Pokarmy zawierające węglowodany, które nie powodują przybierania na wadze

Pokarmy zawierające węglowodany są ściśle związane z przyrostem masy ciała. Powodem jest to, że chociaż większość węglowodanów, które dostają się do organizmu, zostanie zamieniona na energię, reszta zostanie zmagazynowana w postaci rezerw tłuszczu. Ale chwileczkę. Wiesz, nie wszystkie węglowodany są szkodliwe dla wagi! Gwarantujemy, że niektóre z tych wysokowęglowodanowych pokarmów nie spowodują przybrania na wadze. Rzeczywiście, jaki jest sekret?

Lista produktów zawierających węglowodany, które nie powodują szybkiego przybierania na wadze

Jeśli chcesz nadal jeść węglowodany, ale nie chcesz przytyć, poszukaj źródeł żywności zawierających odporne węglowodany skrobiowe.

Odporna skrobia to rodzaj węglowodanów złożonych, których jelita nie są w stanie strawić. W jelicie oporna skrobia wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe zwane SCFA jako źródło energii dla komórek jelita. Odporna skrobia pobudzi Twój układ pokarmowy do uwalniania większej ilości hormonów sytości, pomagając w ten sposób dłużej zmniejszyć apetyt.

Według Healthline, żywność zawierająca oporne węglowodany skrobiowe są przydatne do zwiększania wrażliwości na insulinę, co może stabilizować poziom cukru we krwi. Efekt jest taki, że po jedzeniu nie będziesz łatwo czuł się osłabiony i ospały.

Ponadto Prevention wspomina o badaniu, które wykazało, że spełnienie diety przy zaledwie 5,4% całkowitego spożycia opornych węglowodanów skrobiowych przyspieszy spalanie tłuszczu po jedzeniu o 20-30%. Mimo to nadal potrzeba więcej badań naukowych w szerokim zakresie na ludziach, aby naprawdę potwierdzić dowody na oporność skrobi na utratę wagi.

Jakie pokarmy zawierają odporne węglowodany skrobiowe?

Owies

Owies (owsianka owsiana) to żywność zawierająca dobre, odporne węglowodany skrobiowe. W 100 gramowej porcji standardowego owsa znajduje się około 3,6 grama odpornej skrobi, natomiast typ płatki owsiane może zawierać odporną skrobię w ilości do 11,3 gramów na 100 gramową porcję.

Aby jeszcze bardziej zwiększyć zawartość odpornej skrobi, gotowany owies należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin lub na noc przed jedzeniem.

brązowy ryż

Na 200 gramów zimnego ryżu wyprodukowanego z ryżu może zawierać 3 gramy odpornej skrobi. Nie tylko bogaty w odporną skrobię, brązowy ryż jest również bogaty w witaminy i minerały, które wspomagają proces rozkładania energii w organizmie.

Ryż biały ma takie same właściwości jak ryż brązowy po schłodzeniu, chociaż zawartość odpornej skrobi nie jest tak wysoka, jak ryż brązowy.

Orzechy

Przykładami roślin strączkowych bogatych w odporną skrobię są fasolka szparagowa, fasola biała, soczewica, groszek, fasolka szparagowa i fasola. W zależności od rodzaju 100 gramów ziaren może zawierać 1-4 gramów odpornej skrobi. Nic dziwnego, że orzechy to przekąska w diecie, która jest nie tylko sycąca, ale także zdrowa.

Ziemniak

Ziemniaki są bogatym w węglowodany źródłem odpornej skrobi. Aby jeszcze bardziej zwiększyć zawartość odpornej skrobi, najpierw schłódź ziemniaki po ugotowaniu.

Oprócz węglowodanów ziemniaki są również bogate w inne składniki odżywcze, takie jak potas i witamina C, aby utrzymać wytrzymałość.

Zielony banan

Banany to żywność o wysokiej zawartości węglowodanów, ale najbardziej odporne poziomy skrobi znajdują się w zielonych bananach, czyli bananach, które nie są w pełni dojrzałe.

Podano na stronie British Nutrition Foundation, że 100 gramów zielonych bananów zawiera 6,8 gramów odpornej skrobi, podczas gdy odporna skrobia w żółtych bananach to tylko 0,98 gramów.

Skrobia kukurydziana

Mąka kukurydziana jest wytwarzana z ziaren kukurydzy, które są suszone i drobno mielone. Aby zwiększyć zawartość odpornej skrobi w diecie, dodaj 1 łyżkę stołową czystej skrobi kukurydzianej do jogurtu lub zimnej owsianki. Mąka kukurydziana pomaga również ustabilizować poziom cukru we krwi.

Schłodzenie żywności może zwiększyć poziom opornej skrobi

Schłodzenie ziemniaków, ryżu, pieczywa pełnoziarnistego i makaronu przed jedzeniem może zwiększyć poziom opornej skrobi. Dlatego gotuj potrawy zawierające węglowodany, a resztę przechowuj w lodówce.

Ale nie podgrzewaj go ponownie, więc chcesz zjeść go innym razem. Kiedy masz zamiar jeść, wystarczy dodać menu warzyw i innych białek do jedzenia z makaronem.

W ten sposób źródło pożywienia węglowodanów, które spożywasz, będzie zawierało większą ilość odpornej skrobi i może utrzymać Twoją wagę.