Spisu treści:
- Co to są grzyby Maitake?
- Wartości odżywcze grzybów maitake
- Korzyści z grzybów maitake według badań
- 1. Odeprzyj raka
- 2. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi
- 3. Kontroluj wysoki poziom cholesterolu i choroby serca
- 4. Wspieraj leczenie cukrzycy
- 5. Schudnąć
- Jak jeść grzyby maitake?
Grzyby występują w wielu rodzajach; niektóre mogą być spożywane i stosowane jako lekarstwa, a inne nie. Jednym z rodzajów grzybów jadalnych jest grzyb maitake. Jak można się domyślić, ten grzyb rośnie w Japonii. Od czasów starożytnych grzyb ten był znany ze swoich obfitych korzyści. Jakie są zalety grzybów maitake? Poniżej przedstawiono korzyści wynikające z przeprowadzonych badań.
Co to są grzyby Maitake?
Grzyb Maitake lub znany pod swoją naukową nazwą Grifola frondosapochodzi z gór w północno-wschodniej Japonii. W języku japońskim słowo „maitake” oznacza tańczące grzyby. Japończycy nazwali tego grzyba maitake, ponieważ byli tak szczęśliwi, że chcieli tańczyć, gdy znaleźli go na wolności. Uważa się, że ten grzyb jest jednym z adaptogenów, a mianowicie roślinami, które mogą pomóc organizmowi zwalczać choroby i regulować niezrównoważone układy organizmu, dlatego często jest stosowany jako lek.
Grzyby Maitake rosną na spodniej stronie dębów, wiązów lub klonów. Chociaż dobrze rośnie na wolności, grzyb ten można również uprawiać na podwórku. Niestety grzyb ten rośnie tylko jesienią. Stąd ten grzyb jest jednym z ulubionych potraw w Japonii w tym sezonie.
Wartości odżywcze grzybów maitake
Według badań grzyby maitake są dobre do spożycia i medycyny, ponieważ są beztłuszczowe, mają niską zawartość sodu, cholesterolu i kalorii oraz są bogate w składniki odżywcze, takie jak:
- przeciwutleniacze
- beta-glukany
- witamina B i witamina C.
- miedź
- potas
- błonnik
- minerał
- aminokwas
Korzyści z grzybów maitake według badań
Źródło: Kevin Eats
Badania uważają, że zawartość odżywcza grzybów maitake może być dobra dla ludzkiego organizmu. Jednak prowadzone badania nadal opierają się na zwierzętach, więc wymagają dalszych badań.
W raporcie z Very Well Fit naukowcy odkryli, że grzyby maitake zawierają beta-glukany, które są substancjami, które mogą aktywować i zwiększać produkcję niektórych komórek układu odpornościowego, takich jak makrofagi, limfocyty T, komórki NK i neutrofile. Komórki te pomagają organizmowi szybciej i skuteczniej zwalczać choroby i przyspieszać regenerację po uszkodzeniach tkanek.
Więcej szczegółów, rozważ różne korzyści zdrowotne grzybów maitake w następujących przypadkach.
1. Odeprzyj raka
Badania to pokazują Ułamek D. w grzybach maitake może zwiększać skuteczność białka i hamować wzrost komórek rakowych, zapobiegając w ten sposób i lecząc raka piersi. Ponadto białe krwinki, z których jeden to makrofagi, również pomagają niszczyć komórki nowotworowe, zmniejszają skutki uboczne stosowania leków przeciwnowotworowych, takie jak nudności, wymioty i wypadanie włosów.
2. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi
Odżywianie grzybami Maitake może obniżyć ciśnienie krwi i stany zapalne u zwierząt. Eksperci są prawie pewni, że podobny efekt może odczuć również człowiek. Niestety badania nad właściwościami tego grzyba w leczeniu nadciśnienia nie były właściwym punktem odniesienia.
3. Kontroluj wysoki poziom cholesterolu i choroby serca
Wykazano, że ekstrakt w proszku z Maitake zwiększa zawartość kwasów tłuszczowych, które są dobre dla organizmu i zmniejsza wysoki poziom całkowitego cholesterolu, aby utrzymać zdrowe tętnice. W ten sposób ryzyko chorób serca z powodu wysokiego poziomu cholesterolu jest jeszcze bardziej oddalone od Ciebie.
4. Wspieraj leczenie cukrzycy
Grzyby Maitake zmniejszają ryzyko rozwoju insulinooporności, gdy organizm nie reaguje prawidłowo na insulinę u myszy. Sugeruje to potencjał grzybów w leczeniu cukrzycy.
5. Schudnąć
Błonnik i niskokaloryczna zawartość grzybów maitake mogą sprawić, że poczujesz się dłużej, zmniejszając w ten sposób spożycie pokarmów bogatych w tłuszcz i kalorie. Dlatego utrata masy ciała jest szybsza niż w przypadku wybrania produktów bogatych w kalorie, takich jak tłuste mięso.
Jak jeść grzyby maitake?
Grzyby Maitake można przetwarzać za pomocą różnych kreacji. Jednak pamiętaj, aby kupować świeże grzyby maitake i dokładnie je umyć, ponieważ maitake ma silny ziemisty aromat. Na twardość tekstury grzyba wpływa wiek grzyba; Im starszy jest grzyb, tym trudniej go strawić. Aby ułatwić trawienie, grzyby można najpierw ugotować.
Ponadto grzyby maitake można znaleźć również w postaci ekstraktu, w postaci kapsułek, proszku lub płynu jako suplement. Chociaż korzyści z grzybów maitake jest wiele, przed zastosowaniem tego suplementu, zwłaszcza jeśli masz specjalne schorzenia, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Grzyby mogą wywoływać alergie u niektórych osób, ale generalnie grzyby maitake są dobrze tolerowane. W przypadku kobiet w ciąży lub niedawno przeszedłeś operację, nie powinieneś jeść tego grzyba, chyba że został zatwierdzony przez lekarza, który cię leczy.
x
