Spisu treści:
- Okazuje się, że tak organizm trawi tłuste potrawy
- 1. Usta
- 2. Przełyk (przełyk)
- 3. Żołądek
- 4. Jelito cienkie
- 5. Jelito grube i odbyt
- Ile czasu zajmuje organizmowi trawienie tłuszczu?
Chociaż często określa się go jako zły, tłuszcz w rzeczywistości odgrywa ważną rolę w dostarczaniu energii, aby organizm mógł prawidłowo wykonywać swoje funkcje. Tłuszcz pomaga również organizmowi wchłaniać ważne witaminy i wytwarzać niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w organizmie, aby kontrolować stany zapalne, poprawiać zdrowie mózgu i wiele więcej. Jednak proces trawienia tłustych pokarmów przez organizm jest nieco bardziej skomplikowany niż w przypadku innych źródeł pożywienia. Jak co?
Okazuje się, że tak organizm trawi tłuste potrawy
Oto proces trawienia tłuszczu przez organizm od początku do końca.
1. Usta
Proces trawienia rozpoczął się, gdy tylko włożysz pokarm do ust. Podczas żucia zęby rozbijają pokarm na małe kawałki, podczas gdy enzym lipaza ze śliny również pulsuje teksturą, dzięki czemu pokarm jest łatwiejszy do późniejszego połknięcia.
2. Przełyk (przełyk)
Pokruszony pokarm przepłynie następnie przez przełyk. Przepływ ten występuje z powodu perystaltyki przełyku, która powoduje ciągły ruch mięśni gardła, wpychając pokarm do żołądka.
3. Żołądek
W żołądku mięśnie ściany żołądka będą działać jak mikser, mieszając i mieszając całe jedzenie, które właśnie połknąłeś, z jedzeniem, które wcześniej zjadłeś.
Ponadto wyściółka żołądka w naturalny sposób wytwarza kwasy i enzymy rozkładające żywność chemicznie. Odbywa się to w celu rozbicia tłuszczu na znacznie drobniejsze kawałki i bezpośredniego strawienia w jelicie cienkim.
4. Jelito cienkie
Prawdziwy proces trawienia tłuszczu następuje po tym, jak połknięty pokarm znajduje się w jelicie cienkim. Tłuszczu nie można rozpuszczać w wodzie, dlatego konieczny jest proces emulgowania (mieszania) tłuszczu.
W górnej części jelita cienkiego, a dokładniej w dwunastnicy, zachodzi proces mechanicznej emulgacji tłuszczu za pomocą kwasów żółciowych wytwarzanych z pęcherzyka żółciowego. Kwasy żółciowe to substancje, które mogą emulgować tłuszcz i zmieniać jego rozmiar, aby był setki razy mniejszy niż jego normalny rozmiar.
W tym samym czasie trzustka, mały organ znajdujący się pod żołądkiem, produkuje enzym lipazę, który hydrolizuje emulsje tłuszczowe do glicerolu i kwasów tłuszczowych. Te dwa związki reagują z solami żółci, tworząc jeszcze mniejsze cząsteczki tłuszczu, zwane micelami.
Po przekształceniu cząsteczek tłuszczu w micele, enzym lipaza wraca do pracy, aby rozłożyć cząsteczki tłuszczu na kwasy tłuszczowe i monoglicerydy, które następnie przejdą przez jelito cienkie. Po przejściu przez jelito cienkie kwasy tłuszczowe są przekształcane w trójglicerydy, które łączą się z cholesterolem, fosfolipidami i białkami, tworząc nowe struktury zwane chylomikronami.
Warstwa białkowa chylomikronu sprawia, że te cząsteczki są rozpuszczalne w wodzie. W rezultacie tłuszcz może być kierowany bezpośrednio przez naczynia limfatyczne i krwioobieg do różnych tkanek ciała, które tego potrzebują.
Gdy chylomikrony przemieszczają się w krwiobiegu, przekazują trójglicerydy do tkanki tłuszczowej. Około 20 procent trójglicerydów jest następnie wysyłanych do wątroby, gdzie są rozkładane i wchłaniane przez komórki wątroby lub wykorzystywane do produkcji energii. Wszystkie twoje komórki mogą wykorzystywać kwasy tłuszczowe jako energię, z wyjątkiem tych w mózgu, krwinkach czerwonych i oczach.
5. Jelito grube i odbyt
Pozostały tłuszcz, którego organizm nie może wchłonąć, dostanie się później do jelita grubego i zostanie wydalony z organizmu przez odbyt w postaci kału. Nazywa się to procesem defekacji.
Ile czasu zajmuje organizmowi trawienie tłuszczu?
Zasadniczo każdy ma układ pokarmowy, a reakcja na jedzenie jest inna. To właśnie sprawia, że każda osoba trawi tłuste potrawy w różnym czasie.
Istnieje wiele czynników, które wpływają na to, jak długo organizm wchłania tłuste potrawy. Niektóre z nich obejmują uwarunkowania psychiczne, płeć, rodzaj spożywanego jedzenia.
Pokarmy bogate w białko i tłuste, takie jak mięso i ryby, trawią się dłużej niż pokarmy bogate w błonnik, takie jak owoce i warzywa. Podczas gdy słodycze, takie jak cukierki, ciastka i ciastka, są przykładami żywności, która szybko się trawi.
Ogólnie rzecz biorąc, organizm potrzebuje około 24 do 72 godzin, aby całkowicie strawić tłuste potrawy. Według badań przeprowadzonych przez Mayo Clinic średni czas trawienia u mężczyzn wynosi około 33 godzin, a kobiet około 47 godzin.
x
