Abstynencja żywieniowa dla osób z przewlekłym zapaleniem wątroby

Ci z was, u których zdiagnozowano zapalenie wątroby, mogą zostać poproszeni przez lekarza o ostrożność przy wyborze żywności. Powodem jest to, że niektóre pokarmy i napoje mogą uszkadzać wątrobę i zaostrzać zapalenie wątroby. Jakie są więc ograniczenia dietetyczne dla osób z zapaleniem wątroby?

Abstynencja żywieniowa dla osób z zapaleniem wątroby

W rzeczywistości nie ma specjalnych wytycznych dietetycznych dla pacjentów z zapaleniem wątroby. Jednak zaleca się tymczasowe unikanie poniższych potraw i napojów. Ma to na celu zapobieżenie ryzyku dalszego uszkodzenia wątroby w wyniku zapalenia wątroby.

Poniżej znajduje się lista ograniczeń dietetycznych i napojów, na które muszą zwrócić uwagę osoby z zapaleniem wątroby.

1. Alkohol

Alkohol to jeden z rodzajów napojów, który znajduje się na liście ograniczeń dietetycznych dla osób z zapaleniem wątroby. Dlaczego?

Alkohol ma zły wpływ na zdrowie wątroby, zarówno tych z zapaleniem wątroby, jak i innymi chorobami wątroby. Dzieje się tak, ponieważ alkohol i alkohol mogą przyspieszyć tempo uszkodzenia wątroby u pacjentów z zapaleniem wątroby typu C.

W rzeczywistości spożywanie alkoholu hamuje również działanie leków przeciwwirusowych. Dlatego zdecydowanie zaleca się pacjentom z zapaleniem wątroby i innymi chorobami wątroby unikanie alkoholu.

Ponadto napoje alkoholowe, takie jak piwo, są również wysokokaloryczne. Jeśli masz nadwagę, rzucenie alkoholu może również pomóc zmniejszyć spożycie kalorii.

Należy również zauważyć, że alkohol tutaj występuje nie tylko w postaci likieru. Niektóre dostępne bez recepty leki przeciwbólowe, takie jak syropy na kaszel, również zawierają alkohol.

2. Słone potrawy

Oprócz alkoholu, słone potrawy o dużej zawartości soli obejmują również ograniczenia dietetyczne dla osób z zapaleniem wątroby.

Widzisz, wątroba, która została uszkodzona przez zapalenie wątroby, zwykle nie może prawidłowo trawić soli (sodu). Zbyt wysoki poziom sodu w organizmie może zwiększyć ciśnienie krwi. Ten stan może później zwiększyć ryzyko stłuszczenia wątroby.

Potwierdzają to również badania przeprowadzone przez Journal of Agricultural and Food Chemistry. Eksperci biorący udział w badaniu wypróbowali dietę wysokosolną u szczurów kurzych i przeanalizowali zarodki kurze wystawione na działanie słonego środowiska.

W rezultacie nadmierny poziom sodu wpływa na zmiany w wątrobie zwierzęcia, takie jak zwiększona śmierć komórek, która zwiększa ryzyko zwłóknienia. Mimo to eksperci nadal muszą dalej badać, czy wpływ jest taki sam na organizm ludzki.

Mimo to nadal musisz czytać etykiety żywieniowe i zmniejszyć spożycie przetworzonej żywności o wysokiej zawartości soli, takiej jak żywność w puszkach, aby uniknąć dalszego uszkodzenia wątroby.

3. Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone

Jeśli masz zapalenie wątroby, nie oznacza to, że musisz unikać spożycia tłuszczu. Powodem jest to, że zapalenie wątroby może nagle stracić na wadze. Dlatego ważne jest, aby spożywać zdrowe tłuszcze w rozsądnych granicach, aby utrzymać równowagę masy ciała.

Jednak nie powinieneś jeść tyle samo tłuszczu. Dzieje się tak, ponieważ innymi ograniczeniami dietetycznymi dla osób z zapaleniem wątroby są produkty bogate w tłuszcze nasycone, takie jak:

• masło,
• mleko i
• wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego.

Kiedy organizm otrzymuje zbyt duże spożycie tłuszczów nasyconych, wątroba będzie ciężej pracować, aby strawić tłuszcz. Tłuszcze nasycone, jeśli nie są odpowiednio trawione, mogą powodować stan zapalny, który może później rozwinąć marskość wątroby.

Co więcej, tłuszcze nasycone mogą również zwiększać zły poziom cholesterolu i obniżać dobry cholesterol. W rezultacie wzrasta również ryzyko innych chorób wątroby, takich jak stłuszczenie wątroby.

