Spisu treści:
- Co to jest serotonina?
- Jak jedzenie może wpływać na poziom serotoniny?
- Różne pokarmy zawierające serotoninę (aminokwas tryptofan)
- 1. Jajka
- 2. Mleko i przetwory
- 3. Krewetki
- 4. Wiem
- 5. Łosoś
- 6. Orzechy i nasiona
Czy często masz złe nastroje lub nastroje? Może przez cały ten czas twój wybór jedzenia jest zły. Tak, jedzenie może również wpływać na nastrój osoby. Aby nastrój był zawsze dobry, należy wybierać pokarmy zawierające serotoninę. Czym właściwie jest serotonina? Jakie pokarmy zawierają serotoninę?
Co to jest serotonina?
Serotonina to substancja chemiczna w mózgu, która działa jako przekaźnik między nerwami mózgowymi. Zgłoszone na stronie Healthline uważa się, że serotonina może poprawić nastrój i utrzymać go przez cały dzień.
Powodem jest to, że wysoki poziom serotoniny może wprawić w radosny i szczęśliwy nastrój. Dlatego serotonina znana jest również jako substancja regulująca emocje i pamięć.
Chociaż w rzeczywistości nie można całkowicie uzyskać serotoniny z pożywienia, istnieje wiele pokarmów, które zawierają pewne substancje i mogą zwiększać poziom serotoniny w mózgu.
Tak więc tryptofan ainokwas zawarty w pożywieniu jest podstawowym składnikiem hormonu serotoniny w organizmie. Aminokwas tryptofan jest aminokwasem egzogennym, który jest aminokwasem, którego organizm nie może wytworzyć, więc ten aminokwas jest potrzebny z pożywienia.
Nie wiadomo na pewno, ile tryptofanu potrzeba do zwiększenia serotoniny. Jeśli następuje spadek poziomu aminokwasu tryptofanu w organizmie, wpływa to na poziom serotoniny. Ten stan ułatwia wystąpienie zaburzeń nastroju, takich jak depresja lub lęk.
Jak jedzenie może wpływać na poziom serotoniny?
Pokarmy bogate w tryptofan nie będą działać same w celu zwiększenia serotoniny. Potrzebne są węglowodany, które mogą pomóc w tworzeniu serotoniny.
Obecność we krwi węglowodanów, które są już w postaci cukrów prostych, powoduje, że organizm wydziela więcej insuliny. Ta insulina wspomaga wchłanianie aminokwasów i pozostawia tryptofan we krwi. Tryptofan we krwi jest następnie wchłaniany przez mózg. I jest używany do tworzenia serotoniny.
Różne pokarmy zawierające serotoninę (aminokwas tryptofan)
1. Jajka
Białko w jajach może znacznie zwiększyć poziom tryptofanu w osoczu krwi. Tak samo jest z żółtkiem jaja. Żółtka jaj są również bogate w tryptofan, tyrozynę, cholinę, biotynę i kwasy tłuszczowe omega-3 oraz inne składniki odżywcze.
2. Mleko i przetwory
Mleko jest jednym z białek zwierzęcych, które zawiera również tryptofan. Jednak poziomy tryptofanu w mleku, serze i jogurcie nie są tak wysokie, jak w mięsie i rybach.
3. Krewetki
Krewetki są również bogate w aminokwas tryptofan, który może pomóc w tworzeniu serotoniny. W 113 gramach krewetki zawiera około 330 mg tryptofanu.
4. Wiem
Tofu to źródło białka roślinnego bogatego w aminokwas tryptofan. Tofu może być dobrym wyborem, jeśli weganie lub wegetarianie szukają źródła aminokwasu tryptofanu. Tahun zawiera również wapń, który jest dobry dla zdrowia kości.
5. Łosoś
Ta jedna ryba nie ma wątpliwości co do jej zalet. Oprócz tego, że jest znany z zawartości kwasów tłuszczowych omega 3, łosoś jest bogaty w aminokwas tryptofan. Łosoś to także kolejna zaleta utrzymująca równowagę poziomu cholesterolu i pomagająca obniżyć ciśnienie krwi.
6. Orzechy i nasiona
Wszystkie orzechy i nasiona zawierają tryptofan. Garść orzechów dziennie może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Orzechy i inne nasiona również zawierają tryptofan.
Pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy nerkowca, migdały zawierają średnio ponad 50 mg tryptofanu aż ¼ szklanki. Ponadto orzechy zawierają również błonnik, witaminy i przeciwutleniacze.
