5 Słodzików do diety ketonowej, które mogą zastąpić cukier

Dla tych z Was, którzy stosują dietę ketonową, zasadą, której należy przestrzegać, jest ograniczenie spożycia węglowodanów, takich jak żywność bogata w skrobię, przekąski i inne przetworzone produkty spożywcze. Ponadto należy ograniczyć spożycie cukru, aby dieta ketonowa przebiegała sprawnie. Nawet jeśli ograniczysz cukier, nadal możesz jeść słodkie potrawy, stosując niektóre z następujących alternatyw słodzików w diecie ketonowej.

Słodzik, który można spożywać na diecie ketonowej

Cukier jest źródłem energii. Na diecie ketonowej musisz ograniczyć spożywanie słodkich pokarmów zawierających cukier. Celem jest, aby organizm zaczął rozkładać rezerwy tłuszczu na energię.

Jednak pokusa tak dzień oszustwa kiedy dieta ketonowa jest trudna do oparcia. Zwłaszcza jeśli jesteś fanem słodkich potraw. Dobrą wiadomością jest to, że możesz używać naturalnych słodzików do menu żywności i napojów w swojej diecie ketonowej.

Oto kilka naturalnych słodzików, które są zdrowe i bezpieczne w diecie ketonowej.

1. Stevia

Jednym ze słodzików, który jest odpowiedni również dla tych z Was, którzy są na diecie ketonowej, oprócz cukru, jest stewia. Stewia to naturalny słodzik pozyskiwany z roślin Stevia rebaudiana.

Każde 100 gram liści stewii zawiera 20 kalorii i zerową skalę indeksu glikemicznego. Im niższy indeks glikemiczny, tym dłużej słodzik jest rozkładany w organizmie. W rezultacie poziom cukru we krwi nie gwałtownie rośnie.

Tylko trochę, ten słodzik może zapewnić słodki smak, który jest wystarczająco przyjemny, aby urozmaicić menu diety keto. Dzieje się tak, ponieważ stewia jest 200-400 razy słodsza niż zwykły cukier.

2. Ksylitol

Źródło: Medical News Today

Ksylitol jest substancją słodzącą pochodzącą z alkoholi cukrowych i zwykle znajduje się w bezcukrowych produktach gumowych. Ten naturalny słodzik smakuje prawie tak samo jak zwykły cukier, ale każdy gram zawiera tylko 3 kalorie, a 1 łyżeczka ksylitolu zawiera 4 gramy węglowodanów.

Możesz dodać ten słodzik do herbaty, kawy lub soku bez konieczności zwiększania zawartości węglowodanów w nim.

Mimo że nie podnosi poziomu cukru we krwi, musisz również uważać, ponieważ w niektórych przypadkach ksylitol może podrażniać narządy trawienne. Dlatego najpierw skonsultuj się z lekarzem, aby poznać dawkę odpowiednią dla twojego stanu.

3. Erytrytol

Źródło: Verywell Fit

Oprócz ksylitolu substancją słodzącą odpowiednią również w diecie ketonowej jest erytrytol. Erytrytol to naturalny słodzik, który jest o 80% słodszy niż zwykły cukier i zawiera tylko 5% kalorii.

Czasami erytrytol jest używany jako dodatek słodzący, ale nadal będziesz musiał sprawdzić opakowanie cukru, aby upewnić się, że nie został zmieszany z innymi sztucznymi słodzikami.

Nie tylko w przypadku mieszanek herbaty i kawy, możesz również użyć tego słodzika do gotowania lub pieczenia menu diety ketonowej.

4. słodzik owocowy mnicha (Lo Han Kuo)

Źródło: Magazyn Zdrowie

Owoc mnicha to owoc pochodzący z Chin, który był bardzo popularny wśród tamtejszych mnichów. Możesz być bardziej zaznajomiony z Lo Han Kuo. Ten słodzik jest wystarczająco silny, aby można go było stosować jako substytut cukru w diecie ketonowej, ponieważ zawiera związki zwane mogrozydami.

Ten związek jest bogaty w przeciwutleniacze i działa jako słodzik, który czujesz w owocach. Ta naturalna słodycz nie zawiera kalorii i węglowodanów, więc jest odpowiednia dla tych z Was, którzy są na diecie ketonowej.

Ponadto istnieje badanie, które pokazuje, że mogrozyd może pomóc w stymulowaniu uwalniania insuliny. Jeśli insulina jest skutecznie uwalniana, organizm lepiej radzi sobie z poziomem cukru we krwi.

Nie zapomnij sprawdzić listy składu podanej na opakowaniu ekstraktu z owoców. Dzieje się tak, aby nie wybrać niewłaściwego ekstraktu, który został zmieszany ze zwykłym cukrem lub trzciną cukrową, co zmieni poziom kalorii i węglowodanów.

5. Inulina

Źródło: Medical News Today

Inulina to błonnik roślinny, który można znaleźć w warzywach, takich jak cykoria, szparagi i banany. Ten błonnik jest rozpuszczalny i zawiera około 150 kalorii i ma zero w skali indeksu glikemicznego.

Jednak w porównaniu ze zwykłym cukrem ten rozpuszczalny błonnik roślinny jest 10 razy słodszy. Dlatego musisz uważać, aby używać go jako słodzika zamiast cukru w diecie ketonowej. Nie potrzebujesz zbyt wiele, aby utrzymać cukier pod kontrolą.

Dieta ketonowa nie jest przeszkodą w jedzeniu słodkich potraw, o ile wybierzesz odpowiedni słodzik. Upewnij się, że sprawdziłeś składniki na opakowaniu, aby zobaczyć, ile jest w nim kalorii, węglowodanów i indeksu glikemicznego.