Inne sposoby gotowania kurczaka oprócz smażenia: 6 zdrowszych sposobów

Trudno odmówić pysznego przetworzonego smażonego kurczaka, ale efekt ciągłego smażenia potraw będzie szkodliwy dla organizmu. Czy istnieje inny sposób gotowania kurczaka niż smażenie? Oczywiście, że tak. Ale zanim dowiesz się, jak gotować kurczaka poza smażeniem, dobrze jest najpierw zwrócić uwagę na niebezpieczeństwa związane z jedzeniem smażonego jedzenia.

Dlaczego jedzenie zbyt dużej ilości smażonego kurczaka jest szkodliwe dla zdrowia?

Oczywiste jest, że jedzenie smażonych potraw może zwiększyć spożycie tłuszczu i kalorii przez organizm. Zwłaszcza jeśli smażymy go razem z innymi potrawami.

Dlaczego? Jednoczesne smażenie dużej ilości potraw może obniżyć temperaturę oleju. Cóż, obniżenie temperatury tego oleju wymaga dłuższego smażenia potrawy, aż zostanie ugotowana. Niestety potrawy smażone z czasem wchłaniają więcej oleju, więc ilość tłuszczu w jedzeniu jest wysoka.

Biorąc pod uwagę, że wysoka zawartość tłuszczu i kalorii w żywności może zwiększać ryzyko złego stanu zdrowia, takiego jak otyłość, choroby serca i udar, spróbuj stopniowo ograniczać gotowanie kurczaka przez smażenie.

Jak gotować kurczaka inaczej niż smażenie

1. Kurczak w drużynie lub kurczak gotowany na parze

Możesz gotować na parze kurczaka pokrytego czosnkiem w proszku, pieprzem i solą do smaku. Kurczak gotowany na parze będzie zawierał niższy poziom tłuszczu i cholesterolu. Ponadto gotowanie kurczaka na parze może nadać pyszny aromat Twojemu menu gotowania kurczaka.

2. Kurczak przyprawiony pesmolem

Oprócz ryb, kurczaka można również przetwarzać przy użyciu przypraw pesmolowych. Przyprawa Pesmol to dodatek o charakterystycznym żółtym kolorze. Ta specjalna potrawa, typowa dla mieszkańców Sundajczyka i Betawi, używa wyłącznie kurkumy, pieprzu, soli i limonki jako głównych przypraw. Oprócz tego, że jest bogate w przyprawy, menu z kurczakiem pesmol może również zmniejszyć ryzyko nadmiaru tłuszczu i kalorii.

3. Kurczak w sosie sojowym lub słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie sojowym lub słodko-kwaśnym może również zastąpić smażenie w menu gotowania kurczaka. Oprócz tego, że jest prosty i łatwy, ponieważ wymaga tylko sosu sojowego i pomidorowego, możesz dodać do kurczaka warzywa, tofu lub tempeh z sosem przyprawowym. Odżywianie podczas gotowania jest bardziej zróżnicowane, a potrawy bardziej apetyczne.

5. Grillowany kurczak

Jednym z klasycznych sposobów gotowania kurczaka jest pieczenie. Grillowanie wymaga niewielkiej ilości oleju, ale nie umniejsza to delikatności twojego kurczaka z menu.

Kluczem do prawidłowego grillowania kurczaka jest ustawienie temperatury piekarnika lub grilla na 220-230 stopni Celsjusza. Unikaj także zbyt częstego używania folii aluminiowej podczas pieczenia, ponieważ może to być niebezpieczne dla zdrowia.

6. Smażony kurczak

Wszystkie potrawy smażone na ruszcie są pyszne, w tym kurczak. Smażenie kurczaka to także sposób na zapewnienie prostego przystawki o niskiej zawartości tłuszczu, kalorii i cholesterolu. Aromat smażonych przystawek jest również smaczniejszy niż smażonych potraw.