5 Korzyści zdrowotne sumów, których nie można przegapić & bull; witaj zdrowo

Sum to jeden z najpopularniejszych gatunków ryb w Indonezji. Ryby te uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli, ponieważ ma charakterystyczny smak i jest łatwy w obróbce. Dla tych z Was, którzy lubią jeść tę rybę, zobaczcie w tym artykule korzyści płynące z suma dla zdrowia ciała.

Różne zalety suma

1. Niska zawartość kalorii i tłuszczu

W 100 gramach porcji suma zawiera tylko około 122 kalorii i 6,1 grama tłuszczu.

Mimo że ma mało kalorii i tłuszczu, ważne jest, aby zwracać uwagę na porcje, które spożywasz, i jak je przetwarzać. Jeśli nie, poziom kalorii, tłuszczu i cholesterolu w sumach faktycznie wzrasta.

Aby temu zapobiec, unikaj smażenia sumów. Zamiast tego wypróbuj metodę gotowania na parze, duszoną (zupą), pieczoną lub grillowaną. Poza tym warto codziennie zmieniać wybór dodatków. Im bardziej zróżnicowane, tym bogatsze i bardziej zrównoważone spożycie składników odżywczych dla organizmu Twojej rodziny.

2. Pełne źródło białka

Sum zawiera 15,6 gramów wysokiej jakości białka w każdej rybie, dzięki czemu może zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na aminokwasy. To wysokiej jakości białko pomaga Twojemu ciału budować beztłuszczową masę mięśniową. Co więcej, zawartość białka w sumach pomaga również zwiększyć skuteczność funkcji odpornościowych.

3. Źródło witaminy B-12

Sum zawiera bardzo duże ilości witaminy B12. Wiadomo, że tylko jeden sum zawiera 40% zalecanego dziennego spożycia witaminy B12. Jako część witamin z grupy B, witamina B12 zawarta w sumach jest bardzo ważna, aby pomóc w rozkładaniu spożywanego pożywienia w postaci energii. Co więcej, witaminy rozpuszczalne w wodzie odgrywają również ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu, układzie nerwowym i tworzeniu krwi.

4. Niska zawartość rtęci

Prawie wszystkie ryby zawierają rtęć. Rtęć to rodzaj metalu ciężkiego, który jest usuwany z odpadów fabrycznych i domowych. W wodzie rtęć zamienia się w substancję zwaną metylortęcią, która wiąże się z białkami w mięśniach ryb.

Jeśli jesz ryby lub inne owoce morza zawierające rtęć, zawartość rtęci w mięsie rybnym dostanie się do twojego organizmu. Długotrwałe gromadzenie się rtęci może powodować problemy zdrowotne, takie jak zatrucie rtęcią, a nawet uszkodzenie nerwów, zwłaszcza u niemowląt i dzieci.

Dobra wiadomość jest taka, że Agencja Ochrony Środowiska wymienia sumy jako jedne z najczęściej spożywanych ryb o niskiej zawartości rtęci.

Zaleca się jednak ograniczenie spożycia sumów, aby zmniejszyć ryzyko narażenia na rtęć. Zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży, ponieważ wysoki poziom rtęci może zaszkodzić Twojemu płodowi. Ogólnie rzecz biorąc, sum jest bezpieczny do spożycia dwa do trzech razy w tygodniu.

5. Zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe

Regularne spożywanie sumów to łatwy sposób na zwiększenie spożycia kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 w organizmie. Dzieje się tak, ponieważ jeden sum dostarcza 220 mg kwasów tłuszczowych omega-3 i 875 mg kwasów tłuszczowych omega-6. Oba te składniki odżywcze odgrywają rolę w zdrowiu serca i funkcjach poznawczych.

Jednak badania pokazują, że kwasy omega 6 mogą wpływać na proces krzepnięcia krwi i są podatne na procesy utleniania. Z tego powodu kwasy omega 6 zwiększają ryzyko zakrzepów krwi.

Dlatego, aby czerpać korzyści z suma i jednocześnie zmniejszać ryzyko, należy odpowiednio ograniczyć jego spożycie.