Zdrowa czekolada czy nie dla zdrowia? Sprawdź tutaj!

Jeśli dodasz czekoladę, smak różnego rodzaju potraw i napojów będzie jeszcze smaczniejszy. W rzeczywistości czekolada, która jest spożywana w ten sposób, jest dość apetyczna. Otóż okazuje się, że czekolada za swoim wyśmienitym smakiem ma wiele zalet dla naszego organizmu. Jednak niewielu twierdzi, że jedzenie czekolady może powodować otłuszczenie i wzrost poziomu cukru we krwi? Więc o co chodzi? Czy czekolada jest zdrowa, czy jest zagrożeniem dla zdrowia? Tutaj znajdziesz odpowiedź.

Skąd się bierze czekolada?

Czekolada pochodzi z owoców drzewa kakaowego. Owoc ma wyjątkowy kształt przypominający kulkę. Wewnątrz są ziarna kakaowe. Cóż, te ziarna kakaowe zostaną później wysuszone, poddane fermentacji, oczyszczone i przetworzone, aby stać się czekoladą, którą jesz.

Czy to prawda, że czekolada może zwalczać wolne rodniki?

W rzeczywistości ciemna czekolada zawiera dużo flawonoidów. Zawartość flawonoidów w czekoladzie działa jako przeciwutleniacz, który może zwalczać wolne rodniki w organizmie.

Blokując te wolne rodniki, można zwiększyć odporność organizmu i chronić go przed chorobami, zwłaszcza rakiem. Przeciwutleniacze w czekoladzie mogą również pomóc spowolnić proces starzenia.

Czy czekolada jest dobra dla zdrowia?

Okazuje się, że oprócz działania jako naturalny przeciwutleniacz, czekolada ma również kilka innych zalet dla zdrowia organizmu. To właśnie sprawia, że eksperci uważają czekoladę za zdrową i dobrą do spożycia.

Czekolada zawiera magnez, miedź, potas i wapń. Te składniki odżywcze odgrywają bardzo dobrą rolę dla zdrowia naczyń krwionośnych. Ciemna czekolada lub tak zwana gorzka czekoladaokazuje się, że zawiera aż 36 mg magnezu w 100 porcji kalorii. Magnez jest niezbędnym składnikiem odżywczym do syntezy białek, rozluźnienia mięśni i produkcji energii. Magnez ma również zdolność ochrony serca przed nieregularnym biciem serca.
Zawartość miedzi w czekoladzie jest również bardzo przydatna do przenoszenia żelaza w organizmie, metabolizmu glukozy, wzrostu dzieci i rozwoju mózgu. W porównaniu z mlekiem czekoladowym zawartość miedzi w gorzkiej czekoladzie jest w rzeczywistości wyższa. Czekolada mleczna zawiera tylko 10 procent miedzi, podczas gdy ciemna czekolada zawiera 31 procent.
Potas w czekoladzie może również zmniejszyć ryzyko nadciśnienia (wysokiego ciśnienia krwi). Ciemna czekolada zawiera aż 114 mg potasu (czyli aż 2 procent dziennej diety).
Ciemna czekolada zawiera polifenole, które mogą obniżać ciśnienie krwi. Zawartość przeciwutleniaczy w czekoladzie jest również w stanie obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL), co może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca.
Flawonoidy w ciemnej czekoladzie są również w stanie regulować wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym, chronić i utrzymywać funkcję komórek beta trzustki (które często są zaburzone u osób z cukrzycą typu 2) oraz zwiększać wrażliwość na insulinę. Istnienie stabilnego poziomu insuliny sprawi, że poziom glukozy w twoim ciele będzie stabilny.

Oprócz tych zalet okazuje się, że gorzka czekolada ma też kilka innych unikalnych właściwości, takich jak:

Zwiększ przepływ krwi do mózgu i serca. Poprawi to twoje umiejętności myślenia.
Najwyraźniej spożywanie czekolady może wywoływać uczucie szczęścia.
Czekolada może też sprawić, że staniemy się świeżsi i bardziej przebudzeni, ponieważ czekolada zawiera również kofeinę (choć w znacznie mniejszym stopniu niż kawa).

Czy wszystkie rodzaje czekolady są zdrowe i pożywne?

Na rynku czekolada jest podzielona na trzy grupy. Ciemna czekolada, biała czekolada i mleczna czekolada. Spośród trzech grup, ciemna czekolada zawiera najmniej tłuszczu (28 procent), podczas gdy zawartość tłuszczu w białej czekoladzie jest najwyższa i wynosi 30,9 procent. Jeśli chodzi o zawartość białka, to biała czekolada ma najwyższą zawartość białka, która wynosi 8 procent.

Bazując na swoim składzie, gorzka czekolada również nie zawiera mleka lub tylko w bardzo małych ilościach, w przeciwieństwie do innych rodzajów czekolady, które są zwykle mieszane z mlekiem lub substancjami słodzącymi.

Czy czekolada to zdrowa żywność?

W rzeczywistości czekolada ma wiele pozytywnych skutków dla zdrowia organizmu. Jednak trzeba też zwrócić uwagę na skład wybranej czekolady. Zwłaszcza jeśli nie jesz ciemnej czekolady lub czystej czekolady, a raczej cukierki czekoladowe, które zostały do nich zmieszane z różnymi składnikami.

Musisz zwracać uwagę na zawartość glukozy i kalorii w tych czekoladkach. Istnienie takich treści w rzeczywistości będzie miało negatywny wpływ na poziom cukru we krwi, szczególnie u osób z cukrzycą.

Dlatego jest to właściwie zdrowa czekolada, jeśli wybierzesz odpowiedni rodzaj, na przykład ciemną czekoladę o niskiej zawartości tłuszczu. Zwróć także uwagę na porcje. Nie musisz przejadać się czekoladą, aby uzyskać korzyści zdrowotne. Jedz z umiarem, ale regularnie.