Spisu treści:
- Przegląd informacji o białej kurkumie
- Korzyści z białej kurkumy dla zdrowia
- 1. Przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
- 2. Naturalna medycyna alergii
- 3. Antyrakowa
- 4. Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego
- 5. Antidotum na truciznę ukąszenia węża
- 6. Uśmierzanie bólu
Kurkuma to przyprawa należąca do rodziny imbirów. Pomarańczowa kurkuma, która jest częściej spotykana i przetwarzana w codziennej kuchni, ma wiele zalet. Okazuje się, że rodzeństwo pomarańczowej kurkumy, białej kurkumy, ma różne składniki, ale jest równie skuteczne w leczeniu różnych rodzajów chorób. Chodź, zobacz więcej szczegółów.
Przegląd informacji o białej kurkumie
Biała kurkuma lub często nazywana Zedoaria (Curcuma Zedoaria) to rodzaj rośliny, której prawie wszystkie jej części można wykorzystać w medycynie, takie jak korzenie, oleje i liście. Ta roślina pochodzi z Indii i Indonezji, ale była również uprawiana w Europie, Stanach Zjednoczonych i różnych innych regionach Azji. Roślina ta jest często spotykana w kilku krajach, takich jak Bangladesz, Sri Lanka, Indie, Chiny, Japonia, Brazylia, Nepal i Tajlandia.
Kurkuma ma bardziej miękki miąższ i bardzo przypomina imbir, chociaż na końcu pozostawia ślad gorzkiego posmaku. Biała kurkuma jest obecnie rzadko używana jako przyprawa do gotowania i często jest zastępowana imbirem. Jednak w niektórych potrawach azjatyckich nadal używa się kurkumy. W Indonezji do dań z curry często dodaje się białą kurkumę. W Tajlandii plastry białej kurkumy są używane jako odświeżacz smaku w sałatkach.
Ta roślina zawiera również olejki eteryczne, skrobię i kurkuminę. Uważa się, że olejek eteryczny z białej kurkumy zmniejsza działanie niektórych wolnych rodników. W Indiach roślina ta jest tradycyjnie stosowana w leczeniu bólu menstruacyjnego, wrzodów, wymiotów i raka.
Korzyści z białej kurkumy dla zdrowia
1. Przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
Biała kurkuma wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Badania dowiodły, że ekstrakt z białej kurkumy może zwalczać kilka gatunków bakterii, które mogą powodować choroby, takie jak E coli przyczyny wielu zaburzeń trawiennych, takich jak biegunka i zatrucia pokarmowe, a także i Staphylococcus aureusprzyczyny czyraków, liszajca, zapalenia tkanki łącznej, posocznicy i zapalenia kości i szpiku.
Ekstrakt z białej kurkumy może również zwalczać infekcje grzybicze Candida i Aspergillus. Biała kurkuma może również zmniejszyć liczbę złych bakterii w jamie ustnej, dając wyniki porównywalne z produktami do płukania jamy ustnej dostępnymi na rynku.
2. Naturalna medycyna alergii
Biała kurkuma zawiera związki kurkuminoidów, które są przydatne jako środki przeciwalergiczne i udowodniono, że łagodzą objawy alergicznych reakcji skórnych. Kurkuma działa jak środek przeciwhistaminowy, hamując aktywność białek wywołujących stan zapalny i zapobiegając uwalnianiu histaminy, substancji chemicznej wywołującej reakcję alergiczną.
3. Antyrakowa
Uważa się, że biała kurkuma hamuje przerzuty raka lub rozprzestrzenianie się raka z jednego narządu do drugiego. Jednak jego skuteczność w zwalczaniu raka nadal wymaga dalszych badań.
4. Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego
Od tysięcy lat białą kurkumę stosuje się w leczeniu problemów trawiennych. Ten olejek eteryczny z bladej kurkumy jest przydatny w leczeniu kolki, skurczów mięśni, zmniejszonego apetytu, robaków jelitowych, wzdęć, rzadkich wypróżnień i gorzkiego języka. Jest również naturalną pomocą w zapobieganiu zapaleniom jelit wywołanym stresem.
5. Antidotum na truciznę ukąszenia węża
Biała kurkuma może być również antidotum na zatrucie ukąszeniem węża, ponieważ jej ekstrakt działa hamująco na aktywność jadu węża.
6. Uśmierzanie bólu
Kurkuma jest lepszym środkiem przeciwbólowym niż aspiryna, ponieważ zawiera naturalne związki, które mogą pomóc złagodzić ból. Ta rodzima indonezyjska przyprawa była używana od czasów naszych przodków do leczenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Jest również stosowany w celu ochrony płuc chorych na astmę poprzez hamowanie stanu zapalnego oskrzeli, które może powodować zwężenie dróg oddechowych podczas krótkotrwałej terapii.
Kolejną zaletą kurkumy jest działanie przeciwzapalne, dzięki zawartości moczopędnej. Dlatego uważa się, że ta przyprawa może leczyć ból stawów spowodowany reumatyzmem i zapaleniem stawów. Właściwości moczopędne preparatów chorobowych wspomagają eliminację toksycznych substancji z organizmu i nadmiaru płynów, zwłaszcza ze stawów. Jeśli nie ma detoksykacji, może powodować stan zapalny i ból w przypadkach zapalenia stawów i reumatyzmu. Biała kurkuma obniża również temperaturę ciała podczas gorączki, zwalczając infekcje i sprzyjając poceniu się.
Jak wspomniano powyżej, zedoaria można stosować do łagodzenia bólu menstruacyjnego. Jednak niektórzy eksperci sugerują, że kurkuma nie powinna być stosowana przez kobiety, u których występują obfite krwawienia miesiączkowe.
