Czy jogurt grecki jest zdrowszy niż zwykły jogurt?

Dobrze jogurt grecki a zwykły jogurt w postaci bez smaku, bez tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu, może być wyborem Twojej zdrowej diety. Obie zawierają białko, wapń i probiotyki. Który jednak jest zdrowszy? Poniżej znajduje się porównanie wartości odżywczych między dwoma rodzajami jogurtu.

Jogurt grecki vs jogurt naturalny

Białko

jogurt grecki zawiera dużo białka, które pomaga poprawić zdrowie organizmu. W 6 uncjach jogurt grecki zawiera od 15 do 20 gramów białka, czyli tyle samo, co 2 do 3 uncji chudego mięsa. Dlatego właśnie ten rodzaj jogurtu jest często wybierany przez wegetarian jako substytut białka z mięsa.

Porównaj to ze zwykłym jogurtem, który produkuje tylko 9 gramów białka, co oznacza, że pozwala szybciej odczuwać głód.

Węglowodan

jogurt grecki to jeden z najzdrowszych wyborów żywieniowych na diecie niskowęglowodanowej. Zawartość cukier jest niższy (około 5-8 gramów, w porównaniu do 12 gramów lub więcej) niż zwykły jogurt, ale nadal ma wysoki poziom witamin i minerałów.

jogurt grecki nie zawiera cukru mlecznego i laktozy, dzięki czemu jogurt ten jest mniej przeszkadzający osobom z nietolerancją laktozy (nietolerancją laktozy). Jednak oba te jogurty zawierają duże ilości węglowodanów podczas fermentacji z cukrem lub innymi słodzikami.

Sód

Jedna porcja jogurt grecki zawiera średnio 50 miligramów sodu, co stanowi tylko około połowę ilości zwykłego jogurtu. Ta niska zawartość sodu jest dobra, ponieważ zbyt duża ilość może podnieść ciśnienie krwi i zwiększyć ryzyko innych problemów z sercem.

Więc czy lepiej jest jeść jogurt grecki czy zwykły jogurt?

Popularność jogurt grecki podskoczył w ostatnich latach i nie bez powodu. SOL.smród Jogurt gruba teksturowana, kremowy, i kwaśny, ponieważ przechodzi przez proces filtracji fermentacyjnej.

Jeśli konsumujesz solsmród Jogurt że Równinaczyli bez smaku, zawartość cukru jest rzeczywiście niższa niż w zwykłym jogurcie. Jednak zwykły jogurt ma dwukrotnie wyższą zawartość minerałów niż wapń, który wzmacnia kości jogurt grecki. jogurt grecki również zwykle droższy niż zwykły jogurt, ponieważ do jego produkcji zużywa się więcej mleka.

Do tego dochodzi wpływ resztkowego efektu fermentacji produkcyjnej na środowisko jogurt grecki. Gdy jogurt jest filtrowany, sfermentowana pozostałość z mleka (zwana także „kwaśną” pozostałością fermentacyjną ze względu na jego niskie pH) zostaje w tyle. Pozostałą fermentację można sprzedać rolnikom lub hodowcom jako dodatkowy pokarm dla zwierząt gospodarskich, a także wykorzystać jako nawozy doglebowe, a nawet przetworzyć na źródło energii elektrycznej.

Ale z powodu produkcji jogurt grecki gwałtownie wzrosła w ostatnich latach, istnieją obawy, że rolnicy nie będą w stanie poradzić sobie z nadmierną resztkową fermentacją.

Jogurt może być zdrowym wyborem, cokolwiek wybierzesz grecki lub zwykły. Oba zawierają białko, wapń i probiotyki. Wybierz jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowy. Jeśli chcesz trochę słodyczy, dodaj świeże owoce lub łyżeczkę miodu.