6 wskazówek dotyczących przechowywania sera, aby był trwały i długotrwały

Czy zdarzyło Ci się, że przez jakiś czas trzymałeś ser w lodówce, a potem stał się twardy i spleśniały, gdy go używałeś? Może się tak zdarzyć nie dlatego, że jakość sera, który masz, jest zła. Jednak jest prawdopodobne, że zapisałeś go niepoprawnie. Jak zatem przechowywać ser, aby był trwały i trwały?

Wskazówki dotyczące przechowywania sera, które sprawia, że jest trwały

Ser to produkt pochodzenia zwierzęcego na bazie mleka. Podobnie jak żywność pochodząca od innych zwierząt, ser należy również przechowywać w lodówce, aby zachować świeżość. W ten sposób nadal możesz poczuć zalety sera.

Jednak wkładanie sera do lodówki nie może być arbitralne. Właściwie przechowywany ser może być używany przez pewien czas i przetwarzany na różne receptury sera lub przekąski, którymi może cieszyć się rodzina.

Oto wskazówki dotyczące przechowywania dobrego i prawidłowego sera, aby można było nim długo cieszyć się smakiem.

1. Owinąć ser w papier

Jeśli kupisz ser i wykorzystasz tylko jego część, resztę możesz przechowywać w lodówce. Jednak przed przechowywaniem w lodówce należy go owinąć, aby zachować konsystencję i smak.

Najlepszym sposobem owinięcia sera jest użycie papieru woskowanego lub pergaminu. Oba rodzaje papieru pozwalają serowi oddychać, a także zapobiegają wysychaniu i twardnieniu sera. Przyklej papierową folię, aby nie otwierała się łatwo.

2. Nie mieszaj sera w jednym opakowaniu

W zawijaniu sera musisz to zrobić jeden po drugim. Nie mieszaj różnych serów w jednym opakowaniu, a także nie mieszaj serów zakupionych w różnych terminach,

Po zapakowaniu zapisz nazwę i datę zakupu sera. W ten sposób możesz dowiedzieć się, jaki ser znajduje się w opakowaniu bez otwierania go i jak długo był w lodówce.

3. Nie zawijać sera w folię

Tworzywa sztuczne są łatwiejsze do znalezienia w domu niż papier woskowany lub pergamin, gdy chcesz przechowywać ser. Nie należy jednak używać plastiku do bezpośredniego zawijania sera.

Plastik zapobiega oddychaniu sera i pochłania tlen. W takim przypadku smak sera może zostać uszkodzony, a nawet pozwolić na rozwój bakterii.

4. Daj dodatkowe opakowanie podczas przechowywania sera

Jeśli chcesz, aby ser trwał dłużej, musisz dodać dodatkowe opakowanie sera. Dzieje się tak, ponieważ ser owinięty papierem nadal może wyschnąć i stwardnieć, jeśli będzie pozostawiony zbyt długo. Właśnie wtedy, gdy potrzebujesz tej dodatkowej folii, możesz użyć plastiku.

Sztuczka, ser owinięty w papier wkłada się do plastikowej torby, którą można zamknąć. Jednak nie zamykaj go zbyt mocno. Otwórz trochę plastik, aby zrobić miejsce na powietrze podczas przechowywania sera.

Można to również zrobić, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zapachu sera w lodówce, jeśli ser jest zgniły, lub może to również zapobiec wchłanianiu przez ser zapachów innych produktów spożywczych w lodówce.

5. Pokrój część sera, w której znajdują się grzyby

Jeśli chcesz użyć sera, ale na serze jest kilka spleśniałych plam, nie wyrzucaj go. Możesz wyciąć dotkniętą część sera, a reszta jest bezpieczna w użyciu.

Jednak to nie zadziała w przypadku wszystkich rodzajów sera. Niektóre rodzaje sera są miękkie, npniebieski ser, Chevre lub ser z koziego mleka, ricoty i mozzarelli nie są bezpieczne do spożycia, nawet jeśli kilka jego części jest dotkniętych pleśnią. Ser o twardej lub lekko twardej konsystencji, taki jak cheddar, parmezan, gouda lub emmental, jest w porządku.

6. Staraj się przechowywać ser w lodówce

Najlepszym miejscem do przechowywania sera jest lodówka. Jednak nie umieszczaj go w złym miejscu. Umieść ser na dnie lodówki lub na półce najbardziej oddalonej od zamrażarki. Przynajmniej ser powinien mieć temperaturę 35 - 45 stopni Fahrenheita lub odpowiednik 1,5 - 7 stopni Celsjusza.

Umieszczenie sera w zamrażarce może w rzeczywistości sprawić, że ser będzie trwalszy niż gdyby został włożony do lodówki. Jednak ser może stać się bardziej suchy, kruchy i szorstki. Natomiast ser najlepiej smakuje świeży, o odpowiednim smaku i konsystencji.