5 prostych sposobów na bycie wegetarianinem dla początkujących

Zmiana wegetariańskiego stylu życia nie jest łatwa. Aby naprawdę przyzwyczaić się do nowej diety, trzeba wprowadzić różne poprawki. Twój sukces w byciu wegetarianinem zależy również od sposobu, w jaki zaczynasz.

Jak być wegetarianinem dla początkujących

Oto kilka prostych wskazówek dla tych z Was, którzy chcą zostać wegetarianami:

1. Znać typy wegetarian

Bycie wegetarianinem nie oznacza tylko unikania pokarmów pochodzenia zwierzęcego i jedzenia wyłącznie owoców i warzyw. W zależności od rodzaju stosowanej diety wegetariańskiej nadal możesz spożywać kilka rodzajów pokarmów pochodzenia zwierzęcego.

Niezależnie od tego, który sposób bycia wegetarianinem wybierzesz, będzie skuteczniejszy, gdy zrozumiesz typy wegetarian. Pomiędzy nimi:

Ovo wegetariańskie: nie jedz pokarmu dla zwierząt, z wyjątkiem jajek.
Lakto wegetariańskie: nie jedz pokarmu dla zwierząt, z wyjątkiem mleka i jego przetworów.
Lacto-ovo wegetariańskie: nie jedz pokarmu dla zwierząt, z wyjątkiem jaj, mleka i ich przetworów.
Pesco wegetariańskie / peskatariańskie: jedyną żywnością dla zwierząt są ryby.
Pollo wegetariańskie: Jedynym jedzeniem dla zwierząt jest drób.
Wegańskie: nie jedz czerwonego mięsa, drobiu, ryb, mleka, jaj ani innej karmy dla zwierząt i jej produktów.

2. Wymiana składników żywności pochodzenia zwierzęcego na alternatywne

To pewny sposób dla tych z Was, którzy chcą być wegetarianami, ale nie chcą porzucić ulubionych potraw. Robisz to, zastępując składniki i produkty pochodzenia zwierzęcego alternatywnymi składnikami pochodzenia roślinnego.

Oto kilka alternatyw, których możesz użyć:

Czerwone mięso, drób lub ryby zastępuje się tofu, tempeh, seitan (imitacja mięsa), grzybami i chlebakiem.
Rosół wołowy lub drobiowy zastępuje rosół z warzyw lub grzybów.
Mleko krowie zastępuje mleko sojowe, migdałowe, kokosowe i ryżowe.
Ser zastępujemy soją, orzechami nerkowca lub grzybami drożdżowymi.

3. Zwróć uwagę na etykiety na opakowaniach żywności

Roślinne składniki żywności są dostępne nie tylko w postaci mięsa, jajek czy mleka. Należy również zwrócić uwagę na inne składniki wymienione na etykietach opakowań żywności. Ta metoda znacznie pomoże ci w zostaniu wegetarianinem.

Zwróć uwagę na etykietę opakowania żywności, które chcesz spożyć. Chyba że jesteś lakto wegetariańskiemateriały, których należy unikać to:

Miód w przetworzonej żywności, herbacie lub produktach kosmetycznych
Żelatyna lub kolagen w cukierkach do żucia i Pianki
Serwatka i kazeina w serze, pieczywie, cukierkach i śmietance do kawy
L-cysteina w chlebie i ciastach

4. Odpowiednie potrzeby żywieniowe

Wdrożenie diety wegetariańskiej może zachować zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko raka i cukrzycy. Jednak istnieje również ryzyko wystąpienia niedoboru witaminy B12, żelaza i kwasów tłuszczowych omega-3, które znajdują się w pokarmach pochodzenia zwierzęcego.

Osoby, które chcą zostać wegetarianami, muszą bardzo dobrze rozumieć, jak zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe, których nie można uzyskać z białka roślinnego. Możesz uzyskać witaminę B12, żelazo i kwasy tłuszczowe omega-3 poprzez suplementy lub żywność, która została wzbogacona tymi składnikami odżywczymi.

5. Utwórz proste menu

Kolejną przeszkodą dla osób, które chcą być wegetarianami, jest to, że trudno jest znaleźć dania niezawierające pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Jako rozwiązanie możesz stworzyć własne proste menu ze składników roślinnych.

Oto kilka prostych menu, które możesz wypróbować:

Śniadanie: owsianka z owocami i siemieniem lnianym (siemię lniane), jajecznica z pomidorami i pieczarkami lub tosty z awokado i warzywami
Lunch: sałatka, ziemniaki smażone i bataty lub burger tempeh
Obiad: ryż i curry nadziewane groszkiem, tortilla roluj nadzienie z warzyw i fasoli lub smażony bakłażan z parmezanem (podziel lakto wegetariańskie)

Istnieje wiele sposobów, aby zostać wegetarianinem. Wybierz metodę, która najlepiej pasuje do Twoich codziennych nawyków. Ułatwi to powolną zmianę diety.

Każda zmiana wymaga czasu, więc nie musisz się spieszyć. Zacznij od zastąpienia niektórych pokarmów zwierzęcych alternatywami. Z biegiem czasu lepiej zaznajomisz się z pokarmami roślinnymi.