4. Surowe skorupiaki

Większość przypadków ostrego wirusowego zapalenia wątroby jest spowodowana spożyciem skażonych surowych skorupiaków. Mięczaki są często zbierane z wody zanieczyszczonej odpadami i mogą zawierać patogeny mikrobiologiczne w wodzie morskiej.

Pacjenci z wirusowym zapaleniem wątroby typu B muszą uważać na surowe skorupiaki. Ta abstynencja dietetyczna dla osób z zapaleniem wątroby może potencjalnie zawierać drobnoustrój zwany Vibrio vulnificus.

Te zdrowe mikroby mogą w rzeczywistości dostać się do krwiobiegu przez otwarte rany lub przewód pokarmowy, co może spowodować sepsę. Stan ten okazuje się niebezpieczny dla pacjentów z zaburzeniami układu odpornościowego lub z uszkodzeniem wątroby w wyniku infekcji, takich jak wirusowe zapalenie wątroby.

W rzeczywistości zakażenie tymi drobnoustrojami ma wysoki wskaźnik śmiertelności wynoszący 50% u pacjentów z chorobami wątroby. W międzyczasie liczba ta wzrasta od 80 do 200 razy więcej niż ryzyko wystąpienia chorób wątroby.

Dlatego pacjenci z zapaleniem wątroby mogą zostać poproszeni przez lekarza, aby nie spożywali surowej żywności, takiej jak skorupiaki, podczas leczenia zapalenia wątroby.

5. Za dużo żelaza

Ci z was, którzy lubią jeść pokarmy o wysokiej zawartości żelaza, mogą potrzebować czujności. Rozwój zapalenia wątroby typu C może nastąpić w wyniku przyspieszonego wychwytu żelaza przez wątrobę. Ten stan może wystąpić z powodu produkcji wolnych rodników stymulowanej przez żelazo.

Dlatego lekarz może zalecić pacjentom chorym na zapalenie wątroby dietę ubogą w żelazo. Ma to na celu zmniejszenie ryzyka raka wątrobowokomórkowego (HCC).

Oprócz żywności o wysokiej zawartości żelaza możesz również zostać poproszony o unikanie suplementów żelaza przez pewien czas. Zawsze omawiaj z lekarzem ograniczenia dietetyczne dla osób z zapaleniem wątroby, abyś nie zrobił złego kroku.

6. Nadmierne spożycie białka

Odpowiednie spożycie białka jest niezbędne do budowy masy mięśniowej i pomaga w procesie gojenia. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości pokarmów wysokobiałkowych może być w rzeczywistości tematem tabu dla osób z zapaleniem wątroby.

Za każdym razem, gdy jesz czerwone mięso, układ pokarmowy, w tym wątroba, będzie pracować ciężej, aby przetworzyć większość białka.

Tymczasem zapalenie wątroby powoduje, że wątroba nie działa tak dobrze, jak ogólnie, więc zbyt dużo białka może być w rzeczywistości toksyczne dla organizmu. Pozostawione białko może powodować krzepnięcie amoniaku w organizmie, co może prowadzić do wielu powikłań, takich jak:

• obniżona funkcja mózgu,
• marskość wątroby lub
• gromadzenie się płynu w żołądku (wodobrzusze).

Dlatego lekarz może zalecić ograniczenie spożycia białka. Porozmawiaj z dietetykiem na temat diety niskobiałkowej w przypadku zapalenia wątroby.

7. Słodycze

Nie jest tajemnicą, że zbyt duże spożycie cukru nie jest dobre dla zdrowia, w tym dla funkcji wątroby. Ta abstynencja dietetyczna dla osób z zapaleniem wątroby zwykle zawiera proste węglowodany, które mogą zwiększać poziom cukru we krwi.

Jeśli poziom cukru we krwi jest zbyt wysoki, oczywiście ryzyko cukrzycy wzrośnie i może pogorszyć uszkodzenie wątroby z powodu zapalenia wątroby. Możesz jeść słodkie potrawy. Musisz jednak ograniczyć żywność z dodatkiem cukru, taką jak:

• różne wypieki,
• chleb pszenny,
• budyń lub
• lody.

Możesz zastąpić te pokarmy pokarmami zawierającymi naturalne cukry i węglowodany włókniste, takimi jak truskawki, pomarańcze lub jabłka. Błonnik przynajmniej spowalnia wchłanianie glukozy we krwi w organizmie. Może to pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi.

Siedem wymienionych wyżej list żywności jest rzeczywiście tabu dla pacjentów z chorobami wątroby, w tym z zapaleniem wątroby. Zawsze omawiaj z lekarzem lub dietetykiem dietę, której należy przestrzegać w przypadku niektórych chorób.

x