Mleko ryżowe jako substytut mleka krowiego jest nie mniej zdrowe

Ostatnio wiele osób zaczęło pić mleko roślinne jako substytut mleka krowiego. Powody są różne, od próby zostania wegetarianinem, z nietolerancją laktozy, po poszukiwanie opcji mleka o niższej zawartości tłuszczu. Jednym z roślinnych substytutów mleka krowiego, który jest obecnie powszechnie spożywany, jest mleko ryżowe lub mleko ryżowe. Mleko ryżowe jest zwykle wytwarzane z brązowego ryżu i podawane alakadarnya bez cukru. Ale wielu również słodzi go sokiem z trzciny cukrowej lub nadaje mu smak waniliowy lub czekoladowy. Właściwie, jakie są zalety mleka ryżowego?

Korzyści z mleka ryżowego

1. Niskie alergeny

W porównaniu z mlekiem migdałowym lub sojowym, mleko ryżowe jest substytutem mleka roślinnego dla mleka krowiego przy minimalnym ryzyku wywołania alergii. Dlatego mleko to mogą być spożywane zarówno przez osoby nietolerujące laktozy, jak i uczulone na orzeszki ziemne.

2. Niska zawartość tłuszczów nienasyconych i cholesterolu

Domowe mleko ryżowe prawie nie zawiera tłuszczów trans i cholesterolu. W niektórych produktach końcowych poziom tłuszczu i cholesterolu może występować jako produkt uboczny procesu produkcji, a także środki aromatyzujące i / lub dodane cukry. Mimo to wzrost nie był aż tak drastyczny. Średnia zawartość tłuszczów nienasyconych w produktach z mleka ryżowego to tylko 1 gram na filiżankę.

Oznacza to, że zawartość tłuszczu trans w mleku ryżowym jest najmniejsza w porównaniu ze wszystkimi substytutami mleka roślinnego mleka krowiego. Dlatego mleko ryżowe jest dobre dla osób, które chcą diety o niskiej zawartości cholesterolu i tłuszczu. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i cholesterolu picie tego roślinnego mleka może być również zdrowe dla serca. Ponadto zawartość magnezu w mleku ryżowym jest również pożywna dla kontrolowania ciśnienia krwi.

3. Bogaty w wapń i fosfor

Jedna filiżanka tego mleka może dostarczyć 30% wapnia i 15% dziennej wartości fosforu potrzebnego organizmowi. Oba minerały są potrzebne do utrzymania mocnych kości i zębów. Ponadto wapń pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, wspomaga pracę mięśni oraz pomaga w utrzymaniu błon komórkowych. Podczas gdy fosfor jest składnikiem wszystkich błon komórkowych i jest potrzebny do aktywacji witaminy B.

4. Bogaty w witaminy

Ten roślinny substytut mleka krowiego zawiera 4% witaminy A, 10% witaminy D i 25% witaminy B12, aby zaspokoić codzienne potrzeby organizmu. Witamina A jest niezbędna do funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowego wzroku. Witamina D działa w celu utrzymania silnego układu odpornościowego, kości i zębów. Ponadto witamina D może również pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych rodzajów raka. Sama witamina B12 wspomaga układ nerwowy i produkcję czerwonych krwinek.

5. Zawiera dużo przeciwutleniaczy

To mleko roślinne zawiera więcej manganu i selenu niż inne alternatywy dla mleka roślinnego. Oba są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić Cię przed wszelkiego rodzaju infekcjami i rakiem. Mleko ryżowe może również wzmocnić układ odpornościowy.

Jak powstaje mleko ryżowe?

Aby zrobić mleko ryżowe w domu, potrzebujesz tylko jednego litra wody i 200 gramów ugotowanego brązowego ryżu (brązowy ryż). Jak to całkiem proste:

Wymieszaj wodę i brązowy ryż, aż będzie gładki jak płynne mleko.
Pozostaw płyn w blenderze na co najmniej pół godziny.
Następnie powoli przefiltruj płyn do innego pojemnika, aby mleko wyglądało na klarowne bez osadu.
Zostaw to na chwilę, a potem jest gotowe do picia. Mleko ryżowe można podawać na zimno.