiększyć masę kostną. Z drugiej strony brak białka może w rzeczywistości powodować spadek hormonów budujących kości, co z kolei spowalnia powrót do zdrowia.

Aby wspomóc proces gojenia, zaleca się codzienne spożywanie 1-1,2 grama białka na kg masy ciała. Ci z Was, którzy są wegetarianami, mogą zaspokoić te potrzeby żywieniowe dzięki źródłom białka roślinnego, takim jak soja i produkty sojowe, takie jak tofu i tempeh.

2. Mleko i produkty mleczne o wysokiej zawartości wapnia

Inne produkty spożywcze dla osób cierpiących na złamania, które należy spożywać, to mleko i produkty mleczne, takie jak ser i jogurt. Mleko i przetwory mleczne są bogate w wapń, który jest substancją potrzebną do tworzenia kości. Dlatego spożywanie mleka i jego pochodnych może przyspieszyć proces gojenia złamania, tak aby wszelkie zaburzenia układu ruchu szybko się zagoiły.

Mleko i produkty mleczne, które świetnie nadają się do leczenia złamań, to te o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe. Jeśli nie lubisz mleka krowiego lub jesteś na nie uczulony, mleko sojowe może być również dobrym wyborem do leczenia złamań, ponieważ zawartość wapnia w soi jest dość wysoka.

Zaleca się spożywanie mleka lub innych pokarmów zawierających wapń do 600-1000 mg dziennie. Nie tylko dla osób cierpiących na złamania, spożywanie tych pokarmów i napojów jest również dobre dla każdego, aby zapobiec osteoporozie, która jest jedną z przyczyn złamań.

3. Ryby morskie, takie jak łosoś i tuńczyk jako źródło witaminy D.

Niektóre ryby morskie, takie jak łosoś i tuńczyk, są pokarmem dla innych osób cierpiących na złamania, który należy spożywać, aby wspomóc proces gojenia złamań. Wiadomo, że oba rodzaje ryb zawierają dużo witaminy D. Jeśli chodzi o witaminę D, pomaga organizmowi wchłaniać i wykorzystywać wapń, który odgrywa ważną rolę w procesie tworzenia kości.

Nie tylko witamina D, ale także ryby morskie, takie jak łosoś, tuńczyk i sardynki, są również bogate w wapń i białko, dlatego ten pokarm jest wysoce zalecany osobom cierpiącym na złamania podczas procesu gojenia. Jednak witaminy D nie można pozyskać tylko z pożywienia. Możesz również uzyskać dobre odżywianie witaminy D ze słońca.

4. Zielone warzywa, takie jak szpinak i brokuły, jako źródło żelaza

Warzywa są dobrym pożywieniem dla każdego, także dla osób ze złamaniami. Oprócz tego, że są bogate w błonnik, niektóre warzywa, takie jak szpinak, brokuły i kilka innych zielonych warzyw, zawierają wapń i żelazo, których potrzebują osoby cierpiące na złamania.

Jak donosi American Bone Health, żelazo jest kofaktorem enzymów biorących udział w syntezie kolagenu, który jest potrzebny do tworzenia kości. I odwrotnie, niski poziom żelaza może faktycznie zmniejszyć wytrzymałość kości.

5. Pomarańcze, truskawki, kiwi i cytryny są bogate w witaminę C.

Owoce, takie jak pomarańcze, truskawki, kiwi i cytryny, zawierają wysoki poziom witaminy C i są dobre dla osób ze złamaniami. Wiadomo, że witamina C ma właściwości przeciwutleniające, które odgrywają rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego, którego potrzebują osoby cierpiące na złamania w okresie gojenia.

Ponadto witamina C pomaga również w syntezie kolagenu, który jest potrzebny do gojenia ran pooperacyjnych, naprawy ścięgien i więzadeł oraz odgrywa rolę w tworzeniu nowej tkanki kostnej u osób cierpiących na złamania.

Abstynencja żywieniowa, której osoby cierpiące na złamania muszą unikać

Osoby cierpiące na złamania nie tylko jedzą zalecane pokarmy, ale także muszą unikać spożycia, które jest tematem tabu podczas procesu gojenia. Spożywanie tych pokarmów może faktycznie spowolnić proces gojenia złamania. Oto kilka pokarmów dla osób cierpiących na złamania, których należy unikać podczas procesu gojenia:

1. Alkohol

Nadmierne i ciągłe spożywanie alkoholu może hamować pracę komórek osteoblastów w tworzeniu nowej kości, która jest potrzebna osobom cierpiącym na złamania. Dlatego alkohol jest jednym z tematów tabu dla osób cierpiących na złamania kości, ponieważ może spowolnić proces gojenia.

2. Kawa

Nie tylko alkohol, napoje czy żywność zawierająca kofeinę, taka jak kawa, są tematami tabu dla osób cierpiących na złamania. Powodem jest to, że kofeina może zmniejszać wchłanianie wapnia, więc nie jest dobra dla zdrowia kości.

Jednak kilka badań mówi, że zwykle występuje to u kogoś, kto spożywa więcej niż cztery filiżanki kawy dziennie. Jednak efekt ten można również przezwyciężyć, dodając do napoju jedną lub dwie łyżki mleka.

3. Sól

Należy również unikać spożywania pokarmów zawierających dużo soli (sodu) u osób cierpiących na złamania w okresie gojenia. Przyczyną jest to, że nadmiar soli lub sodu może powodować utratę wapnia przez organizm, a właśnie tego potrzebuje podczas tworzenia nowej kości.

Aby tego uniknąć, należy ograniczyć użycie soli podczas gotowania oraz ograniczyć spożycie przetworzonej i konserwowanej żywności, o której wiadomo, że ma wysoką zawartość sodu. Staraj się nie spożywać więcej niż 2300 mg sodu dziennie.