Spisu treści:
- Szkoda, że nie można przegapić zalet białego kminku
- 1. Pokonywanie niestrawności
- 2. Kontroluj poziom cukru we krwi
- 3. Źródło żelaza i bogate w przeciwutleniacze
- 4. Działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie
- 5. Obniż poziom cholesterolu i masy ciała
Lubisz jeść opor lub curry? Cóż, jedną z przypraw do gotowania, która musi być obecna podczas przygotowywania tych dwóch potraw, jest kminek biały. Kminek to przyprawa wytwarzana z nasion rośliny Cuminum cyminum (kminek). Nie popełnij błędu, kminek biały różni się od czarnuszki (nasiona czarnuszki). Dlatego korzyści dla zdrowia organizmu są również różne. Jakie są zalety kminku białego dla zdrowia Twojego organizmu?
Szkoda, że nie można przegapić zalet białego kminku
Źródło: Meraki International
Kminek sprzedawany jest w postaci suchych nasion lub drobnego proszku. Smak jest bardzo charakterystyczny, smakuje ostro i ostro jak chili, ale trochę gorzko i pachnie ziemią. Ta przyprawa jest dość popularna, ponieważ jest często stosowana w potrawach azjatyckich, indyjskich, afrykańskich i meksykańskich.
Oprócz tego, że jest stosowany jako przyprawa do żywności, czarny kminek był od dawna stosowany jako tradycyjny lek. Wiele badań pokazuje korzyści zdrowotne wynikające z kminku białego, w tym:
1. Pokonywanie niestrawności
Kminek biały jest dość powszechnie stosowany jako tradycyjny lek w leczeniu zaburzeń trawiennych, takich jak biegunka, bóle brzucha i wzdęcia. Potwierdzono, że zioło to zwiększa aktywność enzymów trawiennych poprzez stymulowanie żółci do trawienia niektórych tłuszczów i składników odżywczych.
Jedno z badań pokazuje, że kminek łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego (IBS). W sumie 57 pacjentów z IBS poproszono o spożywanie olejku z kminku przez dwa do 4 tygodni. Wyniki pokazały, że objawy bólu brzucha, wzdęcia, zaparcia czy biegunki złagodniały po zakończeniu leczenia.
2. Kontroluj poziom cukru we krwi
Badania pokazują, że stosowanie suplementów kminku może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i poziom hbA1c we krwi. Wówczas kminek biały może również leczyć cukrzycę. Cukrzyca może uszkadzać zdrowe komórki organizmu za pomocą AGE, które są związkami wywołującymi stan zapalny.
Związki te powstają, gdy cukier przepływający we krwi przyłącza się do białek, które zakłócają normalne funkcjonowanie białek. Uważa się, że kminek biały zawiera składniki, które mogą hamować produkcję AGE. Niestety, nie przeprowadzono zbyt wielu badań dotyczących tej korzyści.
3. Źródło żelaza i bogate w przeciwutleniacze
Chociaż jest mały jak nasiona ryżu, kminek ma wiele składników odżywczych. Jedna łyżeczka całych nasion białego jinenu zawiera:
- 8 kilokalorii
- 0,37 g białka
- 0,47 g tłuszczu
- 0, 92 węglowodanów
- 1,4 mg żelaza
Możesz zaspokoić 17,5% dziennego zapotrzebowania na żelazo dzięki 1 łyżeczce kminku. Spełnione spożycie żelaza wspomaga rozwój dzieci i zdrowie kobiet w ciąży.
Ponadto niektóre przeciwutleniacze zawarte w kminku białym, takie jak terpeny, fenole, flawonoidy, apegenina, luteolina i alkaloidy, mogą zmniejszać uszkodzenia organizmu spowodowane przez wolne rodniki, zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się i nowotworom.
4. Działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie
Aktywne składniki nasion kminku mają działanie przeciwzapalne. W przypadku spożycia ból spowodowany stanem zapalnym zostanie zmniejszony. Następnie składnik zwany megalomycyną ma również właściwości antybiotyczne, dzięki czemu może zmniejszać lekooporność niektórych bakterii i może zabijać bakterie atakujące układ odpornościowy.
5. Obniż poziom cholesterolu i masy ciała
Hipolipidemia to substancja, która pomaga organizmowi kontrolować wysoki poziom tłuszczu, który może uszkadzać serce i zwiększać poziom cholesterolu. Uważa się, że kminek ma właściwości hipolipidemiczne. Badania pokazują, że stosowanie suplementów kminku z jogurtem dwa razy dziennie przez miesiąc pomaga obniżyć poziom trójglicerydów.
Ponadto badania pokazują, że codzienne spożywanie czarnuszki przez trzy miesiące może zmniejszyć niechcianą masę ciała, obwód talii i tkankę tłuszczową.